Nak masak, baru teringat ayam belum defrost. Selalu jadi begini, sudahnya kena tunggu berjam-jam untuk defrost.
Tapi sebenarnya ada cara yang boleh kita lakukan untuk mempercepatkan proses defrost ayam, daging atau ikan daripada freezer. Tak perlu siram air panas ataupun masuk dalam microwave.
Cara ini hanya memerlukan kita menunggu 5-7 minit saja, teknik pantas defrost ini dikongsi oleh Anne Permata. Sesuai sangat digunakan bila nak masak tapi baru teringat lauk tak keluarkan lagi dari freezer.
Caranya
- Ambil bekas berisi ayam beku tadi dan tuang ke dalamnya air suam.
2. Campurkan dengan garam dan cuka, gunakan nisbah yang sama. Jika satu sudu garam maka gunakan satu sudu cuka juga.
3. Kemudian kalau supaya dua bahan tadi larut. Selepas itu biarkan saja ayam beku tadi terendam selama 7 minit (untuk seafood 5 minit)
4. Kemudian boleh keluarkan air dan korang akan dapati ayam dah pun lembut. Dah boleh masak!
@annepermata Kalo udah gini dari semangat masaknya masih 100 sampe ga mood, ayamnya masih aja beku😭 #annekasihtaunih #tipsandtricks #tipsdapur #tipsmasak #fyp #foryoupage #annepermata ♬ Kiw Kiw Cukurukuk (elite version) – Skinny Fun
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Minuman Penyejuk Badan, Banyak Khasiat Dan Manfaat. 2 Bahan Ni Elok Untuk Kesihatan!
Minuman herba berkhasiat. Selain mempunyai manfaat yang tersendiri ia mampu membantu meningkatkan tahap kesihatan dalam tubuh badan. Tak cuba tak tau, buat sendiri dan rasai kesegarannya!
BAHAN-BAHAN:
500 gm aloe vera di potong dadu
500 gm kurma merah
400 gm gula batu
12 helai pandan
3 liter air
CARA MEMASAK:
1. Rebus semua bahan hingga mendidih guna api perlahan selama 1 jam 1/2
2. Sejukkan dan siap di minum.
Kongsi resipi: Mas Cotek
8 Manfaat Aloe Vera Yang Disokong Oleh Sains.
Manfaat aloe vera untuk kesihatan:
1. Lidah Buaya Mengandungi Bahan Bioaktif Yang Boleh Meningkatkan Tahap Kesihatan
- Lidah buaya adalah tumbuhan yang mempunyai dahan/daun yang tebal, mengandungi banyak air di dalamnya.
- Ianya banyak digunakan di dalam produk kecantikan, kosmetik, farmasi dan industri makanan. Dianggarkan bahawa tumbuhan ini menyumbang kepada $13 billion dalam harga pasaran.
- Setiap daunnya penuh dengan tisu licin (gel) yang menyimpan air dengan banyak, sehingga bentuknya menjadi tebal. Gel tersebutlah yang digunakan di dalam produk-produk kecantikan.
- The gel contains most of the bioactive compounds in the plant, including vitamins, minerals, amino acids and antioxidants.
2. Lidah Buaya Mengandung Antioksida Dan Antibakteria
- Antioksida memainkan peranan yang penting kepada kesihatan.
- Gel lidah buaya mengandungi kadar antioksida yang kuat, yang tergolong dalam keluarga polyphenol.
- Polyphenol ini, serta komponen yang lain di dalam lidah buaya, boleh menghalang pertumbuhan beberapa jenis bakteria yang boleh menyebabkan jangkitan kepada bandan.
3. Lidah Buaya Boleh Mempercepatkan Penyembuhan Kesan Terbakar
- Lidah buaya sangat biasa digunakan dalam kaedah rawatan sapu berbanding dengan rawatan makan.
- Khasiat lidah buaya ini sudah lama digunakan dalam rawatan kepada kudis, kesan kulit terbakar dan mengelakkan kesan cahaya matahari.
- Terdapat kajian yang mendapati bahawa lidah buaya ini boleh merawat kesan kulit terbakar 9 kali lagi cepat berbanding ubat biasa yang terdapat di pasaran.
4. Air Lidah Buaya Boleh Mengurangkan Plak Gigi, Setanding Dengan Mouthwash
- Pereputan gigi dan masalah gusi adalah salah satu masalah oral yang biasa dialami.
- Antara cara terbaik untuk mencegah daripada perkara ini berlaku adalah dengan mengurangkan perbenyukan plak pada gigi.
- Dalam satu kajian ke atas penggunaan mouth rinse yang melibatkan 300 orang yang sihat, mendapati bahawa air dari lidah buaya setanding dengan mouthwash yang lain – hanya dalam 4 hari.
- Kajian yang lain turut mengesahkan perkara ini.
- Perkara ini berlaku kerana lidah buaya boleh membunuh bakteria penyebab plak gigi, yang dikenali sebagai Streptococcus dan yis Candida albicans.
5. Lidah Buaya Boleh Merawat Ulser Mulut (Pecah Bibir)
- Ramai orang yang mengalami ulser mulut – mesti ada punya dalam sepanjang hayat mereka.
- Biasanya, ulser mulut ini akan berlaku pada bibir, di dalam mulut dan akan berlanjutan selama 7-10 hari.
- Sudah banyak kajian yang mencadangkan bahawa lidah buaya ini boleh dijadikan sabagai satu kaedah rawatan berkesan kepada ulser mulut.
- Di dalam satu kajian selama 7 hari ke atas 180 respondan yang kerap mendapat ulser mulut, diarah untuk menyapu sedikit cebisan gel pada ulser tersebut setiap hari.
- Walaupun tidak setanding dengan ubat farmasi seperti Bonjela atau produk yang mengandungi cortocosteroids yang lain, tetapu tidak dinafikan bahawa ia boleh dijadikan sebagai satu alternatif yang berkesan.
- Dalam kajian yang lain, mendapati bahawa gel dari lidah buaya ini bukan sahaja boleh merawat ulser, malah mengurangkan rasa sakit!
6. Lidah Buaya Boleh Merawat Sembelit
- Lidah buaya boleh digunakan untuk merawat sembelit.
- Kali ini bukan pada gelnya, tetapi pada latexnya – iaitu sejenis lebihan berwarna kuning yang melekat, dijumpai dibawah kulit daun aloe vera ini.
- Salah satu komponen yang bertanggungjawab kepada kesan ini adalan dipanggil aloin atau barbaloin yang boleh bertindak sebagai laxative.
7. Manfaat Lidah Buaya Untuk Wajah dan Kulit
- Terdapat beberapa bukti yang menunjukkan bahawa lidah buaya boleh melambatkan proses penuaan.
- Dalam satu kajian ke atas 30 wanita yang berumur atas 45 tahun, sapuan gel lidah buaya yang kerap (90 hari) boleh meningkatkan penghasilan kolagen dan mengembalikan keanjalan kulit.
- Kajian yang lain pula mendapati bahawa lidah buaya boleh mengurangkan erythema (kesan merah pada kulit), tetapi pada masa yang sama mendapati bahawa ia boleh dehidrat sel kulit.
8. Lidah Buaya Boleh Mengurangkan Kadar Gula Dalam Darah (Terutama Bagi Pesakit Kencing Manis)
- Kadang-kala, lidah buaya turut digunakan sebagai satu rawatan tradisional untuk pesakit kencing manis (Diabetes)
- Ia dikatakan boleh meningkatkan sensitiviti insulin dan membantu pengawalan gula dalam darah.
- Beberapa kajian ke atas manusia dan haiwan yang mempunyai kencing manis tahap 2, mendapati bahawa pengambilan ekstrak lidah buaya boleh memberikan kesan yang positif.
Sumber: mrtengkuasmadi.com
10 Khasiat Kurma Merah (kurma cina) Untuk Kesihatan:
1. Kurma Merah boleh meningkatkan produksi sel darah putih yang bermanfaat untuk tingkatkan ketahanan tubuh.
2. Mampu turunkan kandungan kolesterol yang dapat membuat perlindungan manfaat hati (liver).
3. Kurma Merah kaya dengan anti-oksidan yang boleh melemahkan sel kanser.
4. Mampu memberikan nutrisi serta meningkatkan produksi darah.
5. Kurma Merah bermanfaat juga pada wanita kerana ia boleh melancarkan pengeluaran darah haid dan darah selepas melahirkan.
6. Sangat baik untuk pesakit diabetes,
7. Bagus untuk mengatasi perut kembung dan penderita masalah pencernaan seperti sembelit.
8. Menyembuhkan batuk berkahak, sakit gigi, dan infeksi gusi.
9. Boleh merangsang pembentukan air susu untuk ibu yang menyusui.
10. Dapat menenangkan fikiran dan boleh menyembuhkan pesakit insomnia.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kurangkan Masam Buah Dengan Garam, Senangnya.
Percaya atau tidak, rasa buah yang terlalu masam memang membantukan selera makan. Jangan cepat putus asa, ada cara senang nak kurangkan rasa masamnya hanya dengan menggunakan garam je.
Selama ni tak tahu, rupanya sangat mudah, taburkan sedikit garam pada buah yang masam seperti buah mangga muda, buah kedondong, limau dan kundang. Selain rasa masam berkurangan, ia menimbulkan sedikit rasa manisnya. Inilah rasionalnya mengapa orang makan mangga muda dengan garam.
Selain itu, dengan sedikit taburan garam pada buah dari berubah warna dan lebam, sangat sesuai untuk buah-buahan seperti apel. Oleh itu, selepas potong apel rendam seketika dalam air yang dicampurkan dengan sedikit garam.
Secara tidak langsung garam membantu mengurangkan asid dalam masam buah yang anda makan. Selain itu, segala bahan kimia yang melekat pada buah juga boleh hilang dengan merendam dengan air garam.
Macam mana? Senangkan petua ni, lepas ni bolehlah amalkan. Sesiapa yang tak berani jamah buah masam boleh cuba ye…
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kek Cantik Belum Tentu Selamat, Ini Red Flags Yang Boleh Buat Kita Sakit
Kek kini bukan sekadar pencuci mulut, ia jadi simbol sambutan, kejutan, dan hadiah kasih sayang. Tapi dalam dunia bakeri moden yang mementingkan rupa, terlalu banyak kek cantik di luar sana yang sebenarnya tak selamat untuk dimakan. Ramai tak tahu, ada bahan, teknik dan hiasan yang nampak eksklusif tapi menyimpan risiko kesihatan.
Berikut ialah 7 red flags penting yang patut diperhatikan oleh sesiapa sahaja, tak kira pembeli, peniaga mahupun peminat kek. Kalau ada salah satu tanda ni… mungkin elok fikir dua kali sebelum makan.
Hiasan Bunga Segar Tak Boleh Dimakan
Ramai suka tengok kek dihias dengan ros, lily, hydrangea, baby’s breath. Tapi, kebanyakan bunga ini beracun, ada racun serangg atau tak diluluskan untuk kegunaan makanan. Kalau nak guna, pastikan bunga tersebut edible-certified atau sekurang-kurangnya berlapik dan selamat disentuh makanan.
Warna Terlalu Terang & Tak Masuk Akal
Krim kek biru neon, pastri kuning menyala, atau biskut merah pekat. Memanglah nampak “Instagrammable”, tapi, ini tanda penggunaan pewarna tiruan berlebihan. Sesetengah pewarna macam Rhodamine B atau Sudan Red dah lama dilarang dalam makanan.
Lebih selamat guna pewarna semula jadi atau gred makanan sahaja.
Krim Terbiar Terlalu Lama di Suhu Bilik
Kek krim yang dipamerkan tanpa peti sejuk berjam-jam? Krim dairy seperti whipped cream, cheese frosting atau buttercream mudah rosak dan jadi tempat pembiakan Salmonella & Listeria bila berada di luar lebih dari 2 jam. Kek krim wajib disimpan bawah 5°C selepas dikeluarkan.
Guna Shiny Spray atau Pearl Dust Tanpa Label Edible
Trend kek eksklusif disembur glitter, metallic shine, dan pearl dust makin popular. Tapi, ramai tak tahu bahawa banyak produk ini bukan untuk dimakan pun! (non-toxic ≠ edible). Ada yang mengandungi logam berat atau mikroplastik. Oleh itu sentiasa semak label “edible” sebelum beli kek jenis ni.
Sirap Meleleh Sampai Kek Lembik
Kek yang nampak ‘moist’ bukan alasan untuk dibiarkan ‘banjir’.
Apabila topping meleleh hingga kek lembik, ini boleh sebabkan kulat dan bakteria cepat membiak, terutama jika disimpan lebih dari sehari. Kek perlu lembap, bukan berlecak.
Kek Terbiar Terbuka Tanpa Penutup
Selalu kita nampak kek di gerai dibiarkan terbuka. Peluang kena habuk, lalat hinggap, orang bersin adalah tinggi. Ini bahaya besar. Petanda penjual tidak pedulikan aspek kebersihan. Risiko pencemaran silang sangat tinggi. Kek sepatutnya disimpan dalam bekas tertutup atau dilindungi sepenuhnya.
Nota RASA :
Admin tak tulis semua ni untuk takutkan orang. Tapi sebagai yang sudah lama dalam bidang kulinari, admin rasa bertanggungjawab untuk ingatkan:
Kek bukan sekadar sedap dan cantik – ia makanan yang masuk ke tubuh, kena selamat 100%.
Jangan biar trend visual cantik membutakan kita dari risiko kesihatan sebenar.
Lain kali apabila tengok kek cantik… tanya dahulu: ‘Ni selamat ke dimakan?’ Pertanyaan ini memang mengundang bengang penjual, tapi kalau kita nak selamat, baik tanya dahulu atau jangan beli langsung jika ada keraguan.
Chop! Baca ni. Anda seorang BAKERS? Jom sertai Komuniti Bakers RASA Digital Homebakers Showcase & ia adalah PERCUMA!
Dapatkan Tepung Kek Sekarang
Baking lebih senang dengan Tepung Kek ni. Confirm naik elok setiap kali!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
