Pasta adalah hidangan yang sihat. Tentu sahaja asalkan tidak makan keterlaluan dan bahannya harus dikendalikan dengan baik. Kombinasi pasta dengan serat vitamin sumber protein yang rendah lemak dan sayuran sangat membantu untuk meningkatkan kesihatan. Pasta adalah masakan keluarga yang mudah cara membuatnya dan rasanya yang lazat. Jadi, apa tunggu lagi? Jadikan 6 resipi ini sebagai sumber inspirasi anda untuk memasak aneka pasta.
MAC & CHEESE BERSAMA IKAN PANGGANG
BAHAN-BAHAN: (Mac & Cheese)
- 150 gm macaroni elbow bersaiz besar, direbus
- 1⁄4 cawan mentega
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1⁄2 sudu kecil garam
- 2 cawan susu segar
- ½ cawan parutan keju cheddar
- ½ cawan parutan keju parmesan
- Sedikit serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
BAHAN-BAHAN IKAN PANGGANG:
- 3 kepingan isi ikan dory sederhana besar
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil sos tiram
- Sedikit serbuk lada hitam
CARA MEMASAK MAC & CHEESE:
- Panaskan mentega sehingga cair, masukkan tepung dan kacau rata. Tuang susu dan kacau lagi sehingga pekat.
- Masukkan keju dan kacau rata.
- Masukkan macaroni dan sedikit garam serta serbuk lada hitam. Kacau sehingga rata dan keju cair sepenuhnya.
CARA MEMASAK IKAN PANGGANG:
- Ikan diperap seketika bersama serbuk lada hitam, serbuk bawang putih, sos tiram dan minyak zaitun.
- Grill ikan didalam oven atau didalam kuali tidak melekat selama 8-10 minit sehingga masak. Hidangkan bersama mac & cheese
INFO CHEF: Selain ikan dory, boleh dipelbagaikan jenis fillet ikan. Selain itu boleh juga dihidangkan bersama kepingan isi ayam
MACARONI GORENG CILI PADI UDANG
BAHAN-BAHAN:
- 200gm macaroni elbow, direbus
- 300gm isi udang, dibuang kulit
- 1/4 cawan susu sejat
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 cawan air rebusan macaroni
- 1 sudu besar mixed Italian herbs
- 2 sudu besar sos tiram
- Daun parsley, dicincang
- Garam secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 10 biji cili padi (boleh kurangkan jika mahu kurangkan pedas)
- 4 ulas bawang putih
- 1 ulas bawang besar
- 2 sudu besar ikan bilis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi. Masukkan bawang besar dan kacau rata.
- Masukkan isi udang, herba campuran itali dan sos tiram. Masak sekejap.
- Masukkan susu sejat, daun parsley cincang dan macaroni. Kacau rata. Jika terlalu kering boleh tambah air rebusan pasta
- Kacau rata sehingga kuah agak kering (macaroni akan menyerap kuah) dan bolehlah dihidangkan.
PASTA SOS SALSA & TACO BEANS
BAHAN-BAHAN:
- 100gm pasta penne | direbus
- 200gm isi ayam | dihiris nipis
- 200gm isi kepah
- 3 biji tomato | dicincang halus
- ½ cawan mixed taco beans dalam tin
- 1 sudu kecil jus limau nipis
- 1 sudu kecil cili flakes
- 1 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 3 ulas bawang putih | dicincang
- 1 ulas bawang besar |dicincang kasar
- ¼ cawan minyak zaitun
- Garam dan lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang besar. Masukkan isi ayam dan kepah, masak sebentar.
- Masukkan tomato kisar dan juga taco beans. Masukkan serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis. Masak seketika sehingga kuah menjadi pekat.
- Masukkan cili flakes, garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan perahan limau nipis.
- Masukkan spaghetti dan gaul rata. Sedia dihidangkan.
INFO CHEF:
Taco beans juga boleh digantikan dengan kacang panggan dalam tin
SALAD PASTA ISI KETAM
BAHAN-BAHAN:
- 80gm pasta campuran | direbus
- 2 ekor ketam | direbus dan diambil isinya
- 2 sudu besar daun thyme | dicincang
- 4 sudu besar mayonis
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji lemon, diambil jusnya
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- ½ sudu kecil serbuk lada hitam
- 2 sudu besar serbuk keju parmesan
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Isi ketam dihancurkan sedikit dan digaul bersama lemon jus. Ketepikan
- Dalam mangkuk besar, satukan mayonis, minyak zaitun, sos tomato dan serbuk bawang putih. Kacau rata
- Masukkan pasta, isi ketam dan daun thyme. Masukkan juga garam secukup rata.
- Tabur serbuk keju parmesan dan gaul rata. Sedia dihidangkan.
SPAGHETTI SUP BEBOLA DAGING
BAHAN BEBOLA DAGING:
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm daging cincang
- 2 keping roti putih
- 3 keping roti putih dibakar (toasted) dan kemudian kisar kering jadi serbuk roti (breadcrumb)
- 1cawan susu
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil Italian mixed herbs
- 1 sudu kecil lada hitam
- Sedikit garam
BAHAN SUP:
- 200 gm spaghetti | direbus
- 4 ulas bawang merah | dihiris nipis
- 4 ulas bawang putih | diketuk
- 1 inci halia | dihiris nipis
- 1 sup bunjut
- 2 batang celery | dipotong
- 1 sudu besar lada sulah
- 2 kiub pati ayam
- 1 liter air
- 3 sudu minyak
- Daun sup dan daun bawang secukupnya | dicincang
- Hirisan cili secukupnya
CARA MEMASAK:
- Rendam roti putih dan susu sehingga lembut. Kemudian perah roti tu dari susu dan campurkan dengan daging cincang, serbuk roti, telur, lada hitam, garam. Baki susu jangan dimasukkan untuk mengelakkan adunan berair.
- Gaul rata dan bentukkan bulat-bulat sambil ditekan sedikit supaya sedikit padat. Jika terlalu kering, boleh tambah baki susu tadi.
- Goreng sekejap diatas kuali yang mengandungi sedikit minyak zaitun sehingga bahagian luar keperangan dan mengeras dibahagian luar.
CARA MEMASAK SUP:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan halia. Masukkan bebola daging dan goreng sebentar. Perlu hati-hati agar bebola tidak pecah.
- Masukkan air secukupnya untuk kuah dan masukkan juga celery dan kiub ayam. Reneh sehingga mendidih
- Akhir sekali masukkan garam dan lada sulah.
- Masukkan spaghetti kedalam mangkuk dan tuang kuah berserta bebola daging didalamnya. Tabur daun bawang, daun sup dan potongan cili.
SUMMER SPAGHETTI
BAHAN-BAHAN:
- 200 gm spaghetti | direbus
- 3 sudu minyak zaitun
- ½ cawan keju parmesan parut
- ½ cawan daun basil segar
- ½ cawan tomato ceri merah | dibelah dua
- 4 ulas bawang putih | dicincang halus
- 1 ulas bawang besar | dicincang kasar
- 1 sudu kecil serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air rebusan pasta secukupnya
- Keju parmesan untuk taburan diatas secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih dan bawang besar sehingga layu.
- Masukkan spaghetti yang direbus bersama sedikit air rebusan. Masukkan garam, dan serbuk lada sulah.
- Masukkan keju parmesan yang diparut. Masukkan juga tomato ceri dan daun basil. Gaul rata dan masak seketika.
- Hidangkan dengan taburan keju parmesan diatas pasta
Kredit resipi: FOTO & RESIPI: ENY ABDULLAH
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pisang…Banyak Betul Khasiatnya. Kekal Sihat Dan Ceria.
Min percaya lepas baca catatan nih, mesti anda akan lebih menghargai buah ini. Buah pisang tidak bermusim dan sentiasa ada sepanjang masa ini boleh menyihatkan tubuh dan membuatkan anda lebih semangat menjalankan rutin dan tugas seharian.
1. Kaya vitamin dan serat
Pisang memiliki 2 kali karbohidrat dan 5 kali kandungan vitamin A berbanding buah epal. Pisang juga kaya dengan potassium dengan kadari potassium mencapai 400mg di dalam pisang bersaiz sederhana Jadi pisang elok dimakan untuk menjaga kesihatan jantung.
2.Memberi tenaga
Pisang mengandungi tiga jenis gula semulajadi, sukrosa, fruktosa dan glukosa dan digabung dengan serat. Dipercayai bahwa dengan hanya dua biji pisang akan memberikan tenaga yang cukup untuk sebuah latihan berat selama 90 minit.
Tidak hairanlah mengapa pisang adalah buah pilihan bagi kebanyakan atlet terkemuka di dunia. Pisang dapat membantu kita agar tetap fit.
3. Meredakan kemurungan.
Penderita kemurungan dipercayai akan merasa merasa lebih baik setelah makan pisang. Ini kerana pisang mengandung tryptophan, sejenis protein yang akan ditukarh oleh tubuh menjadi serotonin, yang akan membuat anda menjadi relaks, dan secara umum akan membuat seseorang merasa lebih tenang.
4. Meningkat kemampuan otak
Kajian mendapati buah pisang kaya dengan kandungan kalium dapat membantu pelajar dan pekerja menjadi lebih peka dan cerdas dalam berfikir.
5. Sembelit
Pisang mengandung zat serat atau fiber dalam kadar yang tinggi, Pisang dapat juga membantu menormalkan kembali sistem penghadaman anda, Pisang akan membantu mengatasi permasalahan pencernaan tanpa pengambilan laksaktif.
6. Gigitan Nyamuk
Sebelum anda mencari krim anti nyamuk, cuba dulu gosok tempat yang terkena gigitan nyamuk dengan bahagian dalam kulit pisang. Ia mampu mengurangkan bengkak dan rasa gatal.
7. Menenangkan Saraf
Pisang mengandung Vitamin B dalam kadar tinggi yang sangat membantu dalam menenangkan sistem saraf.
8. Mengawal Obesiti
Kajian Institut Psikologi di Austria menemukan bahwa tekanan pada saat kerja menyebabkan orang sering makan kudapan seperti coklat dan makanan ringan. Setelah meneliti 5.000 pesakit di rumah sakit, saintis mendapati bahwa kebanyakan orang yang menderita kegemukan sering berada dalam tekanan kerja yang tinggi.
Laporan ini merumuskan untuk menghindari panik akibat tekanan kerja yang berlebihan dan dorongan nafsu makan yang tinggi kita perlu mengendalikan kadar gula darah kita dengan ambil makanan tinggi karbohidrat seperti pisang setiap dua jam untuk menjaga agar kadar gula darah menjadi stabil.
9. Mengurangkan Risiko Strok
Menurut kajian di The New England Journal of Medicine, makan pisang sebagai sebagagian dari diet teratur dapat menurunkan risiko kematian akibat strok sebanyak 40%
10. Menghilangkan Kutil
Menurut perubatan tradisional pisang boleh menghilangkan atau mengecilkan kutil. Jika anda ingin menghilangkan kutil, maka ambillah sepotong pisang dan letakkan di kutil anda, dengan bahagian kuning atau kulit ada diluar . Tampal dengan plaster sampai beberapa waktu, gantilah setiap pagi dan tengahari, setelah beberapa hari pasti ada kesannya.
* Hah, jangan menyimpan pisang dalam peti sejuk ya, kerana struktur buah pisang akan berubah bila dibekukan, ia akan menghilangkan manfaat yang terkandung dalam pisang.
Ini Caranya Nak Buat Baked Macaroni With Meatball Yang Mudah & Sedap
Sesekali mak-mak nak ubah selera keluarga boleh cuba resipi baked macaroni with meatball ini. Cukup sempurna rasanya makaroni dan bebola.
Jom cuba resipi baked macaroni with meatball ini oleh Ain Kamis yang mudah dan sangat digemari ramai. Nak buat senang je. 𝗥𝗲si𝗽𝗶 𝘀𝗲𝗱𝗮𝗽 𝗶𝗻𝗶 sudah mendapat 𝟮,000 share di Facebook.
𝗕𝗔𝗞𝗘𝗗 𝗠𝗔𝗖𝗔𝗥𝗢𝗡𝗜 𝗪𝗜𝗧𝗛 𝗠𝗘𝗔𝗧𝗕𝗔𝗟𝗟
BAHAN CREAMY SAUCE:
1 cawan susu segar
2 sudu besar buttercup/marjerin – beli online di sini
1 sudu besar tepung gandum – beli online di sini
**dimasak atas api yang kecil hingga sedikit pekat. Ketepikan.
TONTON Wantan Goreng Mudah dan Ringkas
TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese | Dapur Rasa Live
BAHAN LAIN:
1 cawan macaroni
1 bungkus bebola daging
1 labu bawang merah | dicincang halus – beli online di sini
2 ulas bawang putih | dihentak & dicincang halus – beli online di sini
1 sudu kecil lada hitam | dikisar halus – beli online di sini
1 cawan daging hancur/kisar
1 batang lobak merah | dipotong dadu – beli online di sini
Lada benggala hijau | dipotong dadu
1 tin sos prego (300gm)
Mozzarella cheese
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Rendam macaroni dengan sedikit garam dan minyak selama 30 minit sebelum direbus.
2. Bebola daging dibasuh, toskan dan goreng bersama minyak hingga garing.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau, tapi jangan bagi hangus.
4. Kemudian, masukkan daging hancur/kisar ke dalam tumisan bawang tadi.
5. Letak 1 sudu kecil lada hitam yang dikisar halus dan garam secukupnya. Kalau nak pedas, letak black pepper lebih pun boleh.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Masukkan lobak merah dan lada benggala hijau. Kacau rata dan masak hingga air daging tadi sedikit kering.
7. Masukkan sos prego, diikuti dengan bebola daging yang telah kita gorengkan tadi. Masak lagi hingga kuah mendidih.
8. Apabila sudah mendidih, masukkan macaroni yang telah direbus dan kacau rata. Matikan api.
9. Panaskan ketuhar dalam 10 minit dengan suhu 170C.
10. Susun bebola daging ke dalam aluminium foil. Lepas tu, masukkan macaroni. Curah dengan creamy sos yang mula-mula kita buat tadi.
11. Akhir sekali, tabur mozzarella cheese sebanyak yang disukai. Kalau nak pedas, boleh tambah cili hiris di atas tu. Bakar selama 20 minit atau hingga cheese mencair.
*boleh ubah kreativiti dan selera tekak masing-masing.
Kredit resipi: Ain Kamis
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Sekejap Je Dah Siap, Cucur Kucai Rangup Di Luar Lembut Di Dalam
Perap Ayam Guna Yogurt, Ayam Goreng Pedas Ala Korea Lagi Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Gabungan Rasa Dua Negara, Enaknya Spageti Tomyam Pedas Berkrim
Spageti merupakan salah satu jenis pasta yang berasal dari Itali. Di Malaysia, pelbagai reisipi telah diolah untuk disesuaikan dan memenuhi cita rasa dan selera rakyat Malaysia. Antaranya penghasilan menu Spageti Tomyam.
Resipi Spageti Tomyam perkongsian daripada Elle Izani Ellanie ini menampilkan cita rasa dua negara iaitu Itali dan Thailand. Menurutnya, resipi ini adalah inspirasi daripada Khairul Aming dan menggunakan bahan-bahan yang sedia ada di rumah sahaja. Ternyata ianya tampak begitu menyelerakan. Jom kita buat.
BAHAN-BAHAN:
200g spageti (separuh paket) – Boleh beli online di sini
5 ulas bawang putih (dicincang halus)
3 tangkai cili kering (HotSpicy) (diracik halus) – Boleh beli online di sini
1 batang saderi (dipotong kecil)
5 helai daun limau purut
10 ekor udang
1 genggam isi ayam
3 biji cendawan butang – Boleh beli online di sini
Sedikit brokoli
1 cawan susu segar
½ cawan cooking cream
2 sudu besar pes tomyam (penuh) – Boleh beli online di sini
1 sudu besar Maggi cukup rasa
1 sudu kecil gula
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bawang putih, cili dan saderi sampai naik bau.
2. Masukkan ayam, udang, cendawan goreng hingga hampir masak.
3. Kemudian, masukkan pes tomyam, Maggi cukup rasa, gula dan brokoli. Gaul rata hingga semuanya cukup masak.
4. Masukkan spageti. Gaul lagi dan masukkan susu serta cooking cream.
Dah siap. Sedia untuk dihidangkan.
NOTA: Jika buat menu ini pada bulan Ramadan untuk berbuka puasa dan waktunya lambat lagi, boleh buat sampai langkah nombor 3 sahaja.
Anggaran 5 minit lagi nak berbuka puasa, baru masukkan susu dan cooking cream. Barulah sedap makan basah-basah dan panas-panas dari kuali.
Kalau tak cukup pedas, boleh letak chilli flakes ketika nak makan. Tapi, sukatan ini sebenarnya dah cukup rasa, tak perlu tambah apa-apa lagi.
Kredit: Elle Izani Ellanie
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya
Kerepek Popia Seaweed, Kudapan Rangup Tak Sedar Habis Sebalang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
