Nak tahu petua masak telur rebus? Telur rebus ni mudah sahaja cara memasaknya tetapi disebalik menu mudah ini terdapat pelbagai masalah yang biasa kita hadapi yang kadang-kadang buat kita rasa geram je. Ada ramai yang gagal nak masak telur rebus yang sempurna.

Antara masalahnya ialah telur mudah pecah sewaktu direbus, susah dikupas, telur menggerutu dan tak berapa masak. Jika anda seorang peniaga Nasi Lemak dan selalu rebus telur dalam jumlah yang banyak, andai berlaku masalah-masalah ini tentunya akan membantutkan masa dan merugikan.

Min ingat lagi dulu-dulu pernah terbaca petua untuk dapatkan telur rebus yang sempurna, kena letak bers lah, rendam air sejuk lah. Macam-macam. Ada yang berhsil dan ada juga yang tak menjadi. Naik geram juga kita. Paling tak suka bila telur pecah waktu rebus. Habis seperiuk jadi bersalut.

Menerusi perkongsian saudari Basiroh Kz, beliau kongsikan petua yang diperolehi dari kenalan dari Indonesia. Menurut beliau sebelum ini beliau memang selalu gagal bila masak telur rebus tetapi bila sudah tahu petua ini, masalah yang terjdi sebelum ini sudah tidak berulang lagi.

Jadi beliau bermurah hati untuk berkongsi petua tersebut bersama orang ramai. Jom lihat cara-caranya.

CARA MUDAH REBUS TELUR SUPAYA MASAK SEMPURNA & MUDAH KUPAS

BAHAN-BAHAN:

• Telur
• 2 sudu teh garam halus
• 2 sudu teh cuka masakan

CARA-CARA:

1.Masukkan garam halus dan cuka ke dalam periuk.

2.Masukkan air. Paras air pastikan menggelami telur.

3.Terus masukkan telur dan masak hingga mendidih. Tidak perlu tunggu air mendidih dulu baru masukkan telur. Masukkan terus sejak dari awal.

4.Rebus telur selama 10 minit sahaja.

5.Cukup masa, padam api dan buang air rebusan.

6. Teknik untuk mudah kupas kulit telur: ketuk kulit telur menggunakan belakang sudu. Ketuk-ketuk manja sahaja hingga retak kulitnya. Barulah mudah untuk dikupas.

Kredit petua & foto: Basiroh Kz

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bagi yang tidak mahir memasak pulut kuning, pasti pulut tidak akan menjadi. Kadangkala akan jadi lembik dan ada juga yang kembang. Sekiranya anda mahu mendapatkan hasil memasak pulut kuning yang cantik, berlemak dan lembut, boleh ikut petua dan tip yang dikongsi oleh Masmira Idris ini. Menurutnya, resipi ini diperolehi daripada ibunya dan telah digunakan selama lebih dua tahun untuk berniaga.

TIP MASAK PULUT KUNING YANG CANTIK & LEMBUT

BAHAN-BAHAN DAN CARA PENYEDIAANNYA:

1. 1 kg beras pulut (beras pulut biasa, bukan pulut susu)

• Beras pulut susu akan buat pulut kuning jadi benyai dan lembik. Jika boleh, cari beras pulut yang panjang sedikit. Elakkan beras yang jenis montok-montok.
• Bila 3-4 kali, rendam dan letak serbuk kunyit dalam 2 sudu besar (sekurang-kurangnya 3 jam)
• Sebelum kukus, perlu bilas semula dengan air paip. Sejat menggunakan penapis. Perlu dibilas balik untuk hilangkan bau kunyit berlebihan dan buat pulut tahan lebih lama. Jangan gunakan pewarna.

2. Halis 1/2 inci (wangi dan buang angin)

• Kupas dan cincang nipis-nipis dan paling halus.
• Orang yang makan tidak akan perasan pun ada halia dalam pulut.

3. Daun Pandan 5 helai (bagi pulut wangi)

• 3 helai dikoyak 3 dan ikat untuk diletak dalam pulut semasa mengukus.
• 2 helai koyak 3 untuk dibuat lapik pulut dalam periuk kukus.

4. Panaskan air dalam pengukus dan masukkan beras pulut ke dalam pengukus.

• Tabur halia cincang sekata ke dalam pulut dan masukkan juga daun pandan tadi. Tutup dan kukus dalam 15-20 minit mengikut jenis pengukus atau kuantiti pulut. Kukus sehingga pulut masak.

5. Santan segar dan pekat: 250 gram sehingga 300 gram

• Dalam besen sederhana, masukkan 2 cawan air panas yang baru mendidih. Kemudian, masukkan garam sebanyak 1 1/2 sudu besar gula dan 1 1/2 sudu kecil garam. Larutkan gula dan garam tersebut.
• Seterusnya, masukkan santan pekat tadi. Kacau sehingga sebati. Jangan lupa rasa sedikit, pastikan ada rasa masin dan manis sedikit.

6. Sediakan besen yang agak besar, masukkan pulut yang dah siap dikukus tadi. Keluarkan daun pandan, tuangkan kuah santan yang dibancuh tadi ke atas pulut. Terus kacau sehingga sekata semuanya.

• Jangan risau jika kuah santan banyak kerana pulut akan menyerap habis kuah santan tersebut. Barulah pulut jadi lembut.
• Pastikan kacau pulut sehingga rata dan hilang segala ketulan. Kemudian, tekan dan ratakan dalam besen tadi. Biar pulut rehat dalam 10 – 15 minit, baru cedok untuk bungkus atau makan.

INFO:

• Pulut yang cuku lemak, kita akan nampak santan tersebut seperti bertali putih pada senduk.
• Tak perlu kukus pulut untuk kali kedua selepas digaul dengan santan. Cukup sekali sahaja.
• Jika dikukus semula, akan pecah minyak dan lemak santan tidak akan melekat pada pulut. Walaupun kukus sekali sahaja, insyaAllah pulut akan tahan lebih 36 jam diluar sebab kita dan bancuh santan dengan air panas.

Jika anda sedang mencari FOOD STEAMER yang murah dan berkualiti, boleh klik DISINI.

KREDIT RESIPI & FOTO: MASMIRA IDRIS

Artikel menarik yang boleh dibaca:

Tip Tanak Pulut Dengan Periuk Nasi, Hasilnya Pasti Buat Anda Puas Hati

Resipi Pulut Panggang, Sesuai Untuk Frozen

Tapai Pulut Manis Nikmat Dimakan Ketika Sejuk

Resipi yang boleh dicuba di rumah:

Kegunaan bawang putih bukan saja untuk masakan, ungkin ramai tak tahu bahawa ia juga boleh dimanfaatkan untuk menghalau dan mengawal haiwan perosak di rumah.

Antaranya seperti tikus, lalat, lipas, cicak dan juga nyamuk, apatah lagi jika haiwan ini banyak di dapur. Namun begitu untuk tujuan menghapuskan haiwan perosak ini cara untuk menggunakannya perlulah betul. Berikut adalah panduan yang boleh anda gunakan.

1. Halau tikus

Kaedah: Letakkan ulas bawang putih yang dihancurkan atau pes bawang putih di kawasan yang sering dilalui oleh tikus.

Kesan: Baunya yang kuat akan menghalau tikus dan menghalang mereka dari memasuki rumah anda.

2. Kegunaan bawang putih untuk hindari lalat

Kaedah: Kisar bawang putih dengan air dan tapis campuran tersebut. Semburkan di kawasan yang sering dikunjungi lalat.

Kesan: Lalat akan dijauhi oleh bau bawang putih dan menghindari kawasan yang telah disembur.

3. Hapuskan kutu rambut 

Kaedah: Hancurkan bawang putih menjadi pes, cairkan dengan air, dan sapukan pada kawasan yang terjejas.

Kesan: Bawang putih akan menyebabkan kutu lemas dan menghalau mereka, membantu membersihkan kutu dari rambut atau kulit.

4. Bawang putih halau lipas

Kaedah: Hancurkan ulas bawang putih dan letakkan di sudut atau kawasan yang sering dikunjungi lipas. Sebagai alternatif, campurkan bawang putih yang dihancurkan dengan air dan semburkan campuran tersebut.

Kesan: Lipas akan dijauhkan oleh bawang putih dan mengelakkan kawasan yang telah dirawat.

5. Elak cicak masuk rumah

Kaedah: Letakkan bawang putih yang dihancurkan di ambang tingkap, pintu, dan tempat-tempat yang sering dilihat cicak.

Kesan: Bau bawang putih yang kuat menghalang cicak daripada memasuki atau tinggal di kawasan tersebut.

6. Elak nyamuk

Kaedah: Campurkan minyak bawang putih dengan air dan semburkan di sekitar rumah, pada tumbuhan, atau di kawasan yang sering dijadikan tempat berkumpul oleh nyamuk.

Kesan: Aroma bawang putih yang tajam akan menghalau nyamuk, menjauhkan mereka dari kawasan yang telah disembur.

Bawang putih adalah penyelesaian kawalan perosak semula jadi dan mesra alam yang berkesan tanpa bahan kimia yang berbahaya.

Kredit info: Irranun peace

Artikel berkaitan: Tip Mudah Dan Cepat Kupas Bawang Putih, Banyak Pun Tak Hal