Rasa nak makan daging bakar balut daun salad macam dalam drama Korea tu? Ha…cuba resipi mudah ni. Maklumlah, kalau makan di restoran, harganya boleh tahan mahal. Makan berdua pun bil boleh mencecah ratusan ringgit. Jadi kalau nak makan puas-puas, boleh sediakan sendiri di rumah. Satu ‘family’ boleh rasa.
BAHAN PERAPAN DAGING:
- 1-2kg bahagian knuckle , top side atau sirloin untuk penuh rasa daging
(Potong nipis. Untuk mudah potong, biarkan dia masa 20-30% sejuk dan potong nipis.)
Sos perapan:
- 4 ulas sederhana bawang putih
- 1 sudu teh ketumbar
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 2 batang serai kecil
- 1 sudu teh halba
- 1 1/2 sudu makan gula merah
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk perasa
- 3/4 cawan air
- 2 sudu makan madu
- 2 sudu makan kicap masin
- 1 sudu makan minyak masak
- Sudu teh serbuk ketumbar
- Sedikit serbuk lada putih
- 1/2 biji lemon
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk bawang putih, ketumbar, halia, lengkuas, serai dan halba hingga hancur.
2. Masukkan lagi 1 1/2 sudu makan gula merah , 1 sudu teh garam 1 sudu teh serbuk perasa. Teruskan tumbuk. Sos perapan tidak perlu masin sangat kerana ia akan menjadi tidak sedap apabila dibakar.
3. Bila semua bahan dan hancur, keluarkan dan masukkan ke dalam bekas. Tambah 3/4 cawan air, 2 sudu makan madu, 2 sudu makan kicap masin, 1 sudu makan minyak masak dan 1 sudu teh serbuk ketumbar beserta sedikit serbuk lada putih. Perah 1/2 biji lemon. Gaul rata.
4. Panaskn pemanggang dan cairkan sedikit mentega. Guna kuali ‘non stick’ lagi best sebab dia tak hangit.
5. Celupkan daging ke dalam sos perapan dan panggang di dalam kuali. Masak daging ikut citarasa samada nak lembut atau garing.
6. Enak dicicah bersama sos.
BAHAN KICAP SAMBAL:
- 1/2 biji tomato
- 4 biji lada/cili
- 1/2 biji bawang besar
- Kicap masin
- Madu
- Lemon
CARA MEMBUAT:
1. Potong semua bahan dan satukan. Gaul rata.
2. Boleh dinikmati bersama daging bakar.
IDEA RASA:
Daging bakar ni selain dinikmati begitu sahaja bersama sos, anda juga boleh menikmatinya bersama nasi. Bahkan kepingan daging berjus ni juga boleh dibalut dengan daun salad dan nikmati seperti ‘oppa’ Korea makan. Hmm…Sedap!
Kredit resipi & gambar: Cik Ain via MAHN
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Daging Dendeng Sedap. Rencah Semua Hiris Je Tak Perlu Kisar
Dalam peti sejuk masih ada daging yang berbaki? Boleh cuba masak menu Daging Dendeng hari ni. Resipi perkongsian saudari Cik Puan Julieta ini sangat mudah disediakan malah rasanya juga sangat sedap. Ramuan masaknya hanya hiris-hiris sahaja. Bolehlah hidangkan buat keluarga tercinta. Selamat mencuba!
CARA MASAK DAGING DENDENG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
1/2 kg daging – potong nipis
BAHAN A:
1 biji bawang besar – beli online disini
4 biji bawang merah – beli online disini
3 ulas bawang putih – beli online disini
1 inci halia
BAHAN B:
2 batang serai
3 helai daun limau purut
Kulit kayu manis & bunga lawang
1 senduk cili kisar – beli online disini
1/2 cawan kicap kipas udang – beli online disini
Sedikit air asam jawa & air rebusan daging
CARA MEMASAK:
1. Sediakan semua bahan-bahan dan bahan A dimayang halus. Ketepikan.
2. Daging dipotong nipis kemudian direbus hingga lembut.
3. Kemudian ambil anak lesung, tumbuk kepingan daging satu persatu.
4. Panaskan minyak masak dan goreng kepingan daging yang ditumbuk tadi. Jangan goreng terlalu lama kerana daging akan menjadi keras. Setelah siap digoreng, ketepikan.
5. Seterusnya tumis bahan A sampai kekuningan atau hingga garing kemudian angkat.
6. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bahan B pula. Pertama sekali masukkan serai, bunga lawang dan kulit kayu manis.
7. Bila sudah wangi, masukkan cili kisar dan sedikit air rebusan daging. Masak sampai terbit minyak.
8. Kemudian barulah dimasukkan kicap, air asam jawa, kepingan daging, gula & garam secukup rasa.
9. Akhir sekali masukkan bahan-bahan A yang digoreng tadi. Kacau sebati dan angkat. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Cik Puan Julieta
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kuih Bingka Pandan Sedap. Resipi Gerenti Jadi & Tak Guna Banyak Bahan
Boleh Kukus Atau Bakar. Resipi Kek Pisang Moist Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Asam Rebus Cili KeringTulang & Daging Sedap & Sihat, Ini Cara Masaknya.
Teringin nak makan yang pedas-pedas masam, ini idea bagus boleh anda cuba, Asam Rebus Tulang Campur Daging yang super simple, dan sedap. Dapat hirup kuah pun dah rasa segar. Dengan rasa masam, pedas dan cukup membuka selera, terutama kepada anda yang tidak ada selera makan atau kurang sihat. Tak percaya korang boleh cuba, hasilnya memang terbaik dan sangat menyelerakan. Macam biasa resipi disediakan di bawah ye:-
PINDANG TULANG CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
1kg tulang bersama daging | bersihkan dan rebus hingga empuk
3 batang serai | titik
1 biji bawang besar | hiris bulat
3 hirisan lengkuas | titik
3 hirisan halia | titik
3 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
BAHAN KISAR:
15 tangkai cili kering
2 biji tomato
4 ulas bawang merah
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air secukupnya dalam periuk, kemudian campurkan bahan kiar. Kacau rata.
2. Renehkan di atas dapur. Setelah medidih masukkan tulang yang telah direbus, asam gelogor, bawang, halia, lengkuas dan serai yang telah dititik tadi.
3. Biarkan mereneh lebih kurang 10 minit. Baru perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Apabila daging pada tulang mula tanggal, tutup api.
5. Pindang Tulang & Daging sedia dihidangakan.
Resipi Daging Goreng Petai, Buat Tambah Selera Makan
Selain dijadikan ulam, petai juga boleh dijadikan sebagai tambahan pada lauk yang dimasak. JIka sebelum ini petai selalu jadi tambahan dalam sambal tumis, kali ini boleh juga dimasukkan dalam hidangan daging goreng.
Apa kata korang cuba resipi daging goreng petai ni. Memang sangat sedap. Apatah lagi dimakan panas-panas dengan nasi putih panas. Tambahkan cili biar pedas-pedas sikit. Sedap weh.
DAGING GORENG PETAI
BAHAN-BAHAN
• Bawang putih (ditumbuk)
• Halia (ditumbuk)
• Daging (dihiris nipis)
• Kunyit
• Garam
• Minyak masak untuk menggoreng
• 1 biji bawang holand atau bawang besar (dihiris)
• Sos tiram
• Cili merah
• Gula dan garam secukup rasa
• Petai
CARA MEMBUAT
1. Tumbuk bawang putih dan halia. Jangan sampai lumat. Gaulkan bersama daging, kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak dan goreng daging sehingga lembut. Tambahkan air jika perlu. Jangan goreng garing pula. Bila daging dah empuk, boleh tutup api dan ketepikan.
3. Panaskan kuali, tumis bawang holland sehingga layu. Masukkan daging, sos tiram dan tambah sedikit air. Biarkan semuanya sebati.
4. Kemudian masukkan cili merah, gula dan garam.
5. Akhir sekali masukkan petai. Goreng sehingga daging agak kering. Bila semuanya dah sebati boleh tutup api. Siap untuk dihidangkan.
Selamat mencuba!
Resipi oleh unknown dari Telegram KakiMakan
