Varuval tu maksudnya garing..haa terjadilah ayam masak garing yang sungguh lazat ini. Masakan India ini antara sajian popular di kalangan masyarakat India. Orang Melayu pun gerenti suka lah. 

Jom ikut langkah memasaknya seperti yang dikongsikan oleh Kalaivani a/p Krishnasamy ini.

AYAM VARUVAL

BAHAN PERAP:

• 1/2 ekor Ayam
• Halia
• Bawang putih
• Serbuk kunyit
• Serbuk kari
• Garam

CARA MEMASAK:

 1. Perap ayam dengan semua bahan perapan

2. Perap ayam dalam satu jam. Kemudian boleh goreng macam biasa dalam minyak yang banyak (deep fry)

BAHAN VARUVAL:

• 4 sudu besar jintan manis
• 15 ulas bawang putih
• Daun kari
• Cili kering
  
• 3 biji bawang besar
  
• Halia-ditumbuk halus
  
• 1 biji tomato
• 3 sudu besar serbuk cili/ cili kering kisar

CARA MEMASAK:

1. Goreng jintan manis dalam minyak. Ketepikan.

2 Goreng cili kering, bawang putih dan daun kari. Ketepikan juga. Bahan-bahan ini nak letak banyak pun boleh sebab tidak akan pedas dan tidak akan ade bau bawang putih. Lagi tambah lagi sedap.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang besar, halia, bawang putih dan tomato. Tumis sampai bawang tukar warna.

4.  Sudah bertukar wana boleh masukkan serbuk cili kering atau cili kering kisar. Tambah ikut selera masing-masing sebab varuval tidak boleh pedas sangat sebab nanti tidak  sedap. Masak atas minyak jangan letak air sebab air dari bawang itu pun dah cukup. Kalau mahu lebih sedap tambah lagi bawang.

5. Perasakan dengan garam dan gula. Tunggu sampai garing dan pecah minyak sebab varuval kena garing dan rasa manis sedikit

7. Selepas itu masukkan ayam yang digoreng tadi. Gaul sebati dan rasakkan lagi  jika perlu tambah bahan perasa.

8. Sudah siap boleh tutup api. Boleh taburkan daun pudina atau daun ketumbar.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Kalaivani Krishnasamy

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Makanan dari seberang, Indonesia seperti bakso memang dinikmati ramai.
Dapat semangkuk memang kenyang. Buat bakso ini nak lagi sedap boleh guna
rempah daging jenama Masako dari Indonesia. Lebih terasa keenakkan supnya bila
dihirup nanti.

Bakso Daging

Bahan-bahan:

Bihun dan mi kuning ( dicelur)
30 biji bebola daging Mohamad Armiya( direbus hingga masak)
Tulang + daging ( direbus hingga empuk)

Bahan tumis:
Rempah 4 sekawan
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
Akar ketumbar (optional)
3 sudu besar rempah daging/ kaldu daging jenama Masako (Indon)

Bahan kisar halus:
1 biji bawang besar
3 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 batang serai
1 1/2 inci halia
1 inci lengkuas
1 sudu besar lada hitam
1 sudu besar ketumbar
1 sudu besar lada putih

Bahan lain:
1 kiub daging
Garam, gula dan perasa secukup rasa.

Bahan ulam:
Kubis
Taugeh
Daun sup

Cara memasak:

1.Tumis bahan tumisan.
2.Masukkan bahan kisar halus.
3.Tumis sampai pecah minyak.
4.Masukkan 3 cawan air.
5.Kemudian masukkan air rebusan daging dan rebusan bebola daging.
6.Masak hingga mendidih.

7.Selepas itu masukkan bebola daging dan daging ke dalam sup.Biar mendidih.
8.Masukkan kiub daging.
9.Masukkan garam, gula dan perasa secukupnya
10.Siap untuk dihidang.

Sambal cili hijau

20 biji cili hijau
4 ulas bawang putih
2 sudu besar cuka makan
serbuk perasa
gula & garam
Semua bahan di atas dikisar halus dan dimasak hingga mendidih
dan sedikit pekat.

Kredit: Muliadi Ramli

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Anda penggemar aneka jenis Kerabu? Memang sedap kan kalau dapat makan kerabu yang kena dengan selera. Ratah macam tu je dah ok tanpa perlu makan nasi. Istimewa buat anda RASA kongsikan pelbagai resipi kerabu mudah yang anda boleh hasilkan sendiri di rumah. Sesekali makan lauk simple macam ni, makan pun jadi berselera. Jom cuba!

KOLEKSI ANEKA RESIPI KERABU MUDAH & SEDAP 

1. KERABU BELIMBING BULUH BERSAMA DAUN SELOM

BAHAN A ( DIHIRIS):

• Belimbing buluh
• Daun selom
• Bawang besar – beli online disini
• Bunga kantan

BAHAN B ( DITUMBUK):

• Kelapa parut
• Belacan – beli online disini
• Cili padi
• Cili merah

BAHAN C:

• 3 ekor ikan termenung/ kembung – rebus, ambil isi dan hancurkan guna garfu
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1.Campurkan semua bahan A, B dan isi ikan. Gaul rata. Kuantiti bahan A & B ikut citarasa masing-masing.
2.Perasakan dengan garam secukupnya.
3. Kerabu mudah dan sedap ini sedia untuk dinikmati.

INFO: Belimbing buluh bila dah jadi kerabu, rasanya tidak masam pun.

Kredit resipi & foto: Laili Adam

2. KERABU JANTUNG PISANG STAIL PANTAI TIMUR

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji jantung pisang – rebus empuk
• 1 biji bawang besar – hiris nipis
• 10 tangkai cili padi – hiris
• 1 ekor ikan kembung – rebus /bakar dan ambil isinya
• 100ml santan kotak (1/2 kotak santan kecik) – beli online disini
• 1 biji bawang besar – tumbuk
• 1 sudu makan lada hitam – tumbuk – beli online disini
• Garam dan perasa
• 1 biji limau nipis
• 1 sudu makan kerisik – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Hiris jantung pisang yang dah empuk tadi.
2.Satukan bawang besar dan lada hitam yang telah ditumbuk bersama isi ikan. Tumbuk sekali lagi hingga lumat.
3.Campurkan bahan tumbuk, bawang hiris, cili potong, garam, perasa, kerisik dan santan ke dalam bekas berisi hirisan jantung pisang. Gaul rata.
4.Akhir seklai, perahkan limau nipis.
5.Untuk elak kerabu cepat basi, boleh didihkan sekejap di dalam kuali. Boleh juga disimpan dalam peti sejuk. Keluarkan bila hendak dimakan sahaja.

Kredit resipi & foto: Mazliza Ahmad

3. KERABU TOMATO BERSAMA SARDIN

BAHAN-BAHAN:

• Sardin dalam tin (ambil ikan sahaja tanpa sos. Tak perlu tumis) – beli online disini
• 2 biji tomato
• Bawang besar
• Cili burung
• Limau nipis
• Gula dan garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1.Sardin dilecek dan digaul dulu dengan limau nipis.
2.Kemudian, tambahkan bahan-bahan lain ( jumlah ikut citarasa). Gaul rata.
3.Sedia untuk dihidangkan.

INFO: Kalau ada bunga kantan dan kacang panjang, boleh gaulkan sekali.

Kredit resipi & foto: Zeeda Aziz

4. KERABU PERUT UTARA

BAHAN-BAHAN:

• 1 mangkuk perut lembu (perut tuala/perut bulat/ perut kitab) – rebus empuk dan potong kecil
• 1 ikat pucu paku – celur dan tos
• 1 genggam tauge – celur dan tos
• 1 biji bawang besar – dihiris
• 3/4 cawan santan pekat
• 3 sudu makan kerisik
• 2 sudu makan jus limau nipis
• Garam, gula dan perasa secukupnya

BAHAN KISAR HALUS:

• 3 batang serai
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 6 biji cili padi (merah dan hijau)
• Belacan sebesar ibu jari tangan – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Tuang bahan kisar ke dalam bekas besar.
2.Seterusnya masukkan kerisik, jus limau nipis, santan, garam, gula dan perasa secukupnya.
3.Kemudian masukkan bawang besar, perut, pucuk paku dan tauge. Gaul rata.
4.Rasa dan jika ada kurang, tambah ikut selera anda.

INFO: Kuantiti bahan di atas kena pandai ubah ikut berapa banyak kerabu yang nak dibuat.

Kredit resipi & foto: Susilawati Abu Bakar

5. KERABU KERANG PUCUK PAKU

BAHAN-BAHAN:

• Pucuk paku – dicelur
• Taugeh – dicelur sekejap
• Kerang – direbus
• Bawang besar holland – hiris nipis
• Bawang merah – hurus nipis – beli online disini
• Kerisik – beli online disini
• Jus limau nipis secukupnya
• Cili api – dihiris . boleh ganti dengan serbuk lada hitam
• Garam & gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata. Kuantiti ikut jumlah kerang dan pucuk paku yang digunakan.
2.Jika suka rasa kerabu yang lebih menyerlah, lebihkan jus limau dan garam.
3.Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Norul Azmah

 Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya

Cara Mudah Buat Kerepek Ngaku @ Arrowhead Sedap & Rangup

Bubur Sum Sum Sagu Lemak Manis. Nikmatnya Bila Masuk Mulut

Resipi Mi Kari Chinese Style Yang Sedap. Berbaloi Cuba.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang