Masakan paprik cukup terkenal di kedai makan di seluruh Malaysia. Hidangan lengkap dengan isi ayam, udang, sotong, dan sayur-sayuran dengan rasa yang enak.
PAPRIK UDANG BANJIR
BAHAN-BAHAN:
- Ayam/udang/sotong
- Lobak merah,
- bunga kubis,
- jagung kecil,
- tomato,
- cendawan,
- kacang panjang,
- kacang buncis
- Cili kering kisar satu senduk
- 1 biji bawang holland-dihiris
- 1 biji bawang merah-dihiris
- 5 ulas bawang putih-dihiris
- Halia-dihiris
- Serai-diketuk
- Daun limau purut
- Bawang besar/holland potong bulat
- 2 sudu sos cili
- 2 sudu sos tomato
- 2 sudu sos tiram
- 2 sudu kicap manis
- Garam
- Gula
- Serbuk perasa
- Air
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang putih, halia bawang merah, bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan dalam cili kering kisar dan tumis hingga garing.
- Masukkan sedikit air, sos cili, sos tiram, sos tomato dan serai.
- Selepas itu masukkan lobak merah, kubis bunga dan daun limau purut.
- Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa ikut citarasa anda.
- Masukkan udang, cendawan, tomato, dan bawang holland. Akhir sekali masukkan kacang buncis atau kacang panjang.
INFO: Boleh tambah isi ayam, sotong atau daging. Boleh juga campurkan ikut citarasa anda.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: HasnorFadila Kadir
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Masakan Mudah Sotong Masak Asam. Perrgh..Memang Kenyanglah Perut Hari Ni…
