Selain dimasak ala barat, makaroni juga sangat sedap diolah dengan menu selera tempatan seperti sup, bingka dan lain-lain. Sesuai dengan bulan Ramadan ini, apa kata korang cuba resipi yang RASA sharekan ni, Sup Makaroni Daging, menu yang cukup nutrisi sihat untuk sahur. Gerenti berselera dihidangkan panas-panas.

SUP MAKARONI DAGING BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
200gm makaroni | rebus dan tos
200gm daging | rebus dan simpan airnya
1/2 batang seleri
3-4 biji cili padi | hiris
Sedikit hirisan daun bawang dan daun ketumbar/sup
1 batang serai | titik
Rempah Penumis (kulit kayu manis, bunga lawang, & buah pelaga)
1 sudu makan rempah sup
1 sudu makan rempah kurma
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
Garam dan gula secukup rasa
1 sudu makan minyak untuk menumis
BAHAN Kisar:
2cm halia
5 ulas bawang merah
4 ulas bawag putih

CARA MEMASAK:
1. Hiris daging yang telah direbus nipis-nipis. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis serai, rempah penumis dan bahan kisar hingga wangi.
3. Setelahnya masukkan campuran rempah sup dan kurma yang dibancuh dengan sedikit air.
4. Tumis hingga pecah minyak, tambahkan air rebusan daging.
5. Jika tidak cukup kuah tambah sedikit air.
6. Setelah kuah sup mendidih, masukkan hirisan daging dengan hirisan batang seleri.
7. Perasakan dengan lada sulah, hirisan cili padi, garam dan gula secukup rasa. Tutup api dan perahkan jus limau.
8. Masukkan makaroni yang telah direbus dalam mangkuk.
9. Tuangkan sup dalam mangkuk macaroni tadi.
10. Kemudian tabur hirisan daun bawang dandaun ketumbar/sup di atasnya.
11. Sup makaroni sedia dihidangkan.

Sos pasta karbonara super creamy ala Pizza Hut. Semuanya buat sendiri, tak menggunakan sos pasta segera popular. Rasa kuah ini memang lemak berkrim, mengalahkan sos pasta segera. Macam mana tu?

Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Aisyah Humaira ini.  Isinya terpulang pada korang mengikut selera masing-masing. Misalnya nak tambah isi ayam, udang atau sebagainya. Silakan.

Kuah Pasta Karbonara Super Creamy Macam Pizza Hut

Bahan-bahan:

1 paket pasta

Hotdong secukupnya – potong

1 kotak kecil cooking cream – boleh beli online di sini

3 kiub pati ayam

3 keping keju – boleh beli online di sini

2 gelas susu kotak full cream – boleh beli online di sini

2 sudu besar penuh tepung jagung (bancuh dengan segelas air) – boleh beli online di sini

½ sudu kecil serbuk lada hitam – boleh beli online di sini

Sedikit parsley flakes

Garam

Gula secukup rasa

Air sekadar tenggelamkan pasta

Bahan Tumis:

½ ketul Buttercup

1 labu bawang Holland (potong dadu) – boleh beli online di sini

1 tin cendawan butang (cuci dan dihiris)

Cara Memasak Sos Pasta Karbonara Super Creamy:

Panaskan instanpot tekan menu “saute” dan cairkan butter (boleh guna kuali/periuk biasa).

Bila mentega cair, masukkan semua bahan tumis kacau rata biarkan hingga keperangan.

Masukkan susu full cream dan semua bahan berbaki satu persatu kecuali pasta.

Kacau sebati barulah masukkan pasta. Pastikan pasta tenggelam di dalam sos ye. Tekan menu “pressure cook” set tempoh memasak “5 minit”.

Siap.

Jika guna periuk/kuali biasa, pastikan psta dan kuah dimasak berasingan Pasta direbus dahulu sehingga lembut kenyal dan baru tuang sos/kuah yang siap dimasak atasnya.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedapnya… Resipi Mi Rebus Tulang Paling Padu! Rugi Tak Cuba

Resipi Mi Hokkien Halal, Boleh Cuba Sendiri Di Rumah.

Bihun Goreng Sedap, Cendawan Shiitake Kisar Ramuan Rahsianya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Nampak macam ala-ala, tapi mi segera goreng bujang ini memang sedap, pedas terangkat, lima minit siap boleh makan.  Orang  bujang wajib cuba sebab senang dan sedap, kalah  mi segera goreng mamak.  Jadinya  cuba dulu baru tahu…

MI SEGERA GORENG BUJANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket mi segera | rebus seketika dan tos
• Sedikit hirisan isi ayam
• Sedikit hirisan fish cake
• Sedikit hiris sawi
• Sedikit hirisan kobis
• Sedikit hirisan lobak merah
• 1/2 biji bawang besar | hiris
• 1 ulas bawang putih | cincang
• 4 biji cili padi merah | hiris
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos cili
• Sedikit garam jika perlu
• Sedikit minyak masak untuk menumis

DIY MEMASAK:

LANGKAH 1: Panaskan minyak, tumiskan bawang merah dan putih serta cili padi hingga wangi.

LANGKAH 2: Masukkan fish cake dan isi ayam, kacau rata.

LANGKAH 3: Masukkan mi segera dan kacau lagi.

LANGKAH 4: Masukkan sayur-sayuran (sayur ni ikut suka)

LANGKAH 5: Masukkan sos tiram untuk penyedap rasa.

LANGKAH 6: Akhir sekali masukkan sos cili, gaul rata sehingga cukup rasa dan sedia untuk dihidangkan.