Resipi Scoopable Cookies Yang Mudah, Gooey & Memang Menggoda!

Scoopable cookies adalah pilihan terbaik untuk pencinta manisan yang mahukan sesuatu lebih ‘next level’. Bagi pencinta dessert, cookies sememangnya antara snek paling mudah dan digemari ramai. Sama ada untuk kudapan petang, hidangan tetamu atau sekadar ‘healing food’ di rumah, cookies memang tak pernah gagal mencuri hati.

Tapi kalau dah biasa dengan cookies jenis rangup, apa kata cuba sesuatu yang lebih unik, Scoopable Cookies yang lembut, gooey dan penuh dengan coklat cair di dalamnya!

Scoopable cookies ini berbeza sedikit daripada cookies biasa. Teksturnya lebih tebal, lembut di bahagian dalam dan sedikit garing di luar. Apa yang buat ia lebih menarik adalah kejutan coklat cair di tengah apabila discoop atau dibelah. Memang sesuai untuk anda yang suka dessert yang rich, indulgent dan memuaskan!

Lebih best, resipi ini sangat mudah dan menggunakan bahan asas yang kebanyakannya sudah ada di dapur. Tak perlu teknik yang rumit, hanya ikut langkah betul dan anda boleh hasilkan cookies bertaraf kafe di rumah sendiri.

Kenapa Scoopable Cookies Jadi Pilihan?

Trend scoopable cookies semakin popular kerana teksturnya yang unik. Ia bukan sekadar cookies biasa, tetapi lebih kepada gabungan antara cookies dan dessert panas seperti lava cake. Bila dimakan panas-panas, coklat di dalamnya akan cair dan memberikan rasa yang lebih ‘luxurious’.

Selain itu, ia juga lebih fleksibel dari segi saiz dan bentuk. Anda boleh buat saiz besar untuk lebih puas atau kecil untuk hidangan santai bersama keluarga. Inilah yang menjadikan scoopable cookies semakin digemari ramai.

Resipi Scoopable Cookies

Bahan-bahan:

• 100gm mentega salted | suhu bilik
• 70gm soft brown sugar
• 40gm gula kastor
• 1 biji telur | gred A atau B
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 170gm tepung gandum
• ½ sudu kecil baking powder
• ½ sudu kecil soda bikarbonat
• Coklat cip secukupnya
• Chocolate chunks | untuk filling & topping

Cara Memasak:

1. Dalam mangkuk, satukan salted butter, soft brown sugar dan gula kastor. Gaul hingga sebati dan bertekstur creamy.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Gaul sehingga adunan menjadi smooth.
3. Tambahkan tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat. Gaul hingga menjadi doh.
4. Masukkan coklat cip dan gaul rata ke dalam doh.
5. Sejukkan doh dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit.
6. Panaskan oven pada suhu 170°C.
7. Keluarkan doh, scoop dan bentukkan bulat. Leperkan sedikit, isi chocolate chunks di tengah dan bulatkan semula.
8. Susun doh di atas loyang dan letakkan chocolate chunks di atas sebagai topping.
9. Bakar pada suhu 170°C selama 25–30 minit atau sehingga masak.
10. Biarkan seketika sebelum dihidangkan untuk tekstur terbaik.

Tip Penting Supaya Scoopable Cookies Jadi Perfect

1. Gunakan butter suhu bilik

Butter yang lembut akan lebih mudah digaul dan membantu menghasilkan tekstur cookies yang lembut dan sekata.

2. Jangan overmix doh

Gaul sekadar sebati sahaja. Terlalu lama menggaul boleh menyebabkan cookies menjadi keras.

3. Rehatkan doh dalam peti sejuk

Langkah ini penting untuk memudahkan proses membentuk doh dan membantu cookies mengekalkan bentuk ketika dibakar.

4. Banyakkan coklat untuk rasa lebih ‘kick’

Jangan kedekut coklat! Lagi banyak chocolate chunks, lagi ‘wow’ bila makan.

5. Kenali oven masing-masing

Setiap oven berbeza. Perhatikan masa dan suhu supaya cookies tidak terlebih bakar.

Cara Hidang Lebih Sedap

Scoopable cookies ini paling sedap dinikmati ketika masih suam. Anda boleh scoop terus menggunakan sudu untuk nampak efek coklat cair yang meleleh di dalam. Nak lagi ‘next level’? Hidangkan bersama ais krim vanilla atau drizzle sedikit coklat cair di atas.

Memang kombinasi yang buat siapa pun susah nak berhenti makan!

Kesimpulan

Kalau anda sedang cari resipi dessert yang mudah, cepat dan nampak ‘premium’, scoopable cookies ini memang pilihan terbaik. Teksturnya yang lembut, rasa coklat yang kaya dan cara penyediaan yang ringkas menjadikan ia sesuai untuk semua, sama ada beginner atau yang dah biasa baking.

Sekali cuba, memang besar kemungkinan anda akan ulang buat lagi dan lagi. Jadi, tunggu apa lagi? Jom masuk dapur dan cuba sendiri resipi scoopable cookies ni. Confirm jadi kegemaran satu keluarga!

 

TONTON VIDEO PENUH DI SINI:

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: