Buat roti bakar, itu dah biasa. Apa kata kali ini RASA kongsikan satu resipi roti bakar yang paling sedap, iaitu roti butut bakar mok ‘rare’!
Resipi yang dikongsi Afy AL Habibi ini, memang sangat nostalgia kerana menghargai sajian tradisi yang kian dilupai.
Malah resipi ini mengagung kembali budaya makanan orang lama meskipun banyak variasi yang muncul selepasnya.
ROTI BUTUT BAKAR MOK ‘RARE’
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus roti butut/roti benggali
Marjerin (saya guna Seri Pelangi sebab bau roti akan wangi berganda) – beli online di sini
2 biji telur
Seri kaya/jem/susu pekat untuk sapuan (saya guna susu pekat sebab rasa lagi sedap) – beli online di sini
CARA MENYEDIAKAN:
1. Paling penting kena ada roti butut. Guna satu plastik tu. Nama sebelah luarnya roti benggali. Kalau guna yang segi empat tu rasanya kurang kick. Betul, saya dah cuba. Potong saiznya setebal satu jari dengan pisau pemotong roti ya. Baru cantik.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
2. Sapu marjerin tu di kedua-dua belah roti ya.
3. Kemudian, pecahkan telur dan kacau-kacau. Tak perlu campur garam sebab marjerin tadi dah ada rasa masin.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Sapu-sapu telur yang sudah dikacau tadi ke atas roti. Macam kita sapu jem atau kaya atas roti. Lebih kurang macam tu.
5. Panaskan kuali leper atau pan. Sapukan marjerin atas pan. Pastikan guna api perlahan saja.
6. Barulah dibakar atas pan tadi menggunakan api kecil sahaja. Balikkan kedua belah.
7. Tunggu sampai garing. Ulang langkah yang sama untuk masak kesemua kepingan roti tadi.
8. Siap semua, bolehlah disusun dalam dulang ke pinggan.
9. Haa ini je pilihan sapuan yang ada. Kalau nak letak kaya ke jem terpulang. Tapi percaya kata saya, letak susu paling sedap!
10. Aduhai. Melting rasanya. Makan panas-panas dengan kesayangan. Syok betul.
Kredit resipi: Afy AL Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Cara Buat Apam Polkadot Comel & Lembut, Mesti Anak-Anak Suka
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ini 5 Resipi Bebas Santan & Minyak Yang Sedap.
Korang ingin memulakan diet sihat dan masih tercari-cari menu yang mudah dan sedap? Atau baru baik demam tekak tak sedap, Jangan Risau ini RASA kongsikan lima resipi ringkas yang bebas santan dan minyak. Gerenti jika anda cuba tidak menyesal mencuba.
SUP BEBOLA IKAN TELUR PUYUH
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji bawang putih
- 1 biji bawang merah
- 3cm halia
- 2 sudu rempah sup
- 1 paket stok ayam
- 1 tangkai daun sup | racik
- 1 batang daun leek | potong kasar
- ½ biji lobak merah | potong kasar
- 5 biji tomato ceri
- 10 biji bebola ikan
- 10 biji telur puyuh | rebus dan buang kulit
- Lada sulah secukupnya
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bawang merah, bawang putih dan halia dihiris halus. Kemudian, panaskan satu sudu minyak masak dan tumiskan bahan yang dihiris bersama rempah sup.
- Kemudian, masukkan air sehingga mendidih dan masukkan lobak merah, stok ayam dan bebola ikan.
- Setelah bahan empuk, masukkan hirisan daun leek, daun sup dan tomato ceri, bersama telur puyuh beserta lada sulah dan garam secukup rasa.
- Sedia dihidangkan.
SUP TELUR BERSAYUR
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji telur
- 3 ulas bawang merah | hiris
- 2 ulas bawang putih | hiris
- 2.5cm halia | hiris
- 3 biji kentang | potong empat
- 1 batang lobak merah | potong
- 500gm suhun
- Garam dan bahan perasa secukupnya
- Air secukupnya
- Sedikit daun sup dan daun bawang untuk hiasan |racik
CARA MEMASAK:
- Masukkan air dalam periuk bersama hirisan bawang merah, bawang putih dan halia.
- Masak di atas api sederhana hingga kuah mendidih. Masukkan kentang, lobak merah serta stok ayam. Kacau sekata.
- Setelah kentang empuk, kecilkan api.
- Perlahan-lahan pecah telur ke dalam sup satu persatu.
- Biarkan dan jangan kacau supaya telur menjadi keras dan tidak pecah kuningnya.
- Kemudian masukkan suhun, perasakan dengan garam dan bahan perasa secukupnya. Kacau perlahan dan biar mereneh seketika.
- Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan hirisan daun bawang dan bawang goreng.
KENGSOM SIAKAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan siakap
- 4 biji bawang merah
- 4 biji bawang putih
- 10 batang cili kering
- 2cm kunyit hidup | separuh racik
- 3 keping asam gelugur
- 1 batang serai | titik
- 3 helai daun limau purut
- 1 batang bunga kantan| racik
- Garam, gula dan bahan perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Cuci ikan siakap sehingga bersih. Ketepikan.
- Bawang merah, bawang putih, cili kering, separuh daripada kunyit dikisar halus.
- Kemudian, panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga terbit bau wangi.
- Setelah naik bau, masukkan air, asam gelugur, hirisan daun limau purut, serai dan bunga kantan. Tunggu sehingga mendidih.
- Langkah seterusnya, tambahkan garam, gula dan bahan perasa secukup rasa. Kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan ikan siakap. Masak hingga ikan masak.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
PEPES AYAM KUKUS
BAHAN-BAHAN:
- 500gm isi ayam| potong kecil
- 2 biji limau nipis | ambil air
- 10 batang pucuk daun kemangi | racik
- 2 ulas cili merah | racik
- 1 biji tomato | potong dadu
- 4 batang daun salam | hiris
- ½ sudu teh gula pasir
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukup rasa
- Daun pisang secukupnya | sapu minyak dan layurkan sedikit
- Lidi secukupnya
BAHAN UNTUK PES (KISAR):
- 4 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3 batang cili merah
- 2cm kunyit
- 5 tangkai cili kering
CARA MEMASAK:
- Gaulkan isi ayam dengan air limau nipis, perap seketika, cuci dan toskan.
- Campurkan isi ayam dengan bahan hirisan iaitu tomato, daun pucuk kemangi, daun salam, dan cili merah. Gaul sebati.
- Masukkan pula bahan yang telah dikisar dan kemudian garam dan gula secukup rasa. Gaul rata untuk dijadikan pes.
- Bungkus isian pepes di dalam daun pisang dan kemaskan di kedua-dua hujung dengan lidi.
- Panaskan pengukus dan kukus lebih kurang 30 minit.
GARAM ASAM IKAN MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan merah | saiz sederhana
- 200ml air asam jawa
- 2cm kunyit
- 5 ulas cili merah
- 5 ulas cili padi
- 1 batang serai | dititik
- 2 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- Garam, gula secukupnya
CARA MEMASAK:
- Ikan merah dicuci bersih.
- Kunyit, cili merah, cili padi, bawang putih dan bawang merah dihiris halus.
- Kemudian, bahan hirisan direbus bersama air asam jawa dan serai sehingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan ikan merah dan masukkan garam dan gula secukup rasa sehingga masak . Kacau perlahan. Angkat dan sedia untuk dihidang dengan nasi putih.
Resipi Kerang Tumis Cili & Daun Bawang Lazat!
Menu kerang ni pelbagai. Ia boleh direbus, dimasak tumis, dibakar, masak kicap dan banyak lagi. Bagi anda yang nak makan lauk kerang yang sedap dan mudah, resipi yang RASA kongsikan ini perlu anda cuba. Sedap!
KERANG TUMIS CILI DAUN BAWANG
BAHAN-BAHAN:
- 600gm kerang | bersih dan toskan
- 1 cawan hirisan daun bawang
- 10 biji cili padi | hiris memanjang
- 5 ulas bawang merah | hiris
- 3 ulas bawang putih | cincang
- 3cm halia | hiris memanjang
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap pekat manis
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- P anaskan minyak, tumiskan bawang putih, merah, halia dan cili padi hingga wangi.
- Masukkan kerang, kacau rata.
- Apabila kerang sudah terbuka, perasakan dengan sos tiram, garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan daun bawang, kacau seketika kemudian tutup api.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika tidak ada cili padi, boleh tukar dengan pes cili kering.
ANDA MUNGKIN SUKA:
Kepak Ayam Bakar Madu. Resipi Bajet, Mudah & Sedap! Masak Guna Kuali Je.
Koleksi Resipi Bajet Yang Boleh Masak Dengan Kos Bawah RM15.
Cara Masak Sup Tauhu Telur Paling Sedap & Cepat
Jika ke kedai makan atau restoran, menu Sup Tauhu Telur berkuah pekat dan sayur ni antara yang jadi pilihan ramai. Budak-budak pun suka. Teksturnya yang lembut dan enak. Memang tak puas makan. Anda suka menu ni tapi tak tahu nak masak macam mana? Boleh cuba resipi perkongsian saudari Rosni Musa ni.
RESIPI SUP TAUHU TELUR SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 3 pek tauhu telur
- 1 biji telur
- 2 ulas bawang putih – cincang – beli online DISINI
- 1 inci halia – cincang – beli online DISINI
- 1 sudu teh serbuk lada hitam – beli online DISINI
- Sedikit tepung jagung – beli online DISINI
- Stok ayam / kiub ayam – beli online DISINI
- Sedikit garam dan Cukup Rasa
- 1 cawan air
- Sayur-sayuran pilihan
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak lalu goreng tauhu telur yang telah dipotong-dipotong.
2. Goreng hingga keperangan. Angkat dan toskan.
3. Keluarkan sedikit lebihan minyak lalu dimasukkan bawang putih dan halia. Tumis sehingga naik bau.
4. Masukkan pula serbuk lada hitam. Tumis lagi seketika.
5. Tuang secawan air atau ikut banyak mana kuah yang dikehendaki.
6. Perasaka dengan garam serta Cukup Rasa dengan secukupnya
7. Masukkan sedikit stok ayam. Kacau sebati.
8. Kemudian masukkan sayuran pilihan. Renihkan seketika.
9. Masukkan pula tauhu yang telah digoreng tadi. Bila kuah agak mendidih, masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau-kacau agar tepung tidak berbintil.
10. Bila sup mula memekat, masukkan telur yang telah dipukul sedikit. Tuang secara lingkaran.
11. Renihkan seketika. Tabur sedikit daun sup untuk membangkitkan aroma.
12. Sup Tauhu Telur sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Rosni Musa
Suka beli KELENGKAPAN RUMAH secara online? Pilih DISINI tanpa perlu ke kedai.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Saji-an Misteri, Ini Pemenang Minggu Pertama & Resipi Datin Ismatia Yang Terbukti Sedap
Cara Buat Kek Chiffon Oren Lembut & Gebu. Bahan Pun Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
