Sesiapa yang nak buat mi kuning sendiri di rumah tapi tak ada mesin untuk buat mi, jangan risau, boleh cuba resipi ini.  Mi tetap menjadi persis yang dibeli di kedai. Mi yang dibuat secara manual ini, lagi puas hati kerana boleh ikut ketebalan yang anda inginkan. Saudari Siti Aisyah ada kongsikan resipi dan cara-caranya. Jom cuba!

CARA BUAT MI KUNING HOMEMADE TANPA MESIN

BAHAN-BAHAN:

½ kg tepung gandum – beli online di sini
Air (saya agak-agak je, tuang sedikit demi sedikit)
Pewarna kuning/kunyit – beli online di sini
1 biji telur
Garam sikit

CARA MENYEDIAKAN:

1. Campur semua bahan sehingga menjadi doh. Kemudian uli tapi jangan lembik sangat.

2. Kemudian, canai doh tadi senipis yang boleh.

3. Tabur tepung nk elak doh melekat masa potong.

4. Lipat lagi doh macam dalam gambar. Tabur tepung lagi.

5. Potong dua doh yang dilipat tadi. Tindihkan macam dalam gambar.

6. Kemudian, potong dari tepi secara nipis-nipis.

7. Lepas potong terus leraikan macam dalam gambar sebab takut nanti melekat.

8. Kemudian, celur mi tadi tapi jangan sampai jadi terlalu lembik.

9. Lepas celur, letak dalam bekas, gaul dengan minyak sikit. Kalau tak letak minyak, nanti takut melekat.

10. Mi Kuning sudah siap. Bolehlah masak apa-apa menu yang kita nak. Selamat mencuba.

Kredit resipi & foto: Nama Saya Siti Aisyah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuah Mi Rebus Johor Jadi Lebih Sedap, Ikut Cara Ni Pasti Enak

Resipi Kuah Sup Kuetiau Celup Yang Sedap & Mudah

Ayam Cili Padi Pedas Tomyam. Resipi Ringkas, Mudah Masak

Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

Resipi Kuih Cara Gula Sedap, Buat Guna 2 Cawan Tepung Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Nampak seperti mi goreng biasa tapi cukup rasa dan mi yang lembab.

MI GORENG BASAH
BAHAN-BAHAN:

• 1 pack mi kuning
• Isi ayam potong kecil (ambil bhagian kepak,peha n campur sikit dada)
• Daun kucai
• 1 biji buah tomato – potong kasar
• 8-9 ulas bawang putih – ditumbuk
• Segenggam cili kering (potong, rendam, kisar -masa kisar letak air sikit)
• Kicap manis
• 1 sudu besar garam
• 5 sudu besar gula
• 5 sudu besar minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih yang ditumbuk sehingga wangi.
2. Masukkan ayam, goreng sekejap bagi isi ayam nampak putih.
3. Selepas itu boleh masukkan cili kering yang dikisar tadi,
4. Kemudian boleh terus masukkan gula, garam, dan kicap. Untuk bagi warna cantik lebihkan kicap.
5. Tunggu sampai mendidih dan nampak macam pekat. Rasa sikit kalau ok boleh masukkan mi dan gaul sebati.
6. Janagan tinggalkan mi, gaul sampai agak-agak bersalut dan kuah agak-agak nak pekat sedikit.
7. Akhir sekali masukkan tomato dan daun kucai yang suda di potong. Gaul dalam 2 minit dan boleh tutup api.

INFO:Untuk dapat mi yang lembab jangan masak mi sampai terlalu kering. Kalau suka boleh tambahkan udang, fishcake dan bebola ikan.
KREDIT RESEPI & GAMBAR: Cik Puan Hajar

Bagi peminat mi kari, tentu tidak akan melepaskan peluang untuk merasai keenakan Mi Kari Chinese Style ini. Nampak pun sedap, apatah lagi saat menikmatinya.

Kuahnya sederhana, tidak pekat dan tidak cair. Inilah antara salah satu faktor membuatkan mi kari ini menjadi kesukaan ramai.

Kali ini, ikuti perkongsian resipi Mi Kari Chinese Style yang diolah sendiri oleh Suriani Mohd. Memang nampak sedap dan menyelerakan.

BAHAN-BAHAN:

Udang

Rempah 3 sekawan – Boleh beli online di sini

3 batang serai (dititik) – Boleh beli online di sini

3 biji bawang merah (dikisar)

4 ulas bawang putih (dikisar)

1 inci halia (dikisar) – Boleh beli online di sini

4 sudu rempah kari

1 sudu serbuk cili – Boleh beli online di sini

Sedikit serbuk kunyit

Ayam yang dipotong kecil

Fish cake

Fish ball

1 kotak santan 500ml – Boleh beli online di sini

Tauhu kering 4 segi

Tauhu pok

CARA MEMASAK:

Rebus udang dahulu dan asingkan air rebusan. Ada juga yang letak udang kering atau ikan bilis. Bergantung kepada cita rasa masing-masing.

Tumis tiga sekawan, serai yang dititik, bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar sampai pecah minyak.

Masukkan pula rempah kari, serbuk cili dan sedikit serbuk kunyit.

Kemudian, masukkan air rebusan kulit udang yang telah dikisar dan ditapis tadi.

Tumis lagi sehingga pecah minyak.

Selepas itu, masukkan ayam. Boleh juga ayam tersebut direbus asing dan kemudiannya dicarik-carik.

Kemudian, masukkan pula fish cake dan fish ball.

Setelah itu, barulah dimasukkan santan kotak 500ml.

Campurkan juga air sebanyak 2 kotak santan tadi mengikut kepekatan kuah yang diingini.

Masukkan tauhu kering empat segi yang dipotong panjang.

Diikuti dengan tauhu pok yang telah dipotong.

Setelah siap dimasak, barulah taburkan udang yang telah direbus tadi di atas kuah kari.

Siap dan sedia dinikmati. 

Kredit: Suriani Mohd

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Turun Temurun, Enaknya Kuih Peria Putar Guna Daun Pinang

Nak Jimat? Ini 10 Resipi Lauk Bajet Yang Mudah & Sedap

Aiskrim Vanila Coklat, Rasa Premium Tapi Kos Buat Murah Betul!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official