Buah Melaka tepung pulut memang dah biasa, tapi Buah Melaka Keledek juga tak kurang sedapnya. Terbayang rasa rasa kenyal dan lembutnya adunan keledek, manis gula Melaka dan lemak kelapa parut. Hemmmm sedapnya. Tapi kalau nak tau, keledek pun boleh buat Buah Melaka. Cara masa sama je, Cuma tepung pulut tukar dengan keledek. Lebih senang lagi, ikut je resipi yang RASA kongsikan ini.
.
ONDEH-ONDEH KELEDEK BAHAN-BAHAN:
Ads
500gm keledek | buang kulit dan kukus
1 cawan tepung | jika kurang tambah lagi
1/4 cawan tepung pulut
1 cawan kelapa parut | gaulkan bersama sedikit garam
Gula Melaka | potong dadu kecil
Sedikit garam halus
CARA MEMASAK:
.
Lenyekkan keledek yang dikukus hingga hancur, kemudian tambahkan tepung gandum dan yang dicampur dengan tepung pulut sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.
.
Bulat-bulatkan doh, kemudian masukkan gula Melaka di tengahnya dan bulatkan semula.
Ads
.
Didihkan air dalam periuk, apabila telah mendidih masukkan doh yang sudah berisi inti tadi.
Ads
.
Setelah timbul angkat dan gaulkan dalam bekas berisi kelapa parut.
.
Setelah disaluti dengan kelapa, onde-onde sedia dihidangkan atau dibawa sebagai bekal.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Menu Air Asam Perut ni memang sedap! Bahan-bahannya ringkas sahaja namun hasilnya memang terbaik. Nak cuba buat sendiri di rumah? Ini resipi yang boleh dicuba!
AIR ASAM PERUT KITAB
BAHAN-BAHAN:
1/2 kg perut kitab – direbus sampai lembut
1 biji tomato – hiris kasar
1 tangkai daun kesum – hiris kasar
Garam, ajinomoto dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR KASAR:
4 biji cili/ cabai- jika nak pedas, lebihkan.
Jus limau nipis/asam jawa – nak masam, lebihkan.
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
CARA MEMASAK:
Hiris perut menjadi kepingan kecil.
Satukan perut, bahan kisar, bahan hiris dan perasakan secukupnya.
Kuah rojak buah homemade by Cik Pooja ini simple je nak buat tapi sedap tak terkata. Bahkan, nak buat jualan pun boleh sangat.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Cik Pooja ni ye. Ramai yang dah cuba mengakui kesedapan kuah rojak buah buatannya ini. Selain dimakan dengan pelbagai jenis buah-buahan, boleh juga dimakan dengan cekodok pun boleh.
Kuah Rojak Homemade By Cik Pooja
Bahan-bahan: 3-5 tangkai cili kering (dipotong dan dibuang bijinya dan dibasuh bersih dan direndam sekejap dengan air panas, dalam 5 minit.Toskan) – boleh beli online di sini Sedikit belacan (cik Pooja guna belacan Melaka. Ini optinal) – boleh beli online di sini
Segenggam kacang tanah digoreng tanpa minyak dan dikisar kasar –boleh beli online di sini 2 sudu besar bijan
Cara Memasaknya:
Cili, belacan dan secawan air disatukan dan dikisar sampai halus. Kemudian masukkan dalam kuali.
Gula merah dibancuh dengan secawan air dan ditapis (masukkan dalam kuali) Masukkan gula pasir dan tambah kicap dan sos cili.Masak dulu semua bahan tadi smpai mendidih. Jaga-jaga sebab dia cepat meruap Kena sentiasa kacau ye.
Bila kuah dah mendidih, masukkan garam secukupnya supaya seimbang rasanya.
Kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung tadi dan kacau sebati. Waktu ini kena sentiasa kacau dan kena guna api perlahan ye.
Masak sampai kuahnya agak pekat barulah masukkan bijan dan kacang tanah yang dikisar. Tinggalkan sedikit kacang kisar dan tabur di atas rojak bila nak makan nanti. Masak lagi sampai pekat hitam memikat. Siap!
Stok kunyit resipi mudah untuk menggoreng segala jenis masakan seperti ayam, udang, ikan, sotong dan macam-macam lagi. Untuk kamu yang suka memasak, penyediaan stok seperti ini akan memudahkan sekaligus menjimatkan masa di dapur. Cubalah!
HOMEMADE PES KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
2 labu bawang putih
300gm kunyit hidup
1 bungkus garam halus
3inci halia
Serbuk kunyit | agak2 nak bagi tak nak berair
Air | agak2
CARA PENYEDIAAN:
Masukkan semua bahan dan gaul rata.
Masukkan ke dalam bekas. Boleh diabiarkan diluar suhu bilik atau dimasukkan ke dalam peti sejuk dan bukan dalam peti sejuk beku.
Masalah lalat banyak di dapur memang merimaskan. Bimbang makanan yang terdedah di sini, dicemari dengan kotoran dari haiwan ini.Cuma masalahnya nak guna penyembur dah...