Pajeri nanas selalu kita makan di kenduri kahwin. Sedap kan pajeri nanas ni. Bukan makan dengan nasi minyak je sedap. Makan dengan nasi putih pun sedap. Jom try buat pajeri nanas. Aroma wangi dan rasanya yang pedas-pedas manis memang membangkitkan selera.

PAJERI NANAS TERUNG

Bahan Kisar
• Bawang besar
• Bawang putih
• Halia

Bahan Rempah
• Rempah daging
• Kerisik
• Santan
• Rempah 4 beradik
• Daun kari
• Gula
• Garam

Bahan Asas
• Terung
• Nanas

Cara membuat
1. Tumis Bahan Kisar. Kemudian masukkan Bahan Rempah.
2. Tumis sampai rempah agak-agak masak. Masukkan terung.
3. Apabila terung hampir masak bolehlah masukkan nanas.
4. Pajeri dimasak ikut cita rasa masing-masing. Ada yang suka manis ada yg nak kurang manis. Jadi pandai-pandai la ya agak gula.

Resipi Oleh Masni Bahari dari Telegram KakiMakan

Terung goreng berlada, satu lauk ini pun dah cukup untuk kita menambah nasi. Dah ada sambal sayur terung dan juga ikan bilis, memang dah lengkap lauk.

Tapi kalau nak lagi sedap, boleh masak ikut cara yang dikongsi oleh Azizah Daud.

Resipi terung goreng berlada sedap

Bahan-bahan

10 biji terung bulat atau panjang – potong
150gm ikan bilis

Bahan kisar

10 tangkai cili besar -campur merah hijau
15 tangkai cili padi
Sedikit halia
2 biji bawang merah besar
3 ulas bawang putih
Sedikit perahan limau/lemon atau air asam jawa

Cara membuat

1. Goreng terung kemudian tos minyak.

2. Kemudian goreng ikan bilis hingga garing.Ketepikan

3. Seterusnya tumis bahan kisar, kacau hingga naik minyak dan garing.

4.Masuk garam gula dan serbuk perasa perahan limau atau asam jawa sesuai dengan citarasa. Perasakan, tambah apa yang kurang.

5. Sekiranya suka berkuah, tambah air. Biarkan seketika kemudian masukkan terung dan ikan bilis. Kacau rata dan tutup api.

Hidangkan dengan nasi, boleh terus dimakan.

Tip pilih terung

Mungkin ramai yang belum tahu cara untuk memilih sayur terung yang segar. Selalunya bila nampak warna pekat kita terus ambil. Tapi selain itu pastikan juga kulit terung  berkilat dan tidak  calar atau kesan-kesan hitam. Elakkan membeli terung  yang telah kusam warna dan ada tanda kecut.

Sumber: Azizah Daud

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Empat menu sayur ini memang memancing selera, wajib buat di rumah sebab ia senang amat sangat.

Sesuai untuk anda yang sentiasa mengejar masa tapi nak masak sendiri, inilah idea terbaik.

PAK CHOY BERSAMA FISH CAKE TUMIS SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:

2 pokok sawi Pak Choy | potong dua
2 batang fish cake | potong dua hiris memanjang
2 sudu makan sos tiram – beli online di sini
1 biji cili merah | hiris memanjang halus – beli online di sini
2 ulas bawang merah | hiris – beli online di sini
2 ulas bawang putih | titik – beli online di sini
Garam dan gula secukup rasa
2 sudu makan minyak – beli online di sini

TONTON Sekali Makan Kenyang Sampai Malam| Makan Di Mana

TONTON Macaron Teh Tarik | Dapur Rasa Live

CARA MASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan merah hingga wangi.
2. Masukkan hirisan fish cake, kacau seketika, masukkan Pak Choy, kacau rata tambahkan hirisan cili dan sos tiram.
3. Kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tutup api, sayur sedia dihidangkan.

TERUNG GORENG SAMBAL DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

3 biji terung panjang
250 gm daging kisar
3 sudu makan pes cili kering
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos tomato – beli online di sini
½ biji bawang besar | potong dadu – beli online di sini
2 ulas bawang putih | cincang halus
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MASAK:

1. Terung dipotong dua kemudian belah empat. Panaskan minyak, goreng terung dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan pes cili kering, kacau rata hingga pecah minyak. Tambahkan sos tomato dan daging kisar.
4. Setelah tumisan kering perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan terung, kacau rata agar terung sebati dengan tumisan daging kisar. Tutup api dan sedia dihidangkan.

TUMIS KACANG PANJANG BERSAMA DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

10 batang kacang panjang | potong 4cm
150gm daging kisar
½ biji bawang besar | hiris
2 ulas bawang putih | cincang halus
1 sudu makan sos tiram
3 biji cili padi | hiris – beli online di sini
Sedikit hirisan cili benggala merah
Sedikit minyak masak untuk menumis

CARA MASAK:

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih dan cili padi hingga wangi.
2. Masukkan daging kisar, kacau rata hingga bertukar warna.
3. Seterusnya masukkan kacang panjang dan cili benggala, kacau hingga kacang layu.
4. Perasakan dengan sos tiram. Setelah cukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan.

TUMIS KACANG BOTOL BERSAMA DAGING

BAHAN-BAHAN:

6 batang kacang botol | hiris serong
150gm hirisan daging rebus
Sedikit hirisan cili Benggala Merah
½ biji bawang besar | hiris
2 ulas bawang putih | cincang halus
1 sudu makan sos tiram
Minyak masak untuk menumis

CARA MASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging, kacau rata diikuti dengan kacang botol dan hirisan cili Benggala.
3. Apabila sayur layu, perasakan dengan sos tiram. Setelah masak, tutup api dan sedia dihidangkan.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Mudah Buat Apam Paddlepop Gebu, Mesti Anak-Anak Suka 

Resipi Nasi Minyak, Daging Masak Hitam & Acar Tumis, Sedap Macam Dekat Kenduri!

Simpan Resipi Mudah Buat Tart Coklat Cadbury Ini, Memang Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: