Terdapat pelbagai jenis menu sup tulang. Ada yang berempah, masam-masam pedas, dan ada yang tidak terlalu beraroma. Apapun terpulang pada cita rasa anda semua, kepada yang ingin mencuba Sup Tulang Ala Thai, di sini Rasa sharekan resipinya.
SUP TULANG ALA THAI BAHAN-BAHAN: 1kilo tulang lembu 2 biji bawang besar | kisar 4 ulas bawang putih | kisar 4cm halia | kisar 2 biji buah keras | kisar 2 biji bawang besar | hiris 2 sup bunjut tulang 2 sudu makan rempah sup 1sudu makan serbuk lada hitam 2 sudu makan cuka makan 2 biji tomato saiz besar | hiris Cili padi secukupnya | ketuk Garam secukupnya BAHAN HIASAN: Daun sup dan bawang | hiris Bawang goreng Limau kasturi | belah dua
Ads
Ads
Ads
CARA MEMBUAT:
Menggunakan sedikit minyak, tumis bahan kisar.
Setelah wangi masukkan, sup bunjut, rempah sup dan sedikit air. Kacau rata.
Masaukkan tulang, cuka, lada hitam, garam dan air secukupnya.
Renehkan tulang hingga lembut dan isi tanggal dari tulang (ambil masa 1-2 jam merebus jika reneh atas dapur biasa.
Jika ingin cepat boleh gunakan pressure cooker (lebih kurang 30-45 minit).
Setelah empuk, masukkan tomato, cili padi yang telah diketuk, serbuk lada hitam, garam dan perasa secukup rasa.
Masukkan dalam mangkuk, taburkan bawang goreng dan hirisan daun sup dan bawang.
Sup sedia dihidangkan.Kredit resepi masakan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Amat menarik versi resipi brownies yang ini. Namanya pun dah cukup menambat hati Brownies Cake Chewy Goory. Tambah pulak ada kacang walnut pasti best nih.
Resipi perkongsian dari Amierul Syafique ni memang patut dicuba.Tapi masa memukul adunan tu usah keterlaluan sebab penggunaan tepungnya sedikit sahaja, dibimbangi kek mendap di tengah pulak. Jom semak resipi …
BROWNIES CAKE CHEWY GOORY
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK :
3. Masukkan telor sedikit demi sedikit dan kacau rata. Masukkan tepung gandum dan esen vanilla serta kacau rata.
4. Dalam bekas yang lain, cairkan coklat masak dengan cara double boil dan kemudian curahkan ke dalam adunan tadi.
5. Masukkan kacang yang telah dipanggang, kaup balik sampai rata.
6. Terus masukkan ke dalam loyang yang sudah digris dengan mentega dan ditabur sedikit tepung untuk mengelakkan brownies dari melekat
7. Boleh juga ditaburkan dengan cip coklat atas adunan sebelum membakar.
8. Panaskan oven dulu dan bakar dalam suhu 150 darjah Celsius selama sejam bergantung pada oven masing-masing
Saiz hidangan : Loyang 10 x 10 inci.
Tip Lagi Sedap :
Kredit : amierul syafique
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Istimewa buat pencinta lauk pedas, resipi Sambal Ikan Tongkol Pucuk Ubi ini memang wajib anda cuba. Gabungan rasa pedas yang seimbang, aroma wangi bunga kantan dan daun limau purut menjadikan hidangan ini tidak muak walaupun dimakan berulang kali. Ditambah pula dengan isi ikan tongkol yang pejal dan pucuk ubi yang lembut, memang cukup ‘kick’ sampai buat nasi bertambah di pinggan.
Resipi ini sebenarnya sangat ringkas dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati. Walaupun cara penyediaannya tidak rumit, hasilnya dijamin membuka selera dan sesuai dijadikan menu utama untuk makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga. Jika anda gemar masakan kampung yang pedas dan beraroma, sambal ini memang menepati citarasa.
Sambal ikan tongkol pucuk ubi terkenal sebagai salah satu lauk tradisional yang cukup lengkap dari segi rasa dan tekstur. Rasa pedas daripada cili padi digabungkan dengan masam air asam jawa menghasilkan sambal yang seimbang dan tidak terlalu menyengat.
Pucuk ubi pula memberi rasa lemak dan sedikit pahit yang menyedapkan sambal, manakala ikan tongkol menyumbang rasa manis semula jadi serta tekstur isi yang tidak mudah hancur. Apabila digabungkan bersama bunga kantan dan daun limau purut, aromanya menjadi lebih menyelerakan.
1 ekor ikan tongkol
2 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh garam
1 ikat pucuk ubi
2 helai daun limau purut
2 kuntum bunga kantan
1/2 cawan air asam jawa
Garam, gula dan perasa secukupnya
Minyak masak secukupnya
5 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
3 biji cili merah
7 biji cili padi merah
7 biji cili padi hijau
1 inci belacan
Gaulkan ikan tongkol bersama garam dan serbuk kunyit hingga rata. Panaskan minyak masak dan goreng ikan sehingga garing di luar. Angkat dan toskan minyaknya. Apabila ikan sudah sejuk, perisikan isi ikan dan buang semua tulang. Ketepikan isi ikan untuk digunakan kemudian.
Celur pucuk ubi di dalam air mendidih sehingga lembut. Angkat, toskan air dan perah sedikit supaya tidak terlalu berair. Hiris halus dan ketepikan.
Satukan semua bahan kisar dan kisar hingga halus. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan pecah minyak. Masukkan daun limau purut dan teruskan menumis supaya aromanya lebih naik.
Apabila sambal sudah garing, masukkan air asam jawa. Kacau rata dan perasakan dengan garam, gula serta serbuk perasa secukupnya. Masukkan hirisan pucuk ubi dan gaul sehingga sebati dengan sambal.
Seterusnya, masukkan isi ikan tongkol yang telah diperisikkan tadi. Gaul perlahan supaya isi ikan tidak hancur dan sambal meresap sekata.
Akhir sekali, masukkan hirisan bunga kantan. Lagi banyak bunga kantan digunakan, lagi wangi aroma sambal ini. Gaul-gaul sebentar dan tutup api. Sambal ikan tongkol pucuk ubi kini sedia untuk dihidangkan.
Untuk rasa yang lebih padu, pastikan sambal ditumis sehingga betul-betul garing sebelum memasukkan air asam jawa. Jika suka lebih pedas, boleh tambahkan cili padi mengikut tahap kepedasan masing-masing.
Sambal ikan tongkol pucuk ubi ini paling sedap dinikmati bersama nasi putih panas, ulam-ulaman dan telur dadar. Sekali cuba, pasti akan jadi menu kegemaran seisi keluarga.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA dan youtube:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Menu Air Asam Perut ni memang sedap! Bahan-bahannya ringkas sahaja namun hasilnya memang terbaik. Nak cuba buat sendiri di rumah? Ini resipi yang boleh dicuba!
sekarang!
