Sata ikan ni memang sajian lazat yang popular dari Terengganu. Rugi tak makan sata ikan bila berkunjung kesana. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan sardin atau selayang. Taruh budu sikit tu yang jadi sedap meletop.
Ni kalau ratah memang best sangat ni. Jom semak resipi dari Surita Hassan ni. Tengok bahan ramuannya pun dah tahu sedap.
SATA IKAN
BAHAN-BAHAN :
- 5 ekor ikan sardin/selayang
- 3/4 biji kelapa putih
- 6 biji bawang merah | ditumbuk
- Seinci halia | ditumbuk
- Sedikit daun kesom | diracik halus
- 1 sudu besar cili boh
- 1 biji telur
- Garam,gula dan perisa secukup rasa
- Resepi rahsia budu sedikit
- Cili api | potong kecil, tak nak pedas guna cili besar aje
- Daun pisang layur atas api
CARA MEMBUAT :
1. Ikan ambil isinya
2. Tumbuk atau mesin
3. Gaul dengan bahan yg lain
4. Ambil daun pisang buat kelongsong
5. Bakar/goreng jer atas kuali leper
6. Dah boleh dihidang, makan gitu aje pun cukup sedap.
Kredit : Surita Hassan
Via FB : Resepi Nenek Aku
ANDA SEDANG MENCARI PEMANGGANG ATAU OVEN BARU, JOM LAYARINYA DI SINI. TERDAPAT BANYAK PILIHAN DAN TAWARAN MENARIK.
ANDA MUNGKIN JUGA MEMINATI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Aneka Resipi Puding Yang Tak Jemu Dimakan. Memang Sedap!
Puding merupakan antara pencuci mulut yang menjadi pilihan ramai tanpa mengira usia. Memang sedap puding ni bila dimakan sejuk-sejuk kan? Buat anda yang suka makan puding, kami kongsikan 19 resipi yang boleh anda cuba hujung minggu ini. Selamat mencuba!
AGAR-AGAR ABC
BAHAN A:
- 10gm agar-agar – beli online disini
- 700ml air
- 180 gm gula merah – beli online disini
- 2 helai daun pandan
BAHAN B:
- 30gm agar-agar
- 1600ml air
- 1 tin susu cair – beli online disini
- 300gm gula
- ½ tin krim jagung campur sedikit pewarna kuning
- 100gm kacang merah campur sedikit pewarna merah jambu
- 100gm cendol campur sedikit pewarna hijau
CARA MEMASAK:
- Satukan bahan A, masak hingga mendidih.
- Tapiskan dan tuang ke dalam loyang. Biarkan sejuk.
- Satukan bahan B (air, agar-agar dan gula), masak sehingga larut.
- Kemudian, masukkan susu. Kacau rata.
- Angkat dan bahagikan kepada tiga bahagian(satu bahagian campurkan dengan krim jagung, satu bahagian kacang merah dan satu bahagian dengan cendol).
- Cakarkan permukaan A, tuangkan campuran jagung. Biarkan beku.
- Tuangkan pula lapisan cendol di atasnya dan biarkan beku.
- Akhir sekali, tuangkan lapisan kacang merah di atas lapisan jagung dan biarkan beku.
AGAR-AGAR CENDOL
BAHAN A : LAPISAN CENDOL
- 750ml air
- 170gm gula
- 10gm agar-agar
- 250ml santan
- 1 sudu makan tepung jagung
- Cendol secukupnya
BAHAN B: LAPISAN GULA MELAKA
- 750ml air
- 250gm gula melaka | diracik halus
- 10gm agar-agar
- 250ml santan
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A; masak air, gula dan agar-agar hingga larut.
- Satukan santan dan tepung jagung, kacau agar tidak bergentel.
- Tapiskan dan tuangkan ke dalam agar-agar.
- Masak sebentar hingga mendidih.
- Angkat dan biarkan suam baru masukkan cendol.
- Biarkan ianya keras.
- Untuk menyediakan bahan B; masak air, gula melaka dan agar-agar hingga larut.
- Masukkan santan, kacau sebentar.
- Akhir sekali, tuangkan ke atas lapisan cendol yang telah keras.
PUDING SUSU OREN
BAHAN A: LAPISAN PUDING
- 4gm agar-agar
- 200ml air
- 300ml susu
- 6 sudu besar gula (ikut sesuai)
- 50ml jus oren
- Pewarna kuning
BAHAN B: LAPISAN JERNIH
- 4gm agar-agar
- 500ml air
- 6 sudu besar gula
- 50ml jus oren
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan lapisan puding. Masak agar-agar, gula dan air hingga mendidih.
- Masukkan susu,jus oren dan pewarna. Angkat.
- Masukkan dalam acuan dan biarkan sejuk dan keras.
- Untuk menyediakan lapisan jernih. Masak agar-agar, gula dan air sehingga mendidih.
- Masukkan jus dan sedikit pewarna.
- Cakarkan lapisan puding dan tuangkan lapisan jernih. Buat kaedah serupa sehingga habis.
PUDING MANGGA
BAHAN-BAHAN:
- 1 liter susu segar
- 10gm agar-agar
- Sedikit perisa mangga
- Sedikit pewarna kuning
- 200gm gula
- 1 biji buah mangga | isinya dipotong dadu
CARA MEMASAK:
- Masukkan agar-agar, gula, susu dan masak hingga gula larut.
- Masukkan perisa mangga dan pewarna. Kacau perlahan hingga mendidih.
- Sediakan acuan dan tuangkan agar-agar di dalam.
- Taburkan buah mangga yang telah dipotong dadu.
AGAR-AGAR RINTIK PANDAN
BAHAN A:
- 1/2 sudu makan agar-agar serbuk
- 250ml santan cair
- 1 sudu makan gula pasir
- Sedikit pewarna hijau
BAHAN B:
- 1/2 sudu besar agar-agar
- 500ml air
- 100gm gula merah
- 1 sudu makan tepung kastard | campur 2 sudu makan air – beli online disini
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A; Campurkan semua bahan dan masak sehingga mendidih.
- Tuangkan ke dalam loyang dan biarkan keras.
- Potong kecil-kecil dan biarkan sebentar.
- Untuk menyediakan bahan B; Masak air, daun pandan, gula merah dan agar-agar hingga larut. 5.
- Masukkan tepung kastard.
- Masak hingga mendidih.
- Angkat dan tuangkan ke dalam loyang yang telah berisi dengan potongan agar-agar tadi.
- Sejukkan.
PUDING JELI POLKADOT
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 500ml air
- 1/2 tin susu cair
- 100gm gula
- 1 sudu makan tepung kastard
- 1 1/2 sudu besar pati buah
- Fruity jelly secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dengan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga larut.
- Angkat dan masukkan bancuhan susu cair dan tepung kastard. Masak seketika.
- Susun jeli di dalam acuan dan tuangkan agar-agar perlahan-lahan.
AGAR-AGAR PERMATA
BAHAN-BAHAN:
- 10gm serbuk agar-agar
- 200ml susu cair
- 400ml air
- 150gm cawan gula pasir
- 100ml susu pekat
- Esen vanila – beli online disini
- Sedikit pewarna – beli online disini
CARA MEMASAK:
- Satukan semuanya dan masak hingga mendidih. Ambil tiga senduk dan di tetakkan dalam mangkuk berasingan dan campurkan dengan tiga warna kesukaan anda.
- Sejukkan kemudian dipotong dadu.
- Panaskan sebentar lebihan agar-agar tadi.
- Letakkkan agar-agar yang telah dipotong ke dalam bekas dan tuangkan agar-agar lebihan tadi.
PUDING JAGUNG MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 15gm agar-agar
- 700ml air
- 150gm gula
- 200ml susu cair | dikisar halus
- 1 tin kecil jagung | dikisar halus
- 1 sudu makan tepung kastard | dikisar halus
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar hingga hancur dan masukkan gula.
- Masukkan susu cair, jagung dan tepung kastard. Sebatikannya, tuangkan ke dalam agar-agar dan masakkan seketika.
- Tuangkan dalam acuan kemudian sejukkan.
PUDING MARBLE
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 1/2 tin susu cair | dikisar
- 1/2 tin susu pekat | dikisar – beli online disini
- 1 biji telur | dikisar
- 2 keping roti | dikisar
- 4 sudu makan gula
- 500ml air
- Esen vanilla
- Pewarna
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bahan kisar serta perlahankan api.
- Angkat dan bahagi kepada beberapa warna.
- Tuangkan ke dalam loyang dan lorekkan agar ianya bercampur.
PUDING BUAH
BAHAN-BAHAN:
- 20gm agar-agar
- 1 liter air
- 1 tin susu cair
- 200gm gula
- 200ml sirap buah koktel
- 2 sudu makan tepung kastard
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar hingga larut.
- Masukkan gula dan biarkan ianya mendidih.
- Masukkan sirap, susu cair dan tepung kastard.
- Masukkan buah koktel. Biarkan sebentar.
- Tuangkan ke dalam acuan.
AGAR-AGAR SANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 1 liter air
- 1 ketul gula melaka
- 100gm gula pasir
- 200ml santan | dipukul sedikit
- 1 biji telur | dipukul sedikit
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
- Masak air dengan gula melaka dan daun pandan hingga larut. Tapiskan.
- Sukatkan air gula itu menjadi 1 liter.
- Masakkan air gula tadi dengan agar-agar hingga agar-agar larut.
- Kecilkan api dan masukkan campuran santan telur dan gula pasir. Tunggu hingga menggelegak.
- Bila menggelegak, biarkan seketika dan kacau. Tuangkan ke dalam loyang dan sejukkan.
AGAR-AGAR KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 250ml air
- 750ml susu cair
- 200gm gula pasir
- 100gm kacang merah (rendam dan rebus hingga empuk)
- Sedikit pewarna (jika suka)
CARA MEMASAK
- Kisar kacang merah yang telah di rebus. Ketepikan.
- Masak agar-agar, susu cair, air dan gula sehingga mendidih. Masukkan kacang merah.
- Masak hingga mendidih dengan api perlahan.
- Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
AGAR-AGAR BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
- 200gm buah naga |ambil isi dan blend
- 10gm agar-agar serbuk
- 125 gm gula pasir
- 900ml air
- Sedikit esen ros
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar, air dan gula hingga mendidih. Masukkan isi buah naga yang di blend dan biarkan ianya mendidih seketika.
- Angkat dan masukkan esen ros. Tuangkan ke dalam acuan.
PUDING SUSU
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 600ml air
- 1/2 tin susu pekat
- Sedikit pewarna
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan susu pekat dan pewarna.
- Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
JELI KELAPA MUDA
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 1 cawan air
- 4 1/2 cawan air kelapa muda
- 3/4 cawan gula
- Isi kelapa muda yang dipotong halus.
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan 1 cawan air hingga hancur.
- Masukkan gula dan masak hingga gula hancur.
- Campur air kelapa dan masak sebentar.
- Tuangkan ke dalam bekas yang telah diisikan dengan kelapa yang dipotong halus.
- Masukkan jeli ini dalam peti sejuk, keluarkan bila ingin menghidangkannya.
PUDING MILO
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 750ml air
- 150 gm gula
- 1 tin susu cair
- 3/4 cawan serbuk milo
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga mendidih.
- Masukkan susu cair. Angkat dan masukkan serbuk milo.
- Masak seketika. Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
PUDING SAGU BERSANTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 1 mangkuk sagu
- 3 cawan air (kalau pekat boleh tambah air)
- 1 ½ cawan gula
- Sedikit pewarna
- Daun pandan
BAHAN B:
- 200ml santan kotak
- 1 tin susu cair
- 1 ½ cawan air
- Sedikit garam
- Daun pandan
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A. Didihkan air,pewarna, gula dan daun pandan hingga gula larut.
- Masukkan sagu dan kacau sehingga pekat dan tambah air jika perlu.
- Masak hingga hilang putih di tengah-tengah sagu.
- Untuk menyediakan bahan B. Campurkan semua dan didihkan sekejap ( kalau boleh tambah air).
AGAR-AGAR LAPIS SANTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 10 gm agar-agar
- 1200ml air
- 200gm gula
- Pewarna- hijau, merah, kuning, biru, purple
BAHAN B:
- 10gm agar-agar
- 400ml santan
- 800ml air
- 200gm gula
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A; masakkan bahan A hingga larut.
- Tapis dan ketepikan.
- Untuk menyediakan bahan B; masakkan bahan B kecuali santan hingga larut.
- Bila mendidih baru masukkan santan dan biarkan sebentar.
- Angkat dan tapiskan.
- Cara Melapis, sukat 250ml agar-agar (A) letak sedikit pewarna dan tuangkan dalam loyang dan biarkan keras. Cakarkan sedikit.
- Sukat 250ml agar-agar (B) dan tuangkan ke atas agar-agar lapisan A. Begitulah juga dengan lapisan seterusnya untuk warna yang berlainan.
PUDING ROTI COKLAT SUSU
BAHAN-BAHAN:
- 8 keping biskut jagung
- 2 keping roti
- 300ml susu cair
- 2 biji telur
- ½ cawan susu pekat
- 2 sudu besar serbuk koko – beli online disini
CARA MEMASAK
- Kisar roti, biskut jagung dan susu cair.
- Masukkan telur dan susu pekat. Kisar lagi hingga licin.
- Bahagi kepada dua bahagian. Satu bahagian dimasukkan serbuk koko dan satu bahagian dibiarkan warna asal.
- Panaskan kukusan dan kukuskan bahagian serbuk koko.
- Bila sudah masak, tuangkan pula bahagian yang bewarna asal.
- Kukus hingga masak.
- Angkat dan sejukkan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:
Cara Mudah Buat Cili Boh Homemade Sedap & Tanpa Pengawet.
Jom cuba buat cili boh homemade! Maklumlah, cili boh atau cili kisar adalah bahan masak yang wajib ada di dapur. Terdapat pelbagai jenama cili kisar yang ada di pasaran namun ada yang lebih suka hasilkan sendiri. Katanya lebih sedap. Memang tak dinafikan, cili kisar yang diadun sendiri ni memang punya rasa yang lebih padu, lebih bersih, dijamin halal dan sesuai digunakan pelbagai jenis masakan.
Namun, salah satu masalah yang dihadapi ialah ia cepat berkulat walaupun disimpan dalam peti sejuk. Kadang-kadang ada yang tak sampai seminggu dan naik kulat putih dan berbau masam. Menerusi perkongsian Puan Mim Nazihah, beliau kongsikan cara hasilkan cili kisar yang tahan lebih lama. Sangat berbaloi untuk dicuba.
PETUA CILI KISAR TAHAN LAMA
Kak mim nak share cara buat cili kisar yang tahan berbulan tak berkulat. Mesti ramai yang dah tau kan tapi tak apa. Nak share jugaklah. Mungkin ada sorang dua yang masih tak tau.
Selalukan kalau kita kisar cili kering, simpan dalam peti ais, tak sampai seminggu ia dah masam dan naik kulat putih. Guna cara ni InsyaAllah tahan lama. Sebulan dua tak berkulat.
BAHAN-BAHAN:
- Cili kering
- Bawang putih
- Air tapis
CARA-CARA:
1. Potong cili kering dan kupas bawang putih. Cuci bersih.
2. Rebus cili kering bersama bawang putih sampai lembut cili tu.Kemudian toskan.(tak perlu basuh lagi ye, cuma tos saja, sebab tadi kita dah cuci bersih, kalau basuh balik guna air paip nanti cili kisar tak tahan lama).
3. Biarkan sekejap agak cili dah sejuk sikit, kemudian kisar dengan menggunakan air tapis.Jangan guna air paip ye..Malah bawang putih pun bertindak sebagai anti kulat.
4. Letak cili kisar dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk. Hasilnya cili akan tahan lama dan tak berkulat. Selamat mencuba…
Kredit petua & foto: Mim Nazihah
ANDA MUNGKIN SUKA:
6 Resipi Pes Ni Pastinya Akan Mudahkan Kerja-Kerja Memasak Anda. Berbaloi Cuba!
Apam Pisang Santan , Resipi Tanpa Telur Memang Tak Muak Makan
Resipi menggunakan pisang memang sering digemari. Selain dibuat cucur sedap juga buat apam pisang. Apam pisang santan ini tidak menggunakan telur. Rasanya memang tidak jemu makan.
APAM PISANG SANTAN
Bahan-bahan:
1 cawan pisang yang dah dilecek halus
1 cawan brown sugar-BELI ONLINE DI SINI
3 cawan (370gm) tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil baking soda
1 cawan santan
Sedikit garam
Cara membuat:
1.Ayak tepung bersama baking powder, baking soda dan garam.
2.Campur pisang dan brown sugar,kacau sebati dan biar sekejap.
3.Masuk tepung dan santan,kacau sebati hingga tepung tak berbintil.
4.Isi adunan hampir penuh dalam acuan/papercup.
5.Kukus guna api sederhana selama 10 minit
Kredit: Nor Izan Mustapa
Kesedapan Kuih Koleh Kacang Tiada Tandingan. Ikut Resipi Betul Pasti Menjadi
Buat Kuih Cara Manis Guna Acuan Takoyaki, Mudah Dan Puas Makan
