Bila tibanya bulan Ramadan, Bubur Lambuk menjadi juadah paling popular dan dinanti-nantikan oleh semua. Memang sedap! Jadi sempena bulan puasa ini, tidak lengkap rasanya jika tidak menikmati juadah ini sewaktu berbuka.
Setiap negeri punya resipi Bubur Lambuk yang jadi kegemaran masyarakat setempat. Rupa seakan sama namun punya keistimewaan serta keenakan yang tersendiri. Seperti Bubur Lambuk Pantai Timur, ia menggunakan ramuan isi ikan dan dimasak dengan Pucuk Midin. Unik tapi memang sedap tau! Jika ada kesempatan, anda harus cuba.
Tak larat nak beratur di bazar? Anda pun boleh masak sendiri Bubur Lambuk di rumah. Hanya dengan beberapa bahan asas, juadah yang mudah, sedap, berkhasiat dan terjamin bersih ini sedia untuk dihidangkan buat keluarga tercinta.
AJI-SHIO® RAHSIA BUBUR LAMBUK JADI ENAK & MUDAH DIMASAK
Bagi yang pernah rasa Bubur Lambuk Pantai Timur, pasti tidak akan melupakan keenakan rasanya. Penuh dengan rasa lemak santan dan juga isi ikan, memang menggugat selera. Penggunaan bahan-bahan terbaik dan berkualiti memberikan rasa yang terbaik. Ditambah pula dengan campuran AJI-SHIO® Lada Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa, menaikkan lagi rasa dan aroma Bubur Lambuk serta membuatkan ia jadi lebih memikat selera. Semunya cukup rasa. Dalam setiap suapan, memang terasa kenikmatannya.
AJI-SHIO® adalah salah satu bahan terbaik yang mampu membuatkan Bubur Lambuk jadi lebih cepat dimasak, rasa yang lengkap dan enak. Ia mempunyai rasa lada, masin dan aroma yang wangi menjadikan rasa Bubur Lambuk jadi lebih beraroma. Tidak perlu guna bahan perasa lain. Hanya dengan produk ini sudah cukup untuk menghasilkan juadah yang sempurna.
Selain Bubur Lambuk, AJI-SHIO® Lada Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa juga sesuai digunakan dalam pelbagai jenis menu kegemaran anda yang lain. Masakan tradisional atau moden, semuanya sesuai. Hanya tambahkan sedikit sahaja, hidangan enak sudah tersedia. Sesuaikan sahaja mengikut selera.
Mudah dan senang digunakan menjadikan produk ini menjadi pilihan ramai. Hanya dalam satu paket sahaja, kerja-kerja memasak jadi lebih mudah dan cepat.
Oh ya… Anda mahu dapatkan lebih banyak resipi yang ringkas dan shiok? Layari https://www.facebook.com/AJISHIO.Cooking. Macam-macam ada & semuanya percuma!
JOM NIKMATI KEENAKAN BUBUR LAMBUK AJI-SHIO®
Tahun ini AJI-SHIO® sekali lagi berbakti kepada masyarakat dengan menaja program Bubur Lambuk Perdana yang bakal diadakan di Kota Bharu Kelantan.
Projek ini adalah sebagai tanda terima kasih bagi menghargai jasa para petugas barisan hadapan dalam menangani pandemik Covid-19 dan juga sumbangan kepada golongan Asnaf yang memerlukan.
Malah Bubur Lambuk istimewa juga turut diagihkan kepada orang ramai yang berkunjung ke Aeon Mall Kota Bharu. Wow… Bestnya!
Sebanyak 1000 pek Bubur Lambuk bakal diagihkan. Jadi orang-orang Kota Bharu dan yang tinggal di kawasan sekitarnya, jangan lupa untuk datang beramai-ramai ke Aeon Mall Kota Bharu, pada 22 April ini untuk merasai sendiri keenakan Bubur Lambuk yang dibawakan khas oleh AJI-SHIO®.
Jumpa anda disana!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kelas Masakan Online Maggi® & RASA Meriah! Chef Sharifah Kongsi 3 Menu Sedap & Pasti Jadi Untuk Dicuba
Kelas Masakan Online Bersama Maggi® & RASA yang berlangsung semalam (11 November 2020) memang sangat meriah. Walaupun dilakukan secara atas talian disebabkan pandemik Covid-19 yang membataskan penganjuran secara fizikal, namun ia tidak menghalang para peserta untuk turut serta malah memberikan satu pengalaman baru buat semua.
Bersiaran secara langsung pada jam 11 pagi menerusi saluran Youtube Maggi® Malaysia, kelas masakan ini dikendalikan oleh Chef Sharifah Hamidah Syed Mohsin yang turut dibantu oleh chef jemputan yang tidak asing lagi di kalangan pembaca RASA iaitu Chef Sue M Arukin.
Gabungan kedua-dua personaliti hebat dalam bidang masakan ini ternyata begitu serasi dan menjadi. Banyak tip serta panduan yang dikongsi sepanjang kelas masakan berlangsung. Malah barisan chef juga aktif berinteraksi bersama penonton dengan menjawab soalan-soalan yang diajukan, menjadikan suasana begitu meriah seakan berada dalam kelas masakan yang nyata.
Sebanyak tiga resipi telah dikongsi bersama para peserta. Semuanya sangat sedap, mudah dan membuka selera. Mana tidaknya, masak menggunakan produk-produk Maggi®. Tentulah hasilnya sangat enak.
Bagi anda yang tidak sempat untuk menyalin resipi-resipi semasa dalam kelas tadi, RASA kongsikan kembali buat anda. Bolehlah cuba masak untuk keluarga tersayang.
1. NASI & SAYURAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras Basmati – dibasuh
- 4 sudu besar minyak jagung
BAHAN A (dikisar halus):
- 100gm bawang kecil
- 30gm bawang putih
- 50gm halia
- 4 sekawan (2 keping kulit kayu manis, 4 kuntum bunga lawang, 10 biji buah pelaga, 10 kuntum bunga cengkih)
BAHAN B:
- 50gm serbuk ketumbar
- 20gm serbuk jintan putih
- 20gm serbuk jintan manis
- 10gm serbuk jintan manis
- 200ml air
BAHAN C:
- 1.5 liter air
- 1 sudu besar MAGGI CukupRasa
- 2 helai daun pandan
- 2 batang serai – diketuk
- 4 helai daun bay
BAHAN D
- 100gm kacang dal yang telah direbus
- 50gm daun bayam – dihiris
- 50gm kacang panjang – dipotong 1 cm panjang
- 50gm lobak merah – diparut
BAHAN HIASAN:
- 50gm hirisan timun
- 1 biji hirisan tomato
- 30gm daun bawang – dihiris nipis
- 50gm kismis
- 50gm gajus
CARA MEMASAK:
- Dalam periuk, panaskan minyak dan tumis bahan A hingga kekuningan.
- Masukkan bahan B dan tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan bahan C dan biarkan mendidih.
- Masukkan bahan D, beras dan gaul sehinggan beras menjadi agak pekat.
- Kecilkan api, tudungkan periuk dan masak hingga nasi menjadi empuk.
- Susun dan tabur bahan hiasan.
- Hidangkan panas.
2. AYAM MASAK MERAH (SAMBAL TUMIS)
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 300gm dada ayam – dipotong dadu
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil MAGGI CukupRasa
- Minyak untuk mengoreng
- 1 sudu besar minyak
BAHAN B:
- 2 biji bawang kecil – dihiris
- 2 ulas bawang putih – dicincang
- 1 batang serai – dititik
- 2 pek (30 gram) MAGGI Sambal Tumis
- 2 sudu kecil MAGGI Sos Tomato
- 1 biji tomato
- 1/4 cawan kacang hijau
- 100 ml air
CARA MEMASAK:
- Gaulkan bahan A sehingga sebati.
- Panaskan minyak, goreng ayam dan ketepikan.
- Keluarkan dan tinggalkan hanya 1 sudu besar minyak. Tumis bahan B.
- Masukkan MAGGI Sambal Tumis, gaul sebentar dan masukkan MAGGI Sos Tomato, ayam dan air.
- Biarkan ia reneh selama 1 minit dan sedia untuk dihidangkan.
3. MI MAGGI® GORENG KERABU SEAFOOD PANTAI TIMUR
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji cili padi – ditumbuk
- 4 ulas bawang merah – dihiris
- 4 sudu besar jus limau nipis
- 2 sudu besar gula
- 1 akar daun ketumbar – ditumbuk
- 4 pek perencah Mi MAGGI® 2-Minit Tom Yam
- 100gm ayam – direbus dan dicarik
- 1 helai limau purut – dihiris
- 1 batang serai – dihiris
- 1/2 kuntum bunga kantan – dihiris
- 2 biji tomato – dibuang biji & dihiris sederhana nipis
- 100gm kubis bulat – dihiris nipis
- 100gm timun – dihiris panjang
- 4 pek Mi MAGGI® 2-Minit Tom Yam, direbus & ditoskan (dimasak selama 1 minit)
- 30gm daun ketumbar – dihiris
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk, gaulkan cili padi, bawang merah, jus limau nipis, gula, akar ketumbar, perencah Mi MAGGI® 2-Minit Tom Yam, ayam, daun limau purut dan serai.
- Masukkan juga bunga kantan, tomato, kubis, timun dan Mi MAGGI® 2-Minit Tom Yam.
- Gaulkan rata dan akhir sekali, masukkan daun ketumbar.
- Sedia untuk dinikmati.
Dah dapat resipinya? Nanti jangan lupa untuk mencubanya ya.
Kelas Masakan Online Bersama Maggi ® & RASA ini juga dihangatkan dengan soalan-soalan kuiz yang diajukan oleh para chef. Hadiahnya? Memang hebat-hebat tau. Ada baucar Maggi ® bernilai RM100 dan juga hadiah utama berupa tiket jemputan istimewa ke sesi makan-makan Bersama Datin Paduka Eina Azman.
Tahniah diucapkan kepada para peserta yang berjaya menjawab soalan-soalan dengan tepat dan pantas. Berikut adalah senarai peserta bertuah pada hari ini.
Bagi yang terlepas untuk turut serta dalam Kelas Masakan Online Bersama Maggi® & RASA, anda boleh tonton menerusi di bawah ini.
Cuba Resipi Quiche Bayam Dan Keledek & Rebut Peluang Menangi Wang Tunai RM280,000!
Sedapnya Quiche Bayam Dan Keledek ni. Siapa kata hidangan vegetarian tidak memikat selera? Jika kena olahan bahan-bahannya, pasti sajian yang disediakan memikat rasa. Hanya menggunakan Nestlé JUST MILK dan MAGGI Cukup Rasa, anda tidak perlu lagi menambah garam dan gula ke dalam masakan. Semuanya sudah cukup sempurna dan seimbang. Jika suka pedas, nikmatilah pastri enak ini dengan Sos Cili MAGGI. Memang sangat sempurna dan memikat deria rasa. Jom cuba resipi istimewa ini. Pasti anda sekeluarga sukakannya.
RESIPI QUICHE BAYAM DAN KELEDEK
BAHAN-BAHAN A (PASTRI):
- 260gram tepung gandum
- 180gram mentega sejuk
- 1 biji telur (gred A)
- 2 sudu makan Nestlé JUST MILK sejuk
BAHAN-BAHAN INTI:
- 1 mangkuk (sederhana) daun bayam – bersihkan, celur 2 minit & toskan
- 2 biji ubi keledek sederhana – cincang dadu dan rebus separuh empuk
- 1 cawan Nestlé JUST MILK
- 2 biji telur – pukul dengan garfu
- 1 sudu makan mentega
- 1 labu bawang besar – cincang dadu
- 2 ulas bawang putih – cincang halus
- 2 sudu teh MAGGI Cukup Rasa
- ½ sudu teh oregano kering
- ½ sudu teh basil kering
- ½ sudu teh chili flakes
- Parutan keju parmesan/cheddar secukupnya – pilihan
CARA MEMASAK:
- Satukan kesemua bahan A dan uli hingga sebati.
- Simpan doh di dalam peti sejuk selama 45 minit atau lebih.
- Sementara itu, buat inti quiche; panaskan mentega di dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Masukkan ubi keledek, bayam celur yang dicincang sedikit, susu Nestlé JUST MILK dan kacau rata. Tambah oregano, basil, chili flakes dan MAGGI Cukup Rasa. Tutup api. Masukkan bancuhan telur dan kacau.
- Keluarkan doh dari peti sejuk. Biarkan sedikit lembut (untuk mudah mencanai). Canaikan doh dan letak doh di dalam acuan quiche yang telah disapu sedikit mentega. Letakkan parchment paper di atas pastri. Kemudian tambah pemberat (kacang) lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 15 minit. Keluarkan pemberat dan parchment paper. Sejukkan pastri sebentar.
- Tuang inti secukupnya ke dalam pastri yang telah dibakar separuh masak tadi. Tabur parutan keju secukupnya (jika suka).
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 15-25 minit atau hingga keperang-perangan.
Size hidangan : 8-10 biji (3-4 orang)
Waktu penyediaan : 35 minit
Waktu membakar : 25 minit
NAK MENANG WANG TUNAI BERJUMLAH RM280,000? BEGINI CARANYA!
Serlahkan kreativiti anda dalam menghasilkan pelbagai hidangan snek enak dan berkhasiat untuk keluarga dengan menyertai cabaran #SNEKMACAMPRO dengan NESTLÉ & rebut peluang untuk memenangi hadiah-hadiah lumayan!
Caranya mudah sahaja. Anda hanya perlu:
- Sedia satu hidangan snek (bite size snack/pencuci mulut/minuman/pastri) secara kreatif menggunakan produk-produk Nestlé Malaysia terpilih (MILO®, NESCAFÉ, NESTUM, KITKAT, Nestlé Ice Cream, Nestlé Omega Plus, Nestlé EveryDay, Nespray, MAGGI® Nestlé Just Milk)
- Rakam masakan anda dalam bentuk gambar atau video.
- Muat naik di akaun Facebook atau Instagram anda dan sertakan hashtag SnekMacamPro #DearNestle. Penyertaan melalui Facebook Stories & Instagram Stories tidak akan diterima.
Anda juga boleh menghantar penyertaan melalui Dear Nestlé Facebook page – Cabaran #SnekMacamPro dengan Nestlé.
- Ajak kawan-kawan dan saudara mara untuk turut serta dalam CABARAN #SNEKMACAMPRO DENGAN NESTLÉ
- Pastikan akaun Facebook dan Instagram anda ditetapkan pada UMUM @ PUBLIC.
HADIAH-HADIAH HEBAT INI MUNGKIN MENJADI MILIK ANDA!
Hadiah Utama: RM25,000 cash x 1 pemenang
Tempat pertama: RM15,000 x 2 pemenang
Tempat kedua: RM5,000 x 5 pemenang
Saguhati: RM500 x 400 pemenang
Jadi tunggu apa lagi? Hantar penyertaan anda sekarang!
Layari Dear Nestlé Cabaran #SnekMacamPro dengan Nestlé untuk maklumat lanjut:
https://www.dearnestle.com.my/cabaran-snek-macam-pro
View this post on Instagram
Cara Buat Kentang Putar Homemade Ala KFC. Sedap & Tak Guna Banyak Bahan
Bagi penggemar Kentang Putar, resipi homemade ini antara yang boleh dicuba. Tidak menggunakan banyak bahan namun hasilnya sangat menyelerakan. Malah kosnya juga tentulah lebih berbaloi. Sekali buat, satu keluarga boleh makan. Jika beli, dah berapa kan? Nak cuba? Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI KENTANG PUTAR @ MASH POTATO
BAHAN KENTANG PUTAR:
- 8 biji ubi kentang
- 1 kotak kecil susu segar
- 2-3 sudu makan mentega
- 2 sudu teh MAGGI® CukupRasa
- Serbuk lada hitam secukupnya
- Serbuk lada sulah secukupnya
CARA MEMASAK:
- 1.Kupas kulit ubi kentang dan belah dua.
- Masukkan ke dalam periuk dan masukkan air hingga meneggelamkan kentang.
- Rebus ubi kentang selama 10-15 minit menggunakan api sederhana.
- Bila ubi kentang telah empuk, angkat dan toskan airnya.
- Masukkan mentega ke dalam bekas ubi kentang dan lenyek hingga halus.
- Tambahkan MAGGI® CukupRasa, serbuk lada hitam dan serbuk lada sulah secukupnya mengikut cita rasa masing-masing. Jika suka rasa kentang yang pedas, lebihkan.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sehingga mendapat tekstur yang anda suka. Fungsi susu adalah untuk membuatkan kentang putar rasa lebih berlemak dan gebu.
- Lenyek lagi kentang sehingga semua bahan sekata. (lebih mudah jika menggunakan hand blender kerana tekstur akan jadi halus)
BAHAN SOS (GRAVY):
- 1 biji bawang besar – dadu
- 2 ulas bawang putih – dadu
- 4 sudu makan mentega
- 2 sudu makan tepung gandum@ jagung
- 2 kiub pati ayam
- MAGGI® Pes Lada Hitam secukupnya
- 2 1/2 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Cairkan mentega dalam kuali dan tumiskan bawang menggunakan api sederhana. Biarkan sehingga bawang bertukar warna sedikit keperangan.
2. Masukkan tepung gandum/ jagung. Kacau terus sehingga tepung jadi warna coklat atau sehingga bertukar jadi warna sos yang anda suka.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau. Bila sudah sebati, padamkan api dan masukkan sos tadi ke dalam pengisar. Kisar hingga semua bahan hancur dan halus.
4. Tuang kembali sos yang dikisar tadi ke dalam periuk dan masak guna api sederhana.
5. Masukkan kiub ayam dan juga MAGGI® Pes Lada Hitam dengan secukupnya.
5. Jika kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air. Sebatikan.
6. Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam blender dan kisar hingga tidak berketul.
7. Angkat dan hidangkan bersama kentang putar yang telah dimasak tadi.
PETUA: Jika mahukan rasa kentang yang lebih berlemak dan halus, boleh lebihkan mentega dan juga susu.
Kredit foto: Shutterstock
