Zaman kanak-kanak riang dulu, memang kita selalu makan biskut ini kan? Biskut ni memang sedap. Sangat terkenal pada tahun 1980-an dulu. Boleh dianggap sebagai biskut lejen ni. Tapi dulu kalau makan kadang suka makan aising saja. Selalu kena marah dengan emak. Nah, kali ni melalui facebook, Ismail Abdul berkongsi resipi biskut lejen ni. Jomlah try buat. Boleh kembalikan nostalgia.
BISKUT LEJEN GULA AISING
BAHAN A
4 cawan tepung gandum (BELI DI SINI)
1/4 cawan tepung jagung (BELI DI SINI)
1/2 sudu kecil garam (BELI DI SINI)
BAHAN B
1 buku mentega (BELI DI SINI)
1 cawan gula
2 biji telur
2 sudu kecil esen vanila (BELI DI SINI)
TOPPING ICING
500 gram gula aising
3 biji telur putih
Piping bag dan pewarna
CARA MEMBUAT
1. Dalam mangkuk, ayakkan tepung gandum, tepung jagung dan garam. Ketepikan.
2. Ambil mangkuk lain. Masukkan mentega. Putarkan sampai gebu. Masukkan gula dan putar lagi.
3. Masukkan telur ayam dan esen vanila. Masukkan tepung dan garam yang sudah diayak tadi. Putar lagi.
4. Kemudian leperkan dan balut dengan plastik. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
5. Kemudian leperkan jadi setebal 1 inci dan cetak guna acuan.
6. Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 10 minit.
7. Untuk membuat aising, ambil satu mangkuk dan isikan gula aising dan putih telur. Kacau sehingga gebu.
8. Kemudian bahagikan kepada bahagian ikut jumlah warna yang hendak dibuat.
9. Letakkan pewarna dan kacau sebati.
10. Masukkan dalam piping bag. Paipkan atas biskut yang sudah dibakar tadi.
11. Biarkan mengeras. Siap.
Kredit resipi: Ismail Abdul
ANDA MESTI SUKA RESIPI INI
Kuih Seri Muka Paling Senang & Sedap
Manisan Dari Vietnam Yang Sangat Sedap
Biskut Cornflakes Rangup
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Yogurt Blueberi & Lemon, Enaknya Makan Panas-Panas
Nak buat menu istimewa untuk keluarga? Jom buat Kek Yogurt Blueberi & Lemon menggunakan Fernleaf Yogurt. Memang enak bila makan kek yang panas-panas baru keluar oven ni. Terasa kelembutan serta keenakan yogurt, blueberi dan lemon di dalam kek ini. Fernleaf Yogurt tentunya menjadi pilihan kerana ia rendah lemak dan tiada gula tambahan. Yogurt ini juga diperbuat dengan kebaikan susu 100% dari New Zealand. Memang sedap. Tak rugi cuba resipi ni. Tahu-tahu licin sepinggan.
KEK YOGURT BLUEBERI & LEMON
Bahan-bahan:
- 200gram gula kastor
- 260gram tepung gandum
- 140gram blueberi – tabur sedikit tepung untuk menyalut bluberry
- 120ml Fernleaf Yogurt Asli
- 115gram Anchor Unsalted Butter
- 2 biji telur
- 2 sudu makan jus lemon
- 1 sudu makan parutan kulit lemon
- ¼ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh garam
Cara Memasak:
- Di dalam mangkuk kecil, satukan Fernleaf Yogurt Asli, jus lemon dan parutan kulit lemon. Biarkan seketika (5-8 minit).
- Di dalam mangkuk medium, ayak bersama tepung gandum, baking soda dan garam.
- Di dalam mangkuk pengadun, satukan Anchor Unsalted Butter dan gula kastor. Pukul hingga agak ringan dan halus.
- Masukkan telur satu persatu, pukul lagi hingga kembang.
- Masukkan campuran tepung berselang seli dengan campuran yogurt lemon tadi. Kaup-balikkan sebati. Ulangi lagi hingga semua bahan habis. Kaup-balikkan sebati.
- Masukkan blueberi yang telah disalut dengan sedikit tepung lalu kaup-balikkan rata.
- Tuang bancuhan kek ke dalam acuan yang telah disapu sedikit mentega dan dialas dengan kertas parchment.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175-180C selama 50-60 minit atau hingga kek masak. Sejukkan dan baru dipotong. Hias mengikut cita rasa.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:
Jom Buat Orange Chocolate Chip Cookies, Sedap Betul!
Kadangkala, terasa teringin hendak makan biskut coklat, kan? Tidak semestinya ketika Syawal saja. Apa kata, kita tambahkan sedikit rasa oren dalam adunan biskut itu. Mesti sedap.
Jom kita tengok resipinya.
ORANGE CHOCOLATE CHIP COOKIES
BAHAN A
250 gram mentega
160 gram gula kastor
1 biji telur gred A
1 biji kuning telur gred A
1 sudu kecil esen oren
Pewarna oren
BAHAN B (DIAYAK)
300 gram tepung gandum
20 gram tepung jagung
1/2 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil emplex
BAHAN C
150 gram coklat cip
100 gram hirisan badam
50 gram cornflakes (diramas halus)
CARA MEMBUAT
1. Mulakan dengan Bahan A dahulu. Dalam bekas, pukul mentega bersama gula kastor sehingga sebati.
2. Masukkan telur ayam satu demi satu sambil dipukul rata.
3. Masukkan pula esen oren dan juga pewarna oren.
4. Kemudian satukan Bahan B ke dalam Bahan A. Kacau sebati.
5. Akhir sekali masukkan Bahan C.
6. Kaup balik adunan sehingga semua adunan mesra.
7. Ambil sedikit adunan dan letakkan di dalam loyang pembakar.
8. Pastikan dijarakkan sedikit kerana biskut akan mengembang ketika dibakar.
9. Ulang lamhlah 7 sehingga selesai.
10. Panaskan oven. Bakar pada suhu 170 darjah selsius selama 30 minit atau sehingga masak bergantung kepada oven masing-masing.
10. Setelah masak, sejukkan seketika sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
Siap!
Selamat mencuba !
Sumber: Farisha Sofea
Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi.
Resipi Tat Cadbury Guna 4 Bahan. Biskut Raya Sedap Wajib Cuba.
Terasa nak buat biskut Tat Gulung Cadbury untuk raya nanti? Ramai yang dah cuba dan rasanya memang sedap. Namun biskut ni ada pelbagai versi. Bezanya hanya pada bahan-bahan doh. Salah satu resipi yang mudah ialah resipi yang perkongsian saudari Sri Noratika Hassan ni. Guna 4 bahan je. Jom cuba!
RESIPI TAT CADBURY 4 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 250g mentega/marjerin
- 1 sudu teh minyak sapi
- 3 1/4 cawan tepung gandum – disangai sehingga ringan dan diayak.
- Kepingan coklat cadbury secukupnya – empunya resipi guna yang Dairy Milk
- Acuan tart
- Kuning telur | hiasan
CARA MEMASAK:
1. Satukan mentega bersama minyak sapi. Kemudian masukkan tepung gandum. Gaul menggunakan spatula hingga sebati.
2. Uli dan satukan bahan-bahan sehingga menjadi doh yang tak terlalu lembik dan tak terlalu keras. Rehatkan dalam chiller selama 5-10 minit sebelum diterap.
3. Masukkan doh ke dalam acuan dan terap ke atas dulang. ( jika doh tak pecah atau tak melekat di dulang sewaktu gulung, ia menandakan doh tersebut sangat sempurna.)
4. Ambil sekeping coklat dan gulung bersama doh yang telah diterap tadi dengan secantik mungkin.
5. Akhir sekali, sapukan kuning telur diatas biskut dan bakar dalam ketuhar pada suhu 160C menggunakan api atas bawah.
6. Bakar selama 15-20 minit atau hingga masak. Masa mungkin berbeza mengikut jenis dan saiz ketuhar.
7. Sejukkan biskut sebelum disimpan dalam balang.
TIP : Untuk mendapatkan kesan topping kuning telur yang cantik berkilat, campurkan kuning telur dengan pewarna kuning dan juga setitis dua susu cair.
Kredit resipi & foto: Sri Noratika Hassan
