Kerabu, inilah menu yang mampu membuka selera. Makan pula dengan nasi panas-panas bersama ikan goreng , pergh terangkat sungguh . Tak toleh kiri dan kanan, laju jer menyuap. Sebagai contoh kerabu belimbing buluh + daun selom ni. Ratah begitu saja pun nikmat rasanya. Boleh cuba buat sendiri.
Bahan A(di hiris)
belimbing buluh
daun selom
bwg besar
bunga kantan
Bahan B(campur semua n tumbuk)
kelapa parut
belacan
cili padi
cili merah
Ads
Bahan C
isi ikan
*sy guna ikan temenung 3 ekor,rebus n amik isi lps tu hancurkan dgn garfu
Ads
cara-cara:
campur semua bahan A,B dan C…perasakan dgn garam
Ads
belimbing buluh tu bila dah jd kerabu xmasam pun
Kredit Resepi : laili adam
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ikan bilis sedap dibuat sambal tumis. Selain itu, ikan bilis pun sedap kalau dibuat kerabu. Rasa yang pedas-pedas ditambah pula dengan masam daripada limau dan manis daripada gula perang, memang cukup menyelerakan. Cubalah!
Bahan-Bahan
1 mangkuk ikan bilis (goreng)
Bahan Hiris Halus
1 kuntum bunga kantan
1 batang serai
1 pokok daun ketumbar
3 helai daun limau purut
1 biji bawang holland
5 tangkai cili padi
1 biji tomato
Bahan Perasa
8 biji limau kasturi (perah)
2 sudu besar gula perang
2 sudu besar sos ikan
Cara membuat
1. Campur bahan perasa. Kacau sampai gula cair.
2. Masukkan bahan hiris halus dan gaul sampai semua mesra.
3. Akhir sekali, masukkan ikan bilis dan gaul sehingga semua sebati.
Kerabu perut pucuk paku merupakan antara hidangan tradisional Melayu yang masih digemari hingga ke hari ini. Gabungan perut lembu yang kenyal bersama pucuk paku segar, bunga kantan serta kuah kerabu yang berlemak dan masam pedas menjadikan hidangan ini cukup menyelerakan. Ia sesuai dijadikan pembuka selera atau hidangan sampingan ketika makan tengah hari dan makan malam.
Keistimewaan hidangan ini terletak pada keseimbangan rasa. Lemak santan, pedas cili padi, aroma serai dan lengkuas, serta masam limau nipis bergabung dengan sempurna. Tidak hairanlah kerabu perut pucuk paku sering menjadi pilihan di majlis kenduri atau hidangan kampung yang ringkas tetapi penuh rasa.
Untuk mendapatkan hasil kerabu perut pucuk paku yang benar-benar sedap, pastikan perut lembu direbus lama sehingga empuk dan tidak berbau. Anda juga boleh menambah jumlah cili padi jika gemarkan rasa yang lebih pedas. Kerisik pula sebaiknya disangai sendiri bagi mendapatkan aroma yang lebih wangi.
Elakkan menggaul terlalu kuat agar pucuk paku tidak hancur. Hidangan ini paling sedap dinikmati segar dan tidak perlu disimpan lama.
Kerabu perut pucuk paku adalah hidangan kampung yang ringkas tetapi kaya dengan rasa. Dengan bahan-bahan mudah dan langkah penyediaan yang tidak rumit, ia sesuai untuk disediakan pada bila-bila masa. Sama ada untuk hidangan keluarga atau jamuan kecil, resipi ini pasti membuka selera.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA dan youtube:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tekak mual dengan makanan berminyak, sementelah lagi lepas raya ni ramai yang batuk-batuk menu berminyak memang kena tolak tepi dulu. Tapi korang masih boleh makan sedap dengan lima menu yang ringkas ini, sedap sesangat. Tak percaya kena cuba.
SUP KEPALA IKAN MERAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SIAKAP KUKUS MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SALMON PANGGANG BERSAYUR
BAHAN-BAHAN:
Untuk Salmon Panggang:
Sayuran:
CARA MEMASAK:
SUP TULANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
KERABU KACANG BOTOL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Sambal Tahun Kerang tradisi Jawa yang padu, pedas menyengat dan sangat sedap. Menu ringkas yang sesuai dimakan dengan nasi panas, confirm buat bertambah!
sekarang!
