Ramai yang suka makan piza namun masih ramai yang tidak tahu buat piza sendiri. Ada yang anggap buat piza sendiri susah kerana tiada kelengkapan. RASA berikan cara buat piza dengan mudah. Taka perlu uli pun. Hanya tekan-tekan dengan tangan saja.
DOH PIZA TANPA ULI
Bahan-bahan
500 gram bread flour (tepung gandum pun boleh).
350 – 370 gram air
1 sudu kecil garam
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar gula
1 sudu besar yis
2 gram pelembut roti
Bahan topping
Sedikit keju mozarella
Peppercorn
Cara membuat:
1. Satukan semua bahan. Masukkan dalam bekas bertutup yang dah disapu minyak. Tutup dan setiap 30 minit tarik dan lipat doh (stretch and fold). Buat 4 set. Tangan basahkan dengan air terlebih dahulu.
2. Sapu piza pan dengan mentega atau minyak masak. Tekan-tekan doh guna tangan sehingga memenuhi pan.
3. Cucuk bahagian tengah piza dengan garpu. Doh memang lembik (high hydration).
4. Sapukan sos piza dan tabur keju mozarella. Boleh tabur sikit pappercorns.
5. Perap setengah jam. Bakar suhu 180°C sehingga masak.
Resipi oleh Amie Samuri dari Telegram KakiMakan Channel
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Roti Krim Bajet Secara Homemade. Mudah & Jimat.
Sedapnya Roti Krim homemade perkongsian saudari Fierah Zulaikha ni. Rupanya tak susah pun untuk buat roti manis homemade dan inti krim macam yang jual di kedai tu. Hanya menggunakan beberapa bahan mudah yang senang dibeli. Malah resipi ini juga mengajar anda cara-cara untuk buat roti bun manis secara homemade. Memang terbaik. Nak cuba hasilkan menu ini untuk keluarga? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI ROTI KRIM BAJET HOMEMADE
BAHAN ROTI BAN MANIS:
(Resipi untuk 500gm doh ban manis)
- 500gm tepung roti
- 90gm gula halus
- 7gm garam halus
- 28gm shortening
- 8gm yis
- 3gm magic improver
- 266ml air sejuk – (Air sukatan anggaran sahaja. Jadi masukkan air sedikit demi sedikit ikut kelembutan doh masing-masing.
(Resepi 250gm doh ban manis)
- 250gm tepung roti
- 45gm gula halus
- 4gm garam halus
- 14gm shortening
- 4gm yis
- 1gm magic improver
- 133ml air sejuk – (Air sukatan anggaran sahaja. Jadi masukkan air sedikit demi sedikit ikut kelembutan doh masing-masing.
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan kecuali yis dan air sejuk. Putar hingga sebati. Masukkan air sejuk dan adun lagi.
2. Masukkan yis dan adun lagi adunan hingga doh jadi elastik.
3. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Bulat-bulatkan dan rehatkan doh selama 8 minit.
4. Canai doh panjang sedikit dan gulung. Kelim hujung doh dan letakkan dalam dulang pembakar.
5. Sebelum dibakar, spray doh roti dengan sedikit air atau susu cair. Kemudian bakar doh dalam ketuhar pada suhu 180C menggunakan api atas bawah selama 15 minit atau sehingga roti menjadi warna coklat keemasan.
6. Angkat dan boleh sapu mentega untuk dapatkan warna roti yang berkilat.
BAHAN INTI:
- 500gm marjerin
- 200gm gula halus – kisar halus
- Sedikit esen vanilla
- Sedikit coklat emulco
- Sedikit kordial jagung
- Sedikit esen jagung
CARA MEMASAK:
1. Pukul marjerin bersama gula hingga putih dan sedikit kembang.
2. Kemudian masukkan esen vanilla. Gaul lagi hingga sebati.
3. Bahagikan adunan inti kepada dua bahagian. Untuk coklat, boleh letak emulco coklat. Untuk jagung, boleh tambah kordial dan esen jagung.
4. Potong roti dan paipkan inti dengan secukupnya.
5. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Fierah Zulaikha
Resipi Pizza Roti Burger 2 Dalam 1. Menu Sahur Paling Sedap Dan Ringkas!
Nampak mudah nak buat pizza roti burger ni, amat sesuai untuk dijadikan sebagai menu sahur atau berbuka nanti, mesti anaka-anak suka. Boleh berjimat, mudah nak buat dan cepat disediakan. Selamat mencuba!
RESIPI PIZZA ROTI BURGER
Bahan-Bahan:
- Roti burger rm4.50 (10biji belah 2)
Bahan sos:
- Tomato puree (kecil) jenama Tesco rm2.80
- Lobak merah 2btg potong dadu rm1.50
- Bawang besar potong dadu
- Bawang putih 3 ulas dadu
- 3 sudu sos cili
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- Daun sup 3btg hiris
- Garam secukup rasa
- Sosej ayamas sebungkos kecil potong nipis boleh letak byk2 rm3
- Mayonis
- Cheddar Mozarella sebungkos rm15
Cara-Cara:
- Tumis bwg merah, putih . Agak2 naik bau, masukkn lobak merah, serbuk lada hitam. Letak air sikit utk bg cpt lembut lobak merah.
- Masukkn daun sup. Naik aroma daun sup, msukkn tomato puree dan sos cili 3 sudu. Garam secukup rase.
- Susun roti pd dulang pembakar.
- Letakkn sos rata. Jgn membukit nanti melimpah pulak. Adunan ni boleh dapat 14 biji ngam2 tau xyh bajet2 letak
- Susun lapisan sosej td. Sy suka potong serong cmni. Cantik dan nmpk penuh. Gigit nti biar terasa sosej
- Letak sikit sos cili buat2 rase. Jgn isi byk nti meleleh je mase nk gigit mkn. Sos cili kena cair
- Letak mayonis lebih sket xpe sbb nti bakar, mayo ni agk keras sket ala2 chesse. Rse pon lemak2 sedap
- Tabur mozarella. Buat sendiri xyh kedekut. Puas mkn. Sy bubuh sampai abis sepeket mozarella ni. Tarik2 pnjang masa gigit.
- Tabur jgn lebih dr roti. Nti masa bakar akan cair pstu dh sejuk akn mengeras. Tapi tetap sedap. Cheese kan. Mmg puas mkn
- Dah siap tabur camni susunan pizza mini
- Panaskn oven dlu 10min. Masuk teros loyang bakar 14ketul roti burger ni. Sekali jln
Bakar suhu 160 utk 20min dah cukup. - Siap dah bakar. Meleleh-leleh mozarella tu kan.
Kongsi resipi: Zaiyurah Mohd Radi
CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:
http://www.rasa.my/buat-sendiri-doh-pizza-homemade-dengan-bahan-bahan-yang-sangat-mudah/
Roti Cheezy Pizzaria. Hidangan Minum Petang Yang Pasti Buat Anak-Anak Ulang Makan Banyak Kali.
Bosan Nikmati Roti Sandwic Cara Biasa? Pizza Cones Berkeju Ni Pasti Buat Anda Berselera.
Roti Pelangi & Roti Blueberi Brioche, Cantiknya…
Tengah merancang nak ‘meroti’, ni dua resipi roti istimewa yang pasti memikat selera. Roti blueberi brioche dan roti sandwich pelangi, bukan sekadar rupa menawan tetapi kegebuan dan kelembutannya memang tak boleh bawa bincang.
.
Jom semak resipi hebat dari tenaga pengajar di Institut Kemahiran Belia Negara (IKBN) Peretak Selangor.
1. ROTI BLUEBERI BRIOCHE
.
BAHAN-BAHAN:
- 20gm yis
- 100ml susu segar atau UHT
- 600gm tepung roti
- 100gm gula kastor
- 5 biji telur
- ½ sudu teh parutan kulit lemon
- 2 sudu makan esen vanila
- 200gm mentega
- Garam secukup rasa
- Inti blueberi secukupnya | segar atau ada dijual dalam tin di pasaraya
CARA MEMASAK :
1. Adunkan semua bahan kering seperti gula, tepung roti, yis dan kulit lemon yang telah diparut menggunakan mesin pengadun sehingga sebati.
2. Masukkan susu segar, esen vanila dan telur.
3. Masukkan mentega dan gaul sehingga sebati sehingga doh menjadi elastik dan tidak melekat di keliling mangkuk pengadun.
4. Rehatkan doh 20 minit
5. Bahagikan doh kepada 30gm, masukkan inti blueberi di tengah dan bulatkan. Masukkan dalam acuan.
5. Sapu mentega dalam acuan untuk mengelakkan doh melekat.
6. Rehatkan 45 minit atau naik sekali ganda
7. Sapukan dengan telur.
8. Bakar selama 20 minit pada suhu 180C
9. Sejukkan dan paipkan blueberry filling di atas roti
Saiz hidangan : 20 ketul
Masa memasak : 30 minit
Jenis masakan : Roti
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Roti gebu dan lembut, enak dengan inti bluberi
Anggaran kos : RM20
INFO CHEF : Kulit lemon parut memberi aroma citrus yang wangi kepada brioche.
2. ROTI SANDWICH PELANGI
.
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm tepung roti
- 8gm garam halus
- 15gm yis segera
- 30gm gula kastor
- 20gm susu tepung
- 40gm lelemak sayuran
- 310gm air sejuk | dari peti sejuk
- 5gm pelembut roti
- Beberapa titik pewarna merah, hijau, biru dan kuning
CARA MEMASAK :
1. Campurkan tepung, garam, yis , gula, susu tepung, pelembut roti dan lelemak dan gaul sekata
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sebati sehingga menjadi doh.
3. Bahagikan doh kepada 4 bahagian.
4. Campurkan 1 pewarna pada 1 bahagian doh.
5. Rehatkan doh selama 5 minit pada suhu bilik.
6. Canai doh satu persatu.Lapiskan doh satu persatu dengan setiap doh berwarna.
7. Gulungkan doh tersebut.
9. Bahagikan doh kepada 400 gram
10.Susun di atas tin pembakar roti yang digris dengan lelemak.
11.Biarkan doh naik selama 30 – 40 minit atau mengembang sekali ganda
12.Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 °C selama 25 minit.
13.Sejukkan dan hidangkan.
Saiz hidangan : 3 buku roti
Masa memasak : 25 minit
Jenis masakan : Roti
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Roti berwarna warni yang pasti menceriakan hari
Anggaran kos : RM 8
INFO CHEF : Pastikan adunan naik sepenuhnya untuk mendapatkan bentuk segiempat tepat
FOTO : TUAN AZMAN TUAN MUDA
RESIPI : MOHD NOOR ALFAHIZAM BERAHIM, MOHD FAIRUZ A. GHAFFAR 7 AZAENN MOHD AZIZ
TERIMA KASIH : Institut Kemahiran Belia Negara (IKBN),Jalan Ampang Pechah, Kampung Ampang Pechah,Kuala Kubu Baru, Selangor.
MAKLUMAT LANJUT :FB : Institut Kemahiran Belia Negara Peretak
Ni dia tawaran hebat untuk anda yang suka membeli secara online shoppe, jom klik ni . Dapatkan free shipping deals.
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
