Bila malam, ramai yang kurang gemar untuk menikmati sajian yang berat. Oleh itu, anda boleh mencuba sajian Sup Bebola Ikan Bersama Mi telur ni. Hidangan berkuah panas ni memang layan. Jom cuba!

SUP BEBOLA IKAN BERSAMA MI TELUR

BAHAN-BAHAN:

• 10 biji bebola ikan
• 1 mangkuk mi telur | dicelur dan toskan
• 1/2 biji bawang besar | dicincang halus
• 1 ulas bawang putih | dicincang halus
• 2cm halia muda | dihiris memanjang
• 1 pokok daun bawang |dihiris memanjang 3cm
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 1 sudu teh perasa ayam
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1.  Masukkan air dalam periuk, biarkan hingga kuah mendidih.
2.  Masukkan pula  bawang merah, bawang putih dan halia.
3.  Seminit kemudian masukkan bebola ikan
4.  Masukkan serbuk perasa ayam, serbuk lada sulah dan  garam secukup rasa.
5.  Akhir sekali masukkan daun bawang, kemudian tuangkan dalam mangkuk berisi mi telur.

INFO CHEF: Untuk rasa lebih enak, sup ini boleh dinikmati dengan sambal cili udang kering.

Laksam adalah makanan masyarakat Pantai Timur yang kuahnya rasa lemak-lemak. Memang sedap. Boleh dijadikan sarapan atau minum petang. Banyak dijual di pasar pagi dan pasar malam. Tapi kalau buat sendiri, lebih sedap dan puas makan. Kuah tu, buat pekat-pekat sikit.

Di samping kuah, laksam tu sendiri pun kena sedap. Nak tahu cara buat laksam? RASA kongsikan resipi laksam homemade. Jom cuba.

LAKSAM

BAHAN-BAHAN
3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum (BELI DI SINI)
1/2 sudu teh garam (BELI DI SINI)
5 cawan air suam
Sedikit minyak masak

CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan adunan sehingga sebati. Pastikan tepung tidak berketul.
2. Masukkan sedikit minyak masak dan sebatikan.
3. Panaskan pengukus. Sapu minyak masak pada talam.
4. Apabila pengukus sudah panas, letak talam dalam pengukus dan masukkan adunan laksam. Jangan masukkan semua sekali. Masukkan sedikit-sedikit. Tipis saja. Kalau tebal nanti laksam susah hendak digulung.
5. Tutup pengukus dan biarkan seketika. Lebih kurang 2 minit atau sehingga adunan tadi naik gelembung. Itu menandakan laksam sudah masak dan boleh diangkat.
6. Adunan ini cukup untuk lapan batang laksam. Kalau nak lebih, gandakan adunan.

TIP LAKSAM LEBIH CANTIK

a) Gulung laksam ketika laksam masih suam-suam kuku. Jangan gulung ketika panas. Kalau digulung ketika panas, laksam jadi menggerutu dan melekat-lekat pada talam.
b) Tak perlu oles minyak pada talam setiap kali hendak mengukus. Oles minyak hanya apabila talam sudah kering.

Selamat mencuba!

Kredit: SukaSokmo Kitchen

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7

Kuey teow goreng antara menu yang popular, untuk dihidangkan buat keluarga. Nampak ringkas tapi jangan buat main. Rasa dia sedap sangat.

Rasa macam kuey teow pasar malam pun ada juga ni. Nak ekstra special tambah telur mata goyang. Perghh makan sambil pejam matalah perginya.

Jom kita cuba resipi daripada Afy AL Habibi.

RESIPI KUEY TEOW GORENG BEST

BAHAN-BAHAN:

1 paket kuey teow | basuh & toskan
1 sudu besar cili kering kisar – beli online di sini
Minyak cili
1 biji telur
Taugeh
Sawi
Lauk pilihan (saya guna udang segar & isi ayam yang dipotong kecil-kecil)

TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang

TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung 

CAMPURAN SOS & KICAP:

1 sudu besar kicap cair – beli online di sini
1 sudu besar kicap pekat – beli online di sini
3 sudu besar kicap manis – beli online di sini
1 sudu besar sos tiram – beli online di sini
2 sudu besar sos ikan – beli online di sini
2 sudu besar minyak bijan – beli online di sini

BAHAN KISAR:

7 ulas bawang putih – beli online di sini
2-3 ekor udang kering – beli online di sini
1 tangkai lada hijau

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

BAHAN KICAP CILI:

Cili hijau | dipotong kecil-kecil – beli online di sini
1 sudu kicap cair
2 titik minyak bijan
½ sudu kecil sos ikan – beli online di sini
Secubit gula
*campurkan semua bahan dan kacau

CARA-CARA:

1. Tumis bahan kisar sampai garing. Kemudian, Masukkan cili kering kisar.

2. Optional untuk sedapkan lagi bau dan rasa, saya guna minyak cili adik Ben.

3. Masukkan lauk pilihan. Gaulkan sehingga semuanya sekata.
4. Pecahkan sebiji telur dan biar mengeras.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Kemudian, masukkan campuran semua kicap dan sos yang sudah disiapkan awal. Kacau sebati.

6. Masukkan kuey teow. Gaulkan bagi sebati dan sekata.
7. Perasakan dengan garam halus ikut citarasa sendiri (jika campuran sos tadi tidak masin). Kacau-kacau sambil besarkan api.

8. Masukkan pula taugeh dan sawi. Saya masukkan juga gula untuk seimbang semua rasa. Kuantiti ikut tekak sendiri. Selepas seminit dua, bolehlah tutup api.
9. Hidangkan bersama kicap cili potong, bawang jeruk dan keropok keping. Kalau ada cili jeruk laaaaagi sedap.

Kredit resipi: Afy AL Habibi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Hanya Uli Guna Tangan, Resipi Mudah Roti Manis Gebu

Nak Meniaga Pulut Kuning & Rendang Ayam? Wanita Ini Kongsi Resipi & Tip 

Boleh Ikut Resipi Mudah Ini Nak Buat Rempeyek Rangup

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: