Selain dimasak ala barat, makaroni juga sangat sedap diolah dengan menu selera tempatan seperti sup, bingka dan lain-lain. Sesuai dengan bulan Ramadan ini, apa kata korang cuba resipi yang RASA sharekan ni, Sup Makaroni Daging, menu yang cukup nutrisi sihat untuk sahur. Gerenti berselera dihidangkan panas-panas.
SUP MAKARONI DAGING BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
200gm makaroni | rebus dan tos
200gm daging | rebus dan simpan airnya
1/2 batang seleri
3-4 biji cili padi | hiris
Sedikit hirisan daun bawang dan daun ketumbar/sup
1 batang serai | titik
Rempah Penumis (kulit kayu manis, bunga lawang, & buah pelaga)
1 sudu makan rempah sup
1 sudu makan rempah kurma
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
Garam dan gula secukup rasa
1 sudu makan minyak untuk menumis
BAHAN Kisar:
2cm halia
5 ulas bawang merah
4 ulas bawag putih
CARA MEMASAK:
1. Hiris daging yang telah direbus nipis-nipis. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis serai, rempah penumis dan bahan kisar hingga wangi.
3. Setelahnya masukkan campuran rempah sup dan kurma yang dibancuh dengan sedikit air.
4. Tumis hingga pecah minyak, tambahkan air rebusan daging.
5. Jika tidak cukup kuah tambah sedikit air.
6. Setelah kuah sup mendidih, masukkan hirisan daging dengan hirisan batang seleri.
7. Perasakan dengan lada sulah, hirisan cili padi, garam dan gula secukup rasa. Tutup api dan perahkan jus limau.
8. Masukkan makaroni yang telah direbus dalam mangkuk.
9. Tuangkan sup dalam mangkuk macaroni tadi.
10. Kemudian tabur hirisan daun bawang dandaun ketumbar/sup di atasnya.
11. Sup makaroni sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Yee Mee Sizzling Guna Kuali, Comfirm Sedap.
Selalunya kalau nak makan Yee Mee Sizzling, mesti makan kat gerai atau restoran, sebab guna plate sizzling yang dibuat dari keluli tu. Tapi itu bukan masalah, guna je pan atau kuali biasa. Yang penting cara anda sediakan kuahnya yang pekat dan kaya dengan aroma cendawan shitake kering. Nak tau rahsianya? Follow je resipi yang RASA Share di sini.
YEE MEE SIZZLING
BAHAN-BAHAN:
3 gulung yee mee
5 ulas bawang putih | cincang halus
2cm halus | hiris halus
1 keping dada ayam | hiris nipis
6 kuntum cendawan shitake kering | rendam hingga lembut dan hiris
4 tangkai cili kering | potong 3cm
4 sudu makan sos tiram
6 sudu makan kicap
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu teh minyak bijan
2 sudu makan tepung jagung + 1 cawan air
3 sudu makan minyak untuk menumis
4 cawan air
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang putih dan halia hingga wangi, masukkan cili kering, kacau seketika masukkan hirisan ayam.
- Tumis hingga ayam masak. Masukkan air (kalau nak kuah banyak boleh tambah air.
- Masukkan sis tiram, kicap dan serbuk lada hitam. Biarkan mereneh seketika.
- Masukkan cendawan, kacau 2-3 minit.
- Akhir sekali masukkan air bancuhan tepung jagung.
- Kecilkan api dan kacau hingga kuah pekat dan masukkan minyak bijan,.
- tutup api.
- Bila nak dihidankan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali yang diletakkan atas dapur api kecil, masukkan 1 gulung yee mee. Biarkan ia lembut sedikit, tambah sayur sawi dan pecahkan telur. Jika perlu tambah lagi kuah.
- Tunggu hingga telur separuh masak, tutup api dan yee mee sedia dihidangkan dengan hirisan cili padi atau cili jeruk.’
kredit: zulfaza
Resepi Masakan
Buat Lasagna Hanya Guna Roti Keping, Rasa Pun Sedap
Ini cara mudah nak buat lasagna. Sedap tak payah susah-susah pakai kepingan lasagna, kita guna roti keping saja.Sedap dimakan panas-panas.Boleh buat untuk minum petang nanti.
LASAGNA ROTI
Bahan-bahan:
12 keping roti
1 biji bawang besar (dicincang)
3 ulas bawang putih (dicincang)
300gm daging/ayam cincang
4 sudu sos tomato
4 sudu sos cili
4 sudu sos lada hitam
1 cekak daun sup (dihiris)
1 biji cili besar (dihiris)
3 biji telur
200ml susu segar
8 keping keju slice
1 cawan keju mozzarella (diparut)
Garam, gula & serbuk perasa
Cara memasak:( inti daging)
1.Panaskan minyak kemudian tumis bawang-bawang tersebut sehingga kekuningan dan naik bau.
2.Masukkan daging dan masak sehingga daging empuk.
3.Masukkan segala jenis sos dan sedikit air.
4.Perasakan dengan garam, gula serta serbuk perasa.
5.Masukkan daun sup dan cili.Masak sehingga daging masak dan kering.
6.Angkat inti daging dan sejukkan.Ketepikan.
Cara membuat lasagna:
1.Sapukan keseluruhan loyang dengan marjerin atau mentega
2.Pukul telur dan susu sehingga sebati.
3.Celup roti ke dalam adunan susu tadi dan susun ke dalam loyang sehingga penuh.
4.Tuang separuh inti ke atas roti dan ratakan.
5.Susun kepingan keju slice ke atas inti daging tadi.
6.Ulangi langkah mencelup dan susun roti tadi serta tambah lagi satu lapisan into.
7.Akhir sekali, taburkan parutan keju mozzarella di atas lapisan paling atas sekali.
8.Jika ada lebihan bancuhan telur, siram di atas lapisan roti paling atas tadi.
9.Bakar pada suhu 180°C selama 40 minit atau sehingga masak.Bila bahagian atas nampak keperang-perangan bolehlah angkat.
Kredit: Shah Shatry
Buat Sendiri Mayones Homemade. Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Buat Sendiri Mayones Homemade. Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Ayam Goreng Pandan Nampak Cantik Bila Hidang, Ini Tip Cara Gorengnya
Daging Masak Merah, Lauk Sedap Untuk Berbuka Puasa
Salah satu cara sedap nak makan daging adalah dibuat daging masak merah. Rasanya pedas manis dan sangatlah sedap. Boleh dibuat untuk berbuka puasa nanti. Nah, RASA berikan resipiya.
DAGING MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN
• Daging
• Minyak masak untuk menumis
• Bawang putih ketuk
• Cili kisar
• Sos tiram
• Cili sos
• Tomato sos
• Sos ikan
• Bawang holand
• Cili padi
• Cili merah hiris
• Daun sup
CARA PENYEDIAAN DAGING
1. Daging direbus lembut. Masukkan sedikit pewarna merah.
2. Sejukkan daging dan hiris nipis. Daging disejukkan dahulu supaya senang dipotong dan tak pecah-pecah.
3. Goreng separuh masak.
CARA MEMBUAT
1. Tumis bawang putih sampai naik bau.
2. Masuk cili kisar dan tumis sampai garing.
3. Masuk sos tiram, cili sos, tomato sos dan renjis sikit sos ikan.
4. Masukkan bawang holand, cili padi, cili merah dan daun sup. Masukkan air sikit. Kalau mahu berkuah, lebihkan air sedikit.
5. Masukkan daging dan kacau sebati.
6. Masuk garam, gula dan perasa sikit. Seimbangkan rasa masin manis. Sedia dihidang.
Resipi Oleh Ainn Mustafar dari Telegram KakiMakan
