Nasi goreng ni adalah antara menu yang boleh dimakan pada bila-bila masa. Pagi atau malam, boleh je makan nasi goreng. Nak buat pun senang. Tapi, kena ingat. Nasi goreng kena dimasak sedap barulah best nak dimakan. Cara tumisnya, cara menggoreng. Dan paling penting tekstur nasi itu pun memainkan peranan. Jangan masak lembik sangat, nanti tak sedap nak digoreng. RASA kongsikan resipi nasi goreng kampung yang simple tapi cukup lengkap cita rasanya.
NASI GORENG KAMPUNG SIMPLE
Ads
Bahan Kisar
• 1 biji cili merah
• 5 biji cili padi hijau
• 1 ulas bawang merah
• 2 ulas kecil bawang putih
• 1 inci belacan
Cara membuat
1. Panaskan minyak masak. Goreng ikan bilis. Angkat dan ketepikan.
2. Dalam minyak goreng ikan bilis tadi, tumis Bahan Kisar.
3. Masukkan telur ayam. Kacau rata. Biarkan seketika.
4. Masukkan nasi. Gaul rata.
5. Masukkan sayur. Gaul lagi.
6. Masukkan garam dan gaul lagi sampai rata semuanya. Matikan api.
7. Taburkan ikan bilis yang sudah digoreng asing tadi. Sedia dihidang.
Balik rumah lapar, menu paling senang nak masak tentunya nasi goreng. Ada pula ikan bilis dan kangkung, tambah cili padi sikit boleh buat nasi goreng kampung. Nak lagi sedap tambah telur mata makan panas-panas. Memang mudah nak masak dan sedap di makan. jom kita cuba resipi seperti yang dikongsikan oleh Siti Hawa Abdul Aziz ini.
6 cawan nasi 5 biji telur 1 ikat kangkung Ikan bilis (digoreng) Minyak untuk menumis
CARA-CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk ke semua bahan, bawang merah, bawang putih, cili api, belacan dan ikan bilis.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk tadi.
3. Apabila bahan tumbuk tadi sudah naik bau, masukkan telur. Apabila telur sudah agak hendak garing, kacau-kacaukan sehingga sebati. Boleh masukkan garam.
4. Kemudian masukkan nasi. Gaul sebati.
5. Masukkan kangkung. Gaulkan kesemua bahan. Tip hendak nasi goreng sedap, goreng dengan api yang kuat.
6. Nasi goreng kampung sudah siap!
7. Basuh ikan bilis dan toskan. Kemudian goreng sehingga garing.
8. Tip hendak ikan bilis garing, semasa mula-mula goreng pastikan minyak panas. Selepas itu perlahankan api dan sentiasa kacau untuk ikan bilis masak sekata. Jika hendak tahu ikan bilis sudah masak ke belum, tunggu smpai minyak habis berdesir. Itu bermakna ikan bilis sudah masak.
9. Sedia untuk dimakan. Lebih sedap sekiranya nasi goreng kampung ada banyak kangkung dan ikan bilis lebih. Makan pula dengan sambal belacan. Memang berselera.
Bolehlah cuba buat sendiri. Bila sudah tahu tekniknya senanglah hendak masak.
Haa, mak-mak sekalian. Biasa kalau buat nasi ayam, mesti yang biasa-biasa je kan. Apa kata kali ini kita tukar sikit menu tu. Kita masak special sikit, iaitu Nasi MentegaAla KFC! Mesti anak-anak nak makan pun teruja kan.
Bila tengok kepada gambar, memang lengkap set hidangan Umi Watie ni. Ada karbohidrat, protein dan juga sayur. Jom kita buat.
1.Basuh bersih beras basmathi dan toskan biar kering. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia dengan mentega sampai garing dan wangi. Masukkan dalam periuk bila bahan tumis dan siap.
2.Masukkan susu segar 3 cawan dan 1 cawan air biasa. Anggaran 1 cawan beras basmathi sama dengan 2 cawan cecair.
3.Jangan lupa perasakan dengan garam. Biar dia naik rasa lemak berkrim dia nanti. Saya tak bubuh daun pandan sebab lebih suka bau mentega yang kuat. Kalau nak bubuh daun pandan terpulang ya. Tanak nasi mentega kita sampai masak.
AYAM CRISPY
BAHAN-BAHAN:
2 bahagian ayam paha yang dibuang tulang
1 biji telur
5 sudu makan tepung bestari pedas – beli online di sini
1.Bancuhkan ayam dengan sebiji telur dan juga tepung bestari. Gaulkan semua bahan sampai dia mesra. Kemudian, perap selama sejam dalam peti sejuk. Cubit-cubitkan ayam tu biar semua perasa masuk dalam ayam kita tadi.
2. Sediakan tepung kering untuk salutan ayam kita nanti. Campurkan tepung bestari pedas dengan tepung jagung. Ini untuk salut sekeping ayam tau. Saya buat sikit sikit.
3. Bedakkan ayam perap tadi dengan adunan tepung salut kita tadi. Cubit cubitkan ayam tu. Pastikan semua bahagian kena tepung.
4. Panaskan minyak, gorengkan ayam crispy kita sampai kuning keemasan. Saya goreng dalam kuali leper supaya ayam elok terendam dalam minyak.
5. Bila dah elok masak dan kekuningan toskan kering. Ayam kita dah siap.
COLESLOW
BAHAN-BAHAN:
1 cawan kubis | dicincang halus
1 cawan kubis ungu | dicincang halus
½ cawan lobak merah | dicincang halus –beli online di sini
1 biji bawang merah | dicincang halus – beli online di sini
5 sudu makan mayonis – beli online di sini
1 sudu makan gula
1 sudu teh garam
¼ cawan susu segar
CARA-CARA:
1.Campurkan kubis, kubis ungu, lobak merah dan bawang merah di dalam satu bekas. Kemudian, bubuh mayonis, gula, garam dan susu segar.
2. Gaulkan semua bahan. Simpan dalam peti sejuk. Makan sejuk- sejuk baru syok.
Antara resipi nasi goreng popular di makan di kedai makan Thai, yang sungguh sedap. Tapi kalau dah pandai masak ni, tak perlulah lagi ke kedai Thai kalau nak makan. Sediakan sahaja bahan-bahannya dalam peti supaya memudahkan ketika memasak semasa nak berbuka nanti. Cubalah sebab tak susah nak membuatnya!
BAHAN-BAHAN:
Bahan Sayuran:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak. Tumis bawang yang diblend hingga naik bau.
2.Masukkan isi ayam, kacau hingga masak.
3.Masukkan sos tiram, garam & gula secukup rasa.
4.Masukkan sayur campur & cili padi, kemudian masukkan nasi.
5.Taburkan serbuk lada hitam & kacau hingga sebati. Goreng sehingga masak, kemudian angkat.
Proses Membungkus Nasi dengan Telur:
1.Gunakan kuali berasingan dari kuali yang diguna untuk menggoreng nasi.
2.Panaskan kuali dan masukkan 1 sudu besar butter.
3.Ratakan butter hingga keseluruh permukaan kuali.
4.Bila butter betul-betul panas, masukkan 2 biji telur yang telah di pukul.letak sedikit garam dan secara berpusingan bermula dari atas hingga ke tengah kuali. Pastikan telur rata dan menipis di dalam kuali. Proses ini mengambil masa yang amat singkat.
5.Masukkan nasi yang digoreng tadi ke bahagian tengah telur yang masih dalam kuali.
6. Hujung telur dilipat menjadi 4 penjuru. Proses ini sama seperti menbuat murtabak.
7. Ambil pinggan kosong, telungkupkan di atas telur dan terbalikkan kuali dan sambut nasi goreng yang berbungkus nasi secara berhati-hati.
BAHAN-BAHAN:
Bahan Tumbuk Halus:
CARA MEMASAK:
Kongsi resipi: tiffinbiru
Bahan Nasi Goreng: (3 orang makan)
Bahan Paprik Campur:
CARA MEMASAK:
Nasi Goreng:
1. Tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga naik bau, kemudian masukan cili blender dan sedikit air biar dia mendidih dan kering skit.
2. Masukkan ayam dan paste tomyam, kalau kering masukan sedikit air, kacau dan biarkan sehingga ayam masak.
3. Masukkan garam secukup rasa dan biarkan sehingga bahan-bahan tadi sedikit kering, barulah dimasukkan nasi.
4. Gaul hingga sebati, kemudian masukkan kubis dan gaul lagi hingga sekata. Goreng sehingga masak.
Paprik campur:
1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau, kemudian masukkan cili giling dan tumis sampai garing.
2. Masukkan sos tiram, sos tomato dan sedikit air dan kacau hingga sebati.
3. Masukkan udang, ayam dan sotong. Gaul sehinngga masak jika perlu tambahkan sikit air.
4. Bila semua bahan sudah empuk, boleh masukkan cili padi, daun limau purut dan sayur-sayuran.
5. Gaul hingga masak kemudian boleh tutup api. Hindangkan bersama nasi goreng tadi dan telur dadar goreng.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1.Panaskan 3 camca besar minyak masak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing.
2.Tambah sos tiram dan isi ikan masin tenggiri, kacau rata dan masak sekejap. Guna api sederhana dan kacau selalu.
3.Masukkan batang sawi, masak sekejap dan tolak ke tepi kuali. Masukkan telur, biar telur kental dan kacau hingga hancur.
4.Gaul rata dan masukkan nasi. Besarkan api dan kacau hingga rata. Tambah daun sawi, kacau lagi dan masak sekejap. Hidangkan.
Sumber : Koleksi Resepi Nasi Goreng Terbaik
BAHAN-BAHAN:
Bahan untuk nasi goreng:
Bahan untuk tumbuk kasar:
CARA MEMASAK:
Cara-cara untuk nasi goreng tom yam:
Kongsi resipi: Che’Nom
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pesamah Daging antara lauk kenduri kahwin utara yang cukup popular dulu-dulu. Cuba resipi asli dengan kuah pekat, rempah wangi dan daging lembut yang sangat menyelerakan.
sekarang!
