Jom masak nasi goreng untuk sarapan. Nasi goreng memang mudah dan cepat disediakan. Enak dihidang panas-panas dan dimakan bersama cili jeruk. Sesuai sangat untuk hidangan orang bujang atau berkeluarga, yang tak pandai masak pun gerenti boleh buat punya.
1. NASI GORENG TOM YAM KAW
BAHAN-BAHAN:
250gm nasi putih
4 ketul ayam | dipotong kiub
½ sudu teh rempah tom yam
1 sudu makan minyak masak
1 ulas bawang merah
2 biji cili merah | diketuk
½ biji limau nipis
20gm hirisan timun
20gm hirisan lobak merah
10gm tauge | hiasan
1/2 biji tomato | hiasan
Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga kekuningan. 2. Masukkan ayam dan biarkan lembut seketika. 3. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Kacau rata. 4. Masukkan hirisan lobak merah, timun serta nasi. Gaulkan rata. 5. Masukkan rempah tom yam, cili merah dan perahkan jus limau nipis. Gaulkan hingga rata. 6. Hidangkan bersama tauge dan hirisan tomato.
Anda boleh juga menumiskan rempah tomyam hingga garing dan kemudian barulah dimasukkan nasi putih dan biarkan hingga nasi masak.
2. NASI GORENG TAUHU & KACANG BUNCIS
BAHAN-BAHAN:
3 mangkuk nasi
100gm kacang buncis
2 ketul tauhu | goreng sedikit
4 ulas bawang merah | hiris nipis
3 sudu makan udang kering | tumbuk kasar
3 biji telur
1 batang lobak merah | hiris
1 sudu teh serbuk lada putih
Garam secukupnya
Minyak masak secukupnya
UNTUK HIASAN:
Sedikit daun bawang
Sedikit bawang goreng
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bawang merah yang telah dihiris dan tauhu yang telah dipotong dadu kecil. Masak hingga bawang naik bau, kemudian masuk udang kering, lobak merah dan kacang buncis.
Setelah itu masukkan telur, kacau jangan terlalu masak telur itu. Kacau sekata.
Masukkan nasi dan kacau sebati. Perasakan dengan garam secukup rasa. Sedia dinikmati.
3. NASI GORENG UDANG
Ads
BAHAN-BAHAN
6 ekor udang bersaiz besar
3 cawan nasi putih
5 tangkai cili kering | dikisar halus
2 ulas bawang merah | dikisar
2 ulas bawang putih | dikisar
Secubit belacan | dikisar
1 biji telur
1 sudu besar kicap manis
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
Masukkan udang dan gaul hingga masak.
Pecahkan telur dan kacau lagi hingga sebati.
Kemudian masukkan nasi dan juga kicap. Kacau lagi hingga rata.
Perasakan dengan garam secukup rasa. Padam api dan sedia untuk dinikmati.
4. NASI GORENG KAMBING
BAHAN-BAHAN:
2 mangkuk nasi
4 batang kacang panjang | hiris halus
5 biji cili padi merah | hiris halus
1/2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan pes cili
1 sudu makan kicap pekat
2 ulas bawang putih | ketuk
1/2 biji bawang besar | potong dadu kecil
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menumis
BAHAN PERAPAN KAMBING:
150gm daging kambing | potong dadu kecil
2cm halia | kisar halus
2 ulas bawang putih | kisar halus
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 sudu teh sos tiram
1 sudu teh kicap pekat
1 sudu teh air asam Jawa
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
Mula sediakan bahan perapan daging kambing, campurkan semua bahan perapan dengan daging kambing. Gaul rata dan perapkan lebih kurang 10-15 minit.
Panaskan minyak dalam kuali, tumis daging hingga kering airnya, angkat dan ketepikan.
Seterusnya, sediakan nasi goreng. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan.
Masukkan pes cili, hirisan cili dan kacang panjang, kacau rata dan masukkan nasi putih.
Gaul rata, kemudian masukkan daging kambing yang telah digoreng tadi, sos tiram dan kicap pekat. Kacau rata.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan.
Ads
5. NASI GORENG AYAM KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
Bahan Ayam Kunyit:
100 gm isi dada ayam | gaul dengan garam dan kunyit
Sedikit hirisan kacang buncis
Sedikit hirisan lobak merah
1/2 biji bawang besar | hiris
1 ulas bawang putih | cincang
Sedikit hirisan cili padi dan merah
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng dan menumis
Bahan Nasi:
1 mangkuk nasi putih
1 biji telur ayam
1 sudu makan sos tiram
Sedikit minya masak untuk menumis
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaskan minyak, goreng isi ayam hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Ads
LANGKAH 2 :Kemudian tumiskan bawang merah, putih, cili hingga wangi, diikuti sayuran.
LANGKAH 3: Masukkan semula isi ayam yang telah digoreng tadi dan perasakan dengan sedikit sos tiram.
LANGKAH 4: Untuk sediakan nasi goreng. Panaskan sedikit minyak pecah telur dan hancurkan.
LANGKAH 5: Masukkan nasi, diikuti dengan sos tiram.
LANGKAH 6: Gaul rata hingga cukup rasa dan hidangkan bersama ayam kunyit tadi.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tercari-cari resipi bekal mudah & sedap untuk anak-anak bawa ke sekolah? Maklumlah, sesi persekolahan tahun 2022 mula membuka tirai. Pasti kaum ibu kembali sibuk dengan rutin harian. Jadi pasti ramai yang tengah mencari idea untuk sediakan bekal anak ke sekolah. Dengan adanya resipi-resipi ni, anda boleh sajikan menu ringkastetapi berkhasiat ni untuk si kecil anda. Nak masak pun senang sangat. Jom lihat selesi menu yang boleh dihasilkan.
KOLEKSI RESIPI BEKAL KE SEKOLAH
1. AYAM GORENG SAYUR CAMPUR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SAYUR CAMPUR:
BAHAN SAMPINGAN:
CARA MEMASAK: 1. Untuk ayam goreng, gaulkan ayam dengan semua bahan sos dan serbuk perasa ayam. 2. Kemudian taburkan tepung gandum dan garam secukup rasa. 3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga garing, angkat dan ketepikan. 4. Seterusnya, panaskan air, setelah mendidih tambahkan serbuk perasa ayam dan sedikit garam jika perlu. 5. Celur semua sayur lebih kurang 2-3 minit. Angkat dan toskan. 6. Masukkan setelah sejuk masukan sayur dalam bekas bekal bersama ayam goreng dan nasi. 7. Sebagai tambahan boleh masukkan sos pencicah sekali sebelum siap dibawa sebagai bekal oleh anak-anak.
INFO CHEF: Anda boleh perap ayam sebelah malam, masukkan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk, ia menjimatkan masa.
2. BEBOLA NASI & AYAM TARIYAKI
BAHAN BEBOLA NASI:
BAHAN AYAM TARIYAKI:
BAHAN TAMBAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Untuk menyediakan bebola nasi, sosej dan semua bahan hirisan. 2. Perasakan dengan minyak bijan. 3. Gaul rata dan kepalkan seperti bebola (lebih kurang sebesar bola pingpong). Ketepikan. 4. Seterusnya sediakan ayam Teriyaki, Gaulkan ayam kicap cair dan halia, Perap sekejap. 5. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam separuh masak, angkat dan ketepikan. 6. Keluarkan minyak tinggal sedikit untuk menumis. 7. Tumiskan bawang putih dan bawang merah. 8. Setelah wangi masukkan sos cili, serbuk cili, cuka, gula perang dan sedikit air. 9. Biarkan sos mereneh atas api sederhana lebih kurang dua minit. 10. Masukkan ayam, gaul rata dan perasakan dengan minyak bijan dan sedikit garam. 11. Setelah siap bolehlah sediakan bekal. 12. Masukkan nasi, ayam, sedikit salad dan jagung jika suka.
INFO CHEF: Bebola nasi boleh sediakan awal, kemudian warap kemas dan simpan dalam peti sejuk. Bila bangun pagi anda hanya perlu kukus seketika. Ayam juga boleh perap malam.
3. TORTILLA GULUNG BERTELUR & BEBOLA DAGING LADA HITAM
BAHAN TORTILA GULUNG:
BEBOLA DAGING LADA HITAM:
CARA MEMASAK: 1. Untuk menyediakan tortilla gulung, panaskan kuali non-stick. 2. Panaskan tortilla seketika dan ketepikan. 3. Menggunakan kuali yang sama, pecahkan telur di dalamnya. 4. Kacau dan jadikan telur hancur. Angkata dan masukkan dalam mangkuk. 5. Campurkan mayones bersama serbuk lada hitam dan sedikit garam. 6. Gaul rata dan ketepikan. 7. Untuk menyediakan bebola daging. Panaskan mentega dalam kuali, goreng bebola daging hingga keperangan. Angkat dan ketepikan. 8. Menggunakan kuali yang sama, tumis bawang putih dan merah hingga wangi, kemudian masukkan semua bahan sos dan air. 9. Kacau rata hingga kuah pekat, perasa dengan sedikit garam. 10. Akhir sekali, masukkan bebola daging dan serbuk lada hitam. 11. Gaul rata kemudian tutup api. 12. Susun tortilla gulung dalam bekas bekal diikuti dengan bebola daging serta bahan sampingan seperti jagung rebus, salad dan tomato. 13. Siap untuk bekal.
INFO CHEF: Anda boleh tukar inti telur dengan tuna mayones jika suka.
4. NASI GORENG TELUR & SOSEJ
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SAMPINGAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak, dalam kuali, pecahkan telur di dalamnya, kemudian kacau hingga menjadi hancur. 2. Masukkan nasi, sos tiram, kacau rata. 3. Tambahkan di dalamnya jagung dan tomato, gaul lagi. 4. Perasakan dengan garam secukupnya. 5. Setelah masak, tutup api dan masukkan nasi dalam bekas bekal. 6. Kemudian masukkan salad, sosej dan tuangkan sedikit sos di dalam sosej. 7. Tambah dengan buang anggur dan buah ceri. 8. Bekal siap.
INFO CHEF: Anda boleh juga hidangkan nasi goreng ini dengan nugget atau filet ikan.
5. MAKARONI BAKAR BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SAMPINGAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan mentega dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi. 2. Masukkan daging kisar, kacau hingga daging bertukar warna. 3. Seterusnya masukkan pula sos balognes dan sos cili, 4. Kacau rata, kemudian masukkan makaroni dan tomato yang didadu halus. 5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. 6. Tutup api. 7. Panaskan ketuhar pada suhu 200C. 8. Sementara itu masukkan makaraoni dalam cawan aluminium foil. 9. Taburkan di atasnya parutan keju dan serbuk oregano. 10. Bakar lebih kurang 15 minit. 11. Setelah siap, hidangkan bersama Epal, salad dan tomato ceri. 12. Bekal siap.
INFO CHEF: Jika ada makaroni lebih untuk makan malam, jangan buang kerana anda boleh gunakannya untuk sediakan menu ini. Ia tidak membazir.
6. MINI PAU INTI DAGING
BAHAN DOH PAU:
UNTUK INTI:
CARA MEMASAK: 1. Untuk menyediakan doh. Bancuh serbuk yis dengan air susu, kacau rata dan biarkan ia kembang lebih kurang 10 minit 2. Sementara itu, gaulkan tepung bersama garam halus dan minyak dalam mangkuk adunan. 3. Tuangkan bancuhan yis dalam mangkuk adunan, gaul rata. 4. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil adun hingga kelembutan doh yang anda inginkan. 5. Bulat-bulatkan doh kemudian susun dalam dulang dan rehatkan seketika. 6. Sambil menunggu doh kembang, sediakan inti. 7. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi. 8. Masukkan sos cili, kacau rata hingga pecah minyak. 9. Kemudian masukkan daging kisar, kacau rata dan tambahkan air asam Jawa. 10. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. 11. Kecilkan api, terus kacau hingga kering dan pecah minyak. 12. Tutup api dan tapis minyak tumisan daging kisar. 13. Setelah sejuk, leperkan doh kemudian masukkan inti dan bulatkan semula.Lakukan hingga selesai. 14. Panaskan pengukus, kukus pau lebih kurang 15 minit. 15. Pau boleh dipadankan dengan buah pisang, anggur dan tomato ceri sebagai bekal.
INFO CHEF: Pau boleh dibuat awal, misalnya sebelah malam atau hujung minggu. Kemudian frozenkan, kukus semula bila perlu dibawa sebagai bekal.
7. CUCUR NASI BERKENTANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SAMPINGAN:
CARA MEMASAK: 1. Campurkan nasi yang telah dikisar bersama kentang lenyek dalam mangkuk adunan. 2. Gaul rata, tambahkan hirisan daun bawang dan cili Benggala, serbuk perasa ayam dan garam secukupnya. 3. Gaul lagi dan tambah tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi bancuhan cucur yang sesuai. 4. Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan. 5. Boleh dihidangkan cucur ini dengan Sos Cili Thai dan ayam goreng sebagai bekal.
INFO CHEF: Anda boleh gunakan lebihan nasi untuk sediaka cucur dan boleh dibancuh awal, kemudian masuk dalam bekas bertutup, simpan dalam peti sejuk. Goreng keesokan hari.
8. MUFFIN PASTA TELUR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Pecahkan telur dalam mangkuk, kacau rata. 2. Tambahkan susu cair, garam, serbuk perasa ayam dan lada sulah, terus kacau lagi. 3. Kemudian masukkan pula hirisan cili Benggala dan daun bawang. Kacau seketika dan ketepikan. 4. Oleskan mangkuk aluminium foil dengan sedikit minyak, kemudian masukkan pasta di dalamnya (isi separuh sahaja). 5. Kemudian tuangkan bancuhan telur di dalam sehingga meliputi pasta. 6. Panaskan pengukus, kukus mufin lebih kurang 15-20 minit. 7. Setelah siap boleh dimasukkan dalam bekas bekal bersama kentang goreng dan buah Epal sebagai bekal ke sekolah.
INFO CHEF: Mufin ini boleh disediakan sebelah malam, pagi, anda hanya perlu goreng kentang sahaja.
9. ROTI PRATA & AYAM TANDURI SOS PUDINA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS PUDINA:
CARA MEMASAK: 1. Campurkan kesemua bahan rempah ratus di dalam mangkuk. 2.Kemudian perahkan jus lemon di dalamnya, diikuti dengan yogurt, sos tiram, garam dan pewarna merah. Kacau rata. 3.Gaulkam bahan perapan ini pada paha ayam, perapkan 15 minit. 4.Sediakan pemanggang, panggang ayam hingga masak. 5.Setelah masak bolehlah potong kecil untuk dimasukkan dalam bekas bekal. 6.Seterusnya panaskan kuali non stick, sapukan sedikit minyak dan panaskan roti prata. Angkat dan ketepikan. 7.Kemudian sediakan pula sos campurkan semua bahan dalam pengisar, kemudian kisar. 8.Akhir sekali, masukkan roti prata dalam bekas bekal bersama Ayam Tanduri dan sos pudina. Boleh juga tambah buah pisang dan anggur. 9.Bekas siap untuk di bawa ke sekolah.
INFO CHEF: Sebenarnya Ayam Tandori perlu diperap sekurang-kurangnya lima jam sebelum dibakar. Oleh itu anda disarankan perap ayam sebelah malam, kemudian simpan dalam peti sejuk, bangun pagi terus bakar.
10. KOKTEL SOSEJ LADA HITAM & TELUR HANCUR
BAHAN KOKTEL LADA HITAM:
BAHAN TELUR HANCUR:
BAHAN SAMPINGAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, goreng sosej seketik, angkat dan toskan minyak. 2. Keluarkan minyak tinggal sedikit, tumiskan bawang putih hingga kekuningan. 3. Masukkan sos tiram dan sos lada hitam, kacau rata. 4. Tambahkan sedikit air, kacau dan masukkan koktel. 5. Perasakan dengan sedikit garam dan taburkan serbuk lada hitam. 6. Gaul rata, tutup api. 7. Untuk menyediakan telur hancur, pecahkan telur dalam mangkuk. 8. Tambahkan susu, tomato, garam dan lada sulah. Kacau sebati. 9. Panaskan sedikit mentega dalam kuali, kemudian tuang bancuhan telur. 10. Kacau rata hingga telur berketul-ketul. 11. Masukkan dalam bekal bersama koktel sosej. 12. Kalau ada boleh tambahkan jagung rebus, nasi goreng dan buah. 13. Bekal siap.
INFO CHEF: Koktail sosej lada hitam boleh juga dipadankan dengan lain seperti roti bakar ataupun bihun goreng.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi tradisional Nasi Kapit Sambal Kelapa asli dari Terengganu ni telah dikongsikan oleh Muliadi Ramli di Facebook memang lain dari yang lain. Cara penyediaannya sangat mudah dan ringkas. Boleh cuba sendiri di rumah resipi lengkap yang akan saya kongsikan di bawah.
NASI KAPIT SAMBAL KELAPA
BAHAN-BAHAN:
Kredit: Muliadi Ramli
SELAMAT MENCUBA!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Masih tercari-cari menu istimewa untuk dihidangkan untuk keluarga di hari raya nanti? Usah risau sebab RASA kongsikan enam set menu nasi dengan padanan lauk pauk khas untuk anda. Ada set Nasi Daging, Nasi Tomato, Nasi Minyak, Nasi Briyani, Nasi Hujan Panasdan Nasi Arab. Pilih sahaja mana satu yang berkenan di hati dan memenuhi selera. Semuanya sangat mudah, enak dan menjadi kegemaran ramai. Selamat mencuba!
SET NASI DAGING
1. NASI DAGING
BAHAN-BAHAN:
Rempah Penumis:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Selain beras basmathi, anda juga boleh menggunakan beras Siam.
2. DAGING BAKAR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
3. AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SET NASI TOMATO
1. NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRIS:
BAHAN PENUMIS:
CARA MEMASAK:
2. AYAM KURMA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRIS:
BAHAN PENUMIS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Selain santan anda boleh tukar dengan susu cair.
3. NANAS TUMIS
BAHAN-BAHAN:
REMPAH PENUMIS
CARA MEMSAK:
INFO CHEF:Anda juga boleh gunakan nanas dalam tin jika suka.
SET NASI MINYAK
1. NASI MINYAK
BAHAN-BAHAN:
Rempah Penumis:
CARA MEMASAK:
2. KARI DAGING
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN PENUMIS:
CARA MEMASAK:
3. ACAR IKAN MASIN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN REMPAH:
CARA MEMASAK:
SET NASI BRIYANI
1. NASI BRIYANI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK:
2. KAMBING BRIYANI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Untuk menghilangkan bau daging kambing, gaulkan daging kambing dengan satu sudu makan tepung gandum dan perap 20 minit. Kemudian cuci bersih dan toskan.
3. ACAR TUMIS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Untuk kekalkan keranggupan timun dan lobak merah rendamnya dengan air kapur. Kemudian cuci dan toskan sebelum ditumis.
SET NASI HUJAN PANAS
1. NASI HUJAN PANAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PENUMIS:
BAHAN HIRISAN:
CARA MEMASAK:
2. AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
3. PAJERI NANAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN HIRIS:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
SET NASI ARAB AYAM KABSAH
1. NASI ARAB
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Untuk rasa yang lebih sedap anda boleh asapkan nasi arab dengan cara bakar seketul arang hingga menjadi bara, letakkan di atas foil dan masukkan dalam periuk nasi, dan tuangkan sedikit minyak zaitun di atas. Biarkan asam terperangkap dalam periuk.
2. AYAM KABSAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Air rebusan ayam ini jangan dibuang simpan untuk dimasukkan dalam nasi arab .
3. SALAD SALATA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika tidak mahu cuka boleh gunakan yogurt kosong untuk salad ini.
4. SOS NASI ARAB
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Jika anda tambah yogurt atau mayones dalam sos ini.
sekarang!
