Ni haa..resipi soto ayam mudah dan senang dibuat. Tak ada rempah soto pun boleh boleh aje. Yang penting rencah nya kena cukup, bahan rempah eloknya disangai dahulu.

Jom kita semak resipi perkongsian daripada Masita Basir ni.

SOTO AYAM


IKLAN

BAHAN-BAHAN :

Bahan A : (untuk kuah soto)

  • 3 sudu ketumbar
  • 1 sudu jintan mains
  • 1 sudu jintan putih
  • 2 biji buah keras
  • 3 batang serai
  • 1 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 10 biji bawang kecil
  • 5 ulas bawnag putih

* kesemua bahan ini diKISAR HALUS.

* Sedikit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan sedikit bunga cengkih.

CARA MEMBUAT:
1. Tumiskan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih.
2. Kemudian masuk bahan-bahan A yang telah dikisar tadi. Tumiskan hingga garing.
3. Masukkan pula air rebusan ayam.
4. Masak sehingga mendidih.

CADANGAN HIDANGAN :
– Boleh disediakan dengan nasi impit, mihun atau mi.
– Lebih menarik selera jika dihidangkan beseta sedikit tauge, bawang goreng, daun sup, begedil ayam dan ayam yang disiat kecil. (ayam rebusan tadi)

BAHAN BEGEDIL KENTANG :

  • 1 kg kentang (digoreng dan ditumbuk)
  • 100 gm daging (direbus)
  • Sedikit daun sup
  • Bawang goreng
  • Serbuk lada putih
  • 1 biji telur
  • Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT :
  • 1. Daging yang sudah direbus tadi dicincang halus.
    2. Gaulkan semua bahan tadi.
    3. Kemudian bulat-bulatkan mengikut kesesuaian.
    4. Pukul 1 biji telur.
    5. Ambil begedil yang sudah dibulatkan tadi lantas dicelupkan dalam telur
    6. Goreng hingga garing.

    RESIPI : Masita Basir

CARA MEMBUAT :