Nak lauk sedap kadang-kadang tak perlu masak yang susah, hidangan sambal telur saja pun dah cukup menyelerakan.
Jika nak hidangan ringkas ini jadi lagi sedap, boleh ikut perkongsian dari Ameera. Menurut beliau sambal telur ini adalah resipi daripada penyanyi arwah Siti Sarah. Caranya sangat mudah tapi rasanya sedap sangat.
Cara buat sambal telur mudah tapi sedap sangat
Bahan-bahan
5 biji telur
Cili boh -secukupnya
1 keeping asam keeping
Gula kabung secukupnya
Garam
Bawang merah-dipotong
Bahan tumbuk
4 biji telur
1 biji bawang merah besar
3 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
Sedikit belacan
Ads
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk tadi. Boleh saja kalau jika mahu tambah lebih bawang.
2. Kemudian masukkan cili boh atau cili kering kisar. Masak sehingga pecah minyak. Waktu Jika cili kurang boleh tambah supaya sambal merah cantik.
3. Letak asam keping, supaya sambal ada rasa masam masam.
4. Kemudian masukkan gula kabong. Selalunya sambil memasak, arwah akan berdoa, yang elok kita ikut.
5. Selepas itu masukkan garam secukup rasa. Jika pakai cili boh, letak sedikit air waktu ini. Jika guna cili kisar tak perlu kerana sudah menggunakan air waktu mengisar cili.
6. Pecahkan telur dalam mangkuk dan masukkan telur satu demi satu dalam kuali. Jangan kacau kacau telur, nanti pecah.
Ads
7. Tutup kuali dengan penutup supaya telur masak elok.
8. Kemudian masukkan bawang hiris.
10. Biar sampai masak begini.
Ok dah siap masak sambal telur. Makan dengan nasi panas panas, satu lauk ini saja dah cukup.
Gulai Lemak Kuning Telur Itik antara lauk tradisi yang selalu jadi menu wajib di kampung. Rasanya yang kaya dan pekat, dengan telur itik yang kenyal lembut, menjadikan ia hidangan istimewa yang jarang-jarang orang buat di bandar.
Kombinasi santan, kunyit hidup dan cili api memberikan keseimbangan rasa yang padu — cukup lemak, cukup pedas, cukup puas! Sesuai dimakan bersama nasi panas dan sambal belacan, lauk ini memang ‘kena’ dengan tekak orang Malaysia.
BAHAN-BAHAN:
6 biji telur itik
2 helai daun kunyit – dihiris nipis
2 batang serai – diketuk
1 ½ kotak kecil santan (300ml)
Air secukupnya
Garam & serbuk perasa
1 sudu besar serbuk kunyit
2 biji cili besar merah & hijau – belah 2 untuk hiasan
Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Mayones homemade ni banyak gunanya dalam masakan. Boleh letak dalam inti sandwic, guna untuk hasilkan telur dadar gebu dan banyak lagi. Malah rasanya sama je macam yang kita beli di pasaraya tu. Bila dah pandai buat sendiri ni, tak perlu dah beli lagi. Boleh ajak anak-anak untuk sama-sama buat mayones homemade ni. Pasti seronok. Jom tengok resipi perkongsian saudari Assalamualaikum Hai Saya Reen.
CARA HASILKAN MAYONES HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
2 biji telur saiz sederhana
1 1/2 sudu besar gula
2 sudu besar cuka makan (bole tukar dengan jus lemon)
1 sudu kecil garam
1cawan minyak masak – nak guna minyak zaitun pon boleh
CARA MEMBUAT:
Satukan semua bahan dan kisar hingga menjadi putih.
Panaskan kuali menggunakan api paling kecil dan masukkan bahan kisar tadi.
Masak seketika dan gaul sentiasa hingga adunan menjadi pekat dan kelihatan berketul-ketul. Pastikan api perlahan supaya mayones tidak hangit.
Padamkan api dan masukkan kembali bahan tadi ke dalam pengisar.
Kisar sekali lagi hingga adunan menjadi benar-benar halus.
Boleh masukkan mayones ke dalam bekas bersesuaian dan simpan dalam peti sejuk.
Tauhu Jepun homemade ini bukan saja gebu, malah sedap dan lembut. Siapa yang minat tauhu ini? Ada juga yang panggil tauhu telur.
Ia sedap digoreng dan dimasukkan bersama sayur lain. Kalau masukkan ke dalam sup pun sedap. Selain itu, kalau goreng macam tu je pun dah sedap. Cicah sos. Pernah cuba?
Resipi ini cukup mudah. Cuma guna 3 bahan sahaja. Nak tahu macam mana caranya? Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Nooramin Munirah Asgnari ini.