Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tak tahu nak raikan yang tersayang di mana? Jomlah ke Fairfield by Marriott Kuala Lumpur yang menyediakan Bufet Hi-Tea hujung minggu “A Taste of Local”.
Hotel ini mengalu-alukan semua tetamu untuk menikmati Bufet Hi-Tea Hujung Minggu bersama keluarga atau rakan bermula dari 24 Jun 2023 dan seterusnya pada setiap Sabtu dan Ahad.
Restoran, Lesung, Fairfield oleh Marriott, menawarkan suasana yang selesa untuk riadah petang anda dengan pelbagai pilihan masakan tempatan yang menyelerakan hingga menu pencuci mulut kegemaran sepanjang masa.
Daripada cucur yang rangup hinggalah kepada pelbagai jenis bubur yang enak.Menggabungkan rasa asli tempatan dan juga sedikit pilihan antarabangsa.Bufet Hi-Tea Hujung Minggu menyerlahkan pelbagai snek tempatan.
Bufet ini juga menawarkan salad segar yang terdiri daripada pilihan ulam seperti Salad Mi Kaca, Tauhu Sumbat, Kerabu Taugeh dan banyak lagi. Sup Mulligatwany istimewa ada di stesen sup bersama pilihan sup lain.
Pilihan seperti Nasi Goreng Chinese Style, Nasi Arab with Roasted Chicken, Mi Kari dan pilihan lain juga menyelerakan.
Menu utama Bufet Hi-Tea ini ialah Air Tangan Bonda.Keistimewaannya adalah pelbagai jenis cucur seperti Cucur Ikan Bilis, Cucur Bawang, Cucur Udang dan banyak lagi. Tidak dilupai,pilihan pencuci mulut dengan pelbagai kuih muih dan manisan.
Hanya lima hingga tujuh minit berjalan kaki ke stesen monorel dan LRT, tetamu boleh sampai ke Fairfield Kuala dengan mudah
Lumpur dengan menggunakan pengangkutan awam. Berlatar belakang pemandangan Kuala Lumpur dari hotel, tetamu boleh menikmati hi-tea mereka dengan pemandangan yang menakjubkan.
Bufet Hi-Tea Hujung Minggu Fairfield by Marriott Kuala Lumpur disediakan setiap Sabtu dan Ahad mulai 24 Jun 2023 dan seterusnya. Para tetamu boleh merasa pelbagai pilihan masakan tempatan di Fairfield Weekend Hi-Tea Buffet hanya RM48nett (Dewasa) dan RM28nett (Kanak-kanak) berumur 4 hingga 12 tahun. Di bawah empat tahun dan warga emas tua adalah percuma. Setiap lima orang dewasa yang membayar, seorang warga emas (60 tahun ke atas) makan percuma.
Untuk tempahan, boleh hubungi Restoran Lesung.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!
Jika sebelum ini, RASA pernah memaparkan kisah suami Chef Suhaili yang dimasukkan ke Unit Rawatan Rapi (ICU) HKL disebabkan jangkitan virus Covid-19. Kondisi Encik Herwin pada ketika itu sangat kritikal dan bergantung pada bantuan mesin pernafasan. Malah buah pinggangnya juga mengalami kerosakan serta terpaksa menjalani rawatan dialisis. Cerita ini juga pernah dikongsi oleh selebriti Datuk Aznil Hj Nawawi (Paknil) yang menitip rasa hiba di laman sosial miliknya.
Alhamdulillah, puji kehadrat Ilahi dengan berkat doa yang tidak putus dari seluruh rakyat Malaysia, sehingga kisah ini ditulis (1 April) kondisi beliau semakin pulih dan tidak lagi bernafas menggunakan alat bantuan.
Malah beliau juga telah dipindahkan dari unit ICU ke wad pengasingan biasa. Ujian yang dijalankan juga menunjukkan Encik Herwin telah negatif dari Covid-19. Berita ini tentunya sangat melegakan terutamnya bagi isteri beliau; Chef Suhaili dan anak-anak.
Namun, disebalik rasa syukur dengan berita suami dan anak-anak, Chef Suhaili pula disahkan positif Covid-19. Luluh rasa hati namun ada hikmah disebaliknya.
Menerusi hantaran di laman sosial FB beliau hari ini, Chef Suhaili menceritakan serba sedikit kisah beliau semalam sewaktu diambil ambulan ke hospital. Malah turut menitipkan pesanan buat rakyat Malaysia supaya positif dalam menghadapi musibah ini.
Pasti hiba hati seorang ibu untuk meninggalkan anak-anak di rumah terutamanya jika si bongsu masih kecil dan belum mengerti apa-apa.
Tiada siapa yang mahukan diri mereka diuji sebegini. Bagi yang tepilih, ia adalah ujian yang harus dihadapi dengan tenang. Bagi yang terkecuali, bantulah kerajaan dan para petugas barisan hadapan untuk memutuskan rantaian Covid-19 ini dari terus merebak.
PANDUAN YANG PERLU DIAMALKAN DEMI MENGHAPUSKAN COVID-19
Selain mematuhi Perintah Kawalan Pergerakan, pelbagai langkah pencegah lain juga dilakukan. Antaranya ialah:
1. Kenal pasti simptom-simptom Covid-19 & amalkan langkah-langkah pencegahan. Cegahan di peringkat awal mampu menyelamatkan nyawa insan tersayang.
2. Ikuti panduan tindakan perlu buat selepas pulang dari membeli makanan & barangan terutamanya di tempat-tempat tumpuan ramai seperti pasar basah, pasar tani, pasaraya dan sebagainya.
3. Lindungi golongan berisiko tinggi. Bukan hanya pada ahli keluarga kita sahaja tetapi pada semua masyarakat Malaysia.
Insyaallah, kita mampu mencegahnya. Doakan!
Kredit info: FB Chef Suhaili & Kementerian Kesihatan Malaysia
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!
Kalau diperhatikan sekarang, hampir setiap kawasan perumahan atau pusat beli-belah pasti ada restoran yang menjual Ayam Penyet, Ayam Geprek atau Ayam Gepuk. Malah, ada sesetengah kedai sanggup beratur panjang hanya kerana sambalnya yang “padu” dan ayam gorengnya yang rangup.
Fenomena ini membuktikan bahawa masakan Indonesia memang semakin diterima baik oleh rakyat Malaysia. Daripada sekadar menu viral, kini ia sudah menjadi antara pilihan makanan harian ramai orang terutama golongan muda dan keluarga.
Namun begitu, masih ramai yang keliru antara tiga menu popular ini. Nampak macam sama sebab semuanya menggunakan ayam goreng dan sambal pedas, tetapi sebenarnya setiap satu mempunyai identiti tersendiri dari segi teknik masakan, jenis sambal dan rasa keseluruhan.
Kenapa Menu Ini Sangat Popular di Malaysia?
Orang Malaysia dan Indonesia berkongsi budaya makanan yang hampir sama. Kita memang gemarkan makanan yang pedas,bergoreng, berempah dan berlemak.
Sebab itu menu seperti Ayam Penyet dan seangkatannya mudah diterima oleh rakyat Malaysia tanpa perlu “ubah suai” terlalu banyak.
Kalau rakyat Malaysia boleh makan sambal dengan hampir semua jenis lauk, memang tak hairanlah menu ini cepat menjadi kegemaran. Setiap jenis ayam ini pula hadir dengan identiti sambalnya sendiri.
Iaitu Sambal terasi, Sambal bawang dan sambal kacang pedas. Semua mempunyai rasa pedas yang unik dan membuatkan ramai ketagih.
Kebanyakan restoran menawarkan set lengkap dengan nasi putih panas, ayam goreng, tauhu, tempe, ulam dan sup.Dengan harga yang masih mampu milik, ia menjadi pilihan ramai untuk makan tengah hari atau makan malam.
Satu lagi faktor yang menjadikan menu ini popular ialah tahap kepedasan yang boleh dipilih sendiri. Ada restoran menawarkan Level 1 hingga Level 10, bilangan cili tertentu dan sambal extra tanpa had.
Ramai pelanggan terutama anak muda suka mencabar diri makan sambal pedas sambil berkongsi reaksi mereka di media sosial.
Walaupun nampak hampir sama, sebenarnya ketiga-tiga menu ini mempunyai teknik penyediaan dan profil rasa yang sangat berbeza.
Ayam Penyet dianggap sebagai menu terawal yang memperkenalkan gelombang makanan Indonesia di Malaysia sekitar awal tahun 2000-an. Hidangan ini berasal dari Surabaya, Jawa Timur dan terkenal dengan gaya masakan tradisional yang penuh rempah.
Cara Penyediaan pula ayam akan diperap dengan rempah, direbus atau diungkep sehingga empuk dan digoreng hingga garing. Teknik “ungkep” inilah yang membuatkan isi ayam lebih berperisa sampai ke dalam.
Selepas digoreng, ayam akan ditekan atau “dipenyet” menggunakan ulekan kayu atau batu supaya isi lebih lembut, mudah dicarik agar sambal lebih meresap.Namun ayam tidak dihancurkan sepenuhnya.
Sambal Ayam Penyet yang digunakan biasanya ialah sambal terasi, sambal belacan atau sambal yang dimasak. Rasanya lebih berasap, berlemak, sedikit manis dan
pedas sederhana.Sambal biasanya diletakkan di tepi dan bukan digaul bersama ayam.
Set Ayam Penyet hampir wajib hadir dengan tempe goreng, tauhu goreng, timun
kubis dan sup kosong. Gabungan ini menjadikan hidangan lebih seimbang dan mengenyangkan. Sesuai untuk mereka yang suka rasa tradisional dan rempah asli.
Ayam Geprek pula gabungan moden dan pedas padu. Berasal dari Yogyakarta dan mula popular sekitar tahun 2003 sebelum menjadi fenomena di seluruh Indonesia dan Malaysia.Ia lebih moden dan banyak digemari oleh golongan muda.
Cara penyediaan Ayam Geprek menggunakan ayam goreng tepung salutan crispy ala fried chicken Barat. Ayam digoreng sehingga sangat rangup di luar tetapi masih juicy di dalam.
Teknik “Geprek”. Inilah identiti utama Ayam Geprek. Ayam crispy akan diletakkan atas cobek (lesung batu) bersama sambal, kemudian dihentak, ditekan dan dihancurkan bersama sambal. Hasilnya, sambal melekat terus pada isi ayam.
Sambal Ayam Geprek, biasanya menggunakan sambal bawang yang dibuat daripada
cili rawit, bawang putih mentah dan minyak panas. Rasanya sangat pedas, tajam,
menyengat lebih “kick”.
Ada juga versi moden yang ditambah keju mozarela, telur mata, mayo pedas, chicken chop style.Sesuai untuk peminat makanan pedas dan ayam crispy.
Ayam Gepuk merupakan antara trend terbaru yang semakin mendapat perhatian di Malaysia. Ia berasal dari Kartasura, Jawa Tengah dan terkenal dengan sambal kacang yang unik.
Cara penyediaan ayam gepuk menggunakan ayam goreng biasa tanpa salutan tepung tebal. Ayam biasanya diperap ringkas dan digoreng sehingga garing di luar.
Teknik Gepuk, ayam akan dipukul atau “digepuk” sehingga sedikit leper sebelum dihidangkan. Tujuannya supaya isi lebih lembut, mudah dimakan, sambal lebih melekat.
Sambal Ayam Gepuk membezakan dengan yang lain. Sambalnya menggunakan kacang gajus atau kacang tanah. Kacang akan dikisar bersama cili untuk menghasilkan sambal yang lebih pekat, lebih lemak, pedas menyengat dan sedikit masin. Gabungan rasa lemak dan pedas ini membuatkan ramai cepat ketagih.
Biasanya dihidangkan bersama kubis goreng, timun dan nasi panas. Sangat sesuai untuk penggemar sambal pekat dan pedas kaw.
Sebenarnya semuanya bergantung pada citarasa masing-masing. Walaupun ketiga-tiganya berasal dari Indonesia dan menggunakan konsep ayam goreng bersama sambal, setiap hidangan sebenarnya mempunyai karakter tersendiri.
Ayam Penyet lebih tradisional, Ayam Geprek lebih moden dan crunchy manakala
Ayam Gepuk pula terkenal dengan sambal kacang yang pedas berlemak.
Apa pun pilihan anda, satu perkara memang pasti menu seperti ini memang susah nak ditolak terutama bila dihidangkan panas-panas bersama nasi putih dan sambal extra!
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!
