Membuat air asam untuk dijadikan cicah ikan bakar, daging bakar dan lain-lain menu bakar-bakar sebenarnya bukanlah semudah yang disangka. Kalau tak kena gaya, rasanya hambar dan tidak berperisa. Jom kita tengok resipi yang ini. Nampak memang sedap sangat ni.

BAHAN A:

  • Bawang besar
  • Tomato
  • Cili padi hijau
  • Cili merah

 

BAHAN B:

  • Bawang besar
  • Tomato
  • Cili padi hijau
  • Cili merah
  • Belacan
  • Air asam jawa
  • Garam & gula secukup rasa

 

BAHAN C:

  • Kerisik secukupnya
  • Limau nipis |jumlah bergantung tahap kemasaman yang disukai

 

CARA MEMASAK:

1. Hiris bahan A. Masukkan ke dalam bekas.

2. Masukkan bahan B ke dalam blender. Tambah belacan, garam, gula dan air asam jawa secukupnya. Kisar.

3. Tuang bahan kisar ke dalam bekas berisi bahan hiris. Gaul rata

4. Masukkan bahan C dengan secukupnya. Gaul lagi dan bolehlah dinikmati.

 

Kredit resipi & gambar: FB Animas Nurjana Abdul Halim