Bila bercakap tentang biji getah, pasti ada yang teringat memori pada zaman kanak-kanak bermain dengannya. Itu pun kalau duduk di kampung, tapi bagi warga kota mungkin ada yang tak pernah tengok atau silap hari bulan tak pernah main pun dengan biji getah ni kan?… Lagi pelik kalau cakap biji getah boleh dimakan.
Makan biji getah?
Ya, kenapa tak percaya? Selain menjadi salah satu alat permainan kanak-kanak, bermain laga buah getah, biji getah juga digunakan sebagai makanan dengan cara diperam. Kalau nak tahu Asam rong atau asam rum merupakan makanan tradisional bagi masyarakat di daerah Jerantut,Pahang.
Tiada benda lain yang nak dimakan?
Sebetulnya biji getah memang boleh dimakan. Tetapi cara memakannya bukanlah seperti memakan kekacang. Biji getah harus diproses dahulu. Cepat cuba resipi pelik ni. Barulah rare kan!!
Resipi Sambal Biji Getah / Sambal Rong
Bahan-bahan:
- Cili padi
- Biji getah
- Garam
Cara-cara membuatnya:
- Kupas kulit getah yang keras untuk mengambil isi dalamnya.
- Buang kulit ari.
- Nak mudah, keringkan dulu biji getah sehingga biji getah lekang dari isinya.
- Tumbuk cili bersama sedikit garam sehingga lumat.
- Masukkan biji getah dan tumbuk lagi sehingga biji getah lumat.
Kredit resipi: rileklah
Boleh cuba juga sambal kaw-kaw berapi pasti buat kamu menangis. Klik link RASA.
http://www.rasa.my/3-resipi-sambal-tumbuk-asli-sunda-ini-pasti-buat-anda-menangis-jangan-cuba-jika-tak-berani/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Macam Ni Rupanya Cara Buat Kuah Bakso Asli Indonesia. Memang Padu!
Tercari-cari resipi kuah Bakso yang sedap? Resipi perkongsian saudari Ekynn Aziz ni antara yang boleh dicuba. Menurut beliau resipi ini diperolehi ‘original’ dari orang Indonesia sendiri. Wow…Berbaloi cuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK BAKSO INDONESIA (SAIZ 10 ORANG)
BAHAN-BAHAN:
- Tulang daging RM10
- Bebola daging segera ( boleh guna jenama mohd armiya @ ramly)
- 2 biji bawang merah – hiris
- 2 batang serai – titik (jika tak mahu letak, abaikan)
- 1 helai daun pandan (jika tak mahu letak, abaikan)
- 1 ½ kiub pati daging
- Perisa aji ( boleh ganti dengan cukup rasa)
- Garam secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 2 biji bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 3-4 biji buah keras
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- 1 sudu makan serbuk lada sulah
BAHAN CILI KICAP:
- 1 genggam cili padi hijau
- 6 ulas bawang putih
- 1 sudu makan cuka
- 1 sudu makan kuah bakso
- 4 sudu makan kicap manis
- Serbuk cukup rasa secukupnya
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Untuk membuat Sambal Cili Kicap, rebus cili padi dan bawang putih hingga lembut. Kemudian tumbuk halus.
2. Kemudian masukkan semua bahan-bahan lain. Adun sebati. Ketepikan.
3. Untuk kuah Bakso, rebus tulang daging selama 30minit. Lagi lama rebus lagi sedap.
4. Dalam kuali berlainan, tumis bawang merah yang dihiris. Kemudian masukkan bahan kisar, daun pandan dan serai yang telah dititik.
5. Bila sudah naik bau, tuang bahan tumis ke dalam periuk rebusan tulang tadi. Masukkan juga bebola daging.
6. Perasakan dengan garam dan aji atau cukup rasa dengan secukupnya.
7. Rebus sup hingga bebola daging timbul. Bila bebola daging timbul maknanya kuah dah masak.
8. Kuah Bakso siap untuk dihidangkan. Boleh dimakan dengan bihun dan kuetiau.
9. Boleh dinikmati bersama cili kicap untuk rasa lebih enak.
Kredit resipi & foto: Ekynn Aziz
Tercari-cari ‘PRESSURE COOKER’ yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.
Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Menu Murah & Sedap Untuk Juadah Berbuka, Korang Boleh Cuba 7 Menu Telur Ni.
Pernah tak buntu tak tau nak masak lauk apa, apa lagi di hujung bulan di mana bajet pun ciput nak beli lauk pauk yang mahal-mahal. Apa kata korang cuba pelbagaikan menu telur, selain murah, telur juga sedap, mudah dimasak dan ramai yang menyukainya. Untuk lebih senang lagi, ini RASA kongsikan tujuh resipi telur yang mudah dan ringkas, bukan sekadar telur goreng mata atau telur dadar je tau…
RENDANG TELUR CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur |rebus
- 6 biji bawang merah | kisar
- 3 ulas bawang putih| kisar
- 1 inci halia |kisar
- 1 inci kunyit hidup |kisar
- 2 batang serai| hiris
- 1 helai daun kunyit | hiris
- 3 sudu makan cili kering kisar
- 1 sudu makan kerisik
- 1 mangkuk santan
- Sedikit minyak
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar serta cili kisar hingga terbit wangi.
- Setelah bahan tumisan garing dan pecah minyak.
- Masukkan santan dan hirisan serai. Kacau sekata.
- Masukkan telur dan biarkan mendidih hingga kuah pekat.
- Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
- Angkat dan sedia dinikmati.
ASAM PEDAS TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji telur masin
- 1 sudu teh halba
- 4 sudu makan cili kering kisar
- 5 biji bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih|kisar
- ½ inci halia|kisar
- ½ inci kunyit hidup|kisar
- Sedikit air asam jawa
- 2 tangkai daun kesum
- Minyak untuk menumis
- Garam secukup rasa
- 1 mangkuk air
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali.
- Tumiskan halba dan terus masukkan bahan kisar serta cili kering kisar.
- Bila cili sudah garing dan pecah minyak, masukkan air dan perahan air asam jawa. Kacau sebati.
- Bila kuah mendidih, pecahkan telur masin satu persatu.
- Apabila telur sudah keras, masukkan daun kesum.
- Kacau perlahan untuk menggelakkan telur hancur.
- Biar ia mereneh dan perasakan dengan garam secukup rasa.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
KURMA TELUR
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur | direbus
- 5 biji bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih | kisar
- 1 inci kulit kayu manis
- 2 biji buah pelaga
- 2 biji bunga cengkih
- 1 kuntum bunga lawang
- 1 mangkuk santan
- 3 sudu teh rempah kurma
- 1/2 inci halia
- 1 helai daun pandan
- 1 batang cili hijau
- 1 batang cili merah
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali.
- Tumiskan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga seketika.
- Masukkan bahan kisar, dan serbuk rempah kurma. Kacau sekata.
- Bila bahan tumisan garing dan pecah minyak, masukkan santan.
- Masukkan juga daun pandan. Kacau perlahan-lahan.
- Apabila mendidih, masukkan telur. Masukkan cili merah dan cili cili hijau.
- Biarkan selama kira-kira tiga minit, bolehlah diangkat.
TELUR PUYUH KRIM MENTEGA
BAHAN-BAHAN:
- 20 biji telur puyuh| rebus dan goreng
- 5 biji cili padi| dihiris
- 5 biji bawang merah| dihiris
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 1 tin susu cair
- 3 tangkai daun kari
- 2 sudu makan mentega
- 1 sudu minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak bersama mentega di dalam kuali.
- Masukkan pula bahan hiris dan daun kari. Kacau sebentar.
- Apabila sudah naik baru, masukkan susu cair dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan telur puyuh. Gaul seketika.
- Angkat dan sedia dinikmati.
SAMBAL TELUR BERSERAI
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur | rebus dan goreng
- 8 biji cili merah | dikisar
- 5 biji bawang merah | dikisar
- 2 ulas bawang putih |dikisar
- 1 batang serai | titik
- Sedikit air asam jawa
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali.
- Masukkan bahan kisar.
- Apabila sudah naik baru, masukkan serai, air asam jawa dan sedikit air. Kacau perlahan.
- Akhir sekali masukkan telur.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Kacau seketika, angkat dan sedia dihidangkan.
PAIS TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji telur masin
- 1 biji telur biasa
- Sedikit hirisan daun kunyit
- Sedikit hirisan daun limau purut
- Sedikit hirisan serai
- 2 sudu makan santan pekat
- Daun pisang untuk membungkus secukupnya
CARA MEMASAK:
- Sediakan daun pisang.
- Pecahkan telur masin satu persatu ke dalam daun pisang.
- Kemudian pecahkan dan hancurkan telur ayam biasa dan tuang ke atas telur masin tadi.
- Taburkan daun kunyit, daun limau purut dan serai yang telah dihiris.
- Akhir sekali, tuangkan santan pekat. Kesemua bahan jangan dikacau. Bungkus telur tersebut.
- Kukus kira-kira 5 minit dan selepas itu dibakar sekitar 5 minit lagi.
- Keluarkan dan sedia dihidangkan.
SUP TELUR CENDAWAN TIRAM
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji telur
- 5 biji bawang merah| dikisar
- 2 ulas bawang putih | dikisar
- 10 tangkai cendawan tiram |potong
- Sedikit bunga kubis|potong
- Sedikit daun sup|racik kasar
- Sedikit suhun
- 1 mangkuk air
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan kisar. Tumis hingga wangi.
- Apabila sudah naik bau, masukkan air. Kacau perlahan.
- Setelah kuah mendidih, masukkan cendawan tiram, bunga kubis dan suhun.
- Kecilkan api untuk masukkan telur satu persatu. Biarkan kira-kira tiga minit.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Goreng Nipis-Nipis Baru Sedap. Ini Petua Buat Bakwan Rangup Untuk Minum Petang
Sedapnya kalau dapat makan Bakwan panas-panas. Cicah pula dengan sos, memang tak toleh kiri kanan. Selain disajikan ketika sarapan, Bakwan ni juga boleh dinikmati tatkala minum petang. Nak cuba masak hari ni? Saudari Siti Khajar ada kongsikan resipinya. Jom cuba!
RESIPI BAKWAN MUDAH & SEDAP
BAHAN A:
- 2 cawan tepung gandum (beli online DISINI)
- 1 sudu makan tepung beras (beli online DISINI)
- 4 sudu makan tepung bestari pedas (optional) (beli online DISINI)
- 1/2 cawan udang geragau kering (beli online DISINI)
- 1 biji telur (optional)
- Sedikit garam (beli online DISINI)
- Sedikit serbuk kunyit (beli online DISINI)
BAHAN B:
- 1 1/2 cawan lobak merah sagat (beli online DISINI)
- 1 1/2 cawan tauge (beli online DISINI)
- 1 1/2 cawan hirisan kubis (beli online DISINI)
- 5 tangkai daun kucai (beli online DISINI)
- 1 labu bawang besar hiris kasar (beli online DISINI)
(nota: lebih banyak sayur lagi sedap)
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan A dan bancuh dengan air berais. Pastikan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.
2. Seterusnya masukkan bahan-bahan B. Gaul rata.
3. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. (tercari-cari Kuali TEFAL yang murah? Dapatkan DISINI)
4. Goreng seperti dalam gambar di bawah ini.
5. Bila Bakwan sudah garing dan kuning keemasan, angkat dan toskan minyaknya.
BAHAN SOS PENCICAH:
- 2 biji cili merah – tumbuk lumat (beli online DISINI)
- 1 ulas bawang putih – tumbuk lumat (beli online DISINI)
- 1/2 sudu gula pasir – tumbuk lumat (beli online DISINI)
- 4 sudu makan sos cili (beli online DISINI)
- 4 sudu makan air panas
CARA PENYEDIAAN:
1. Tumbuk lumat cili merah, bawang putih dan gula pasir. Jika tidak lumat, boleh tapis.
2. Campurkan dengan soc cili dan air panas. Sebatikan dan sedia dinikmati bersama Bakwan.
(info: jika tiada alahan, sos cili boleh digantikan dengan cuka makan)
Kredit resipi & foto: Siti Khajar
Nak beli pelbagai produk TEFAL? Dapatkan yang original sempena Shopee SALE 12.12 secara online DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kuih Bingka Pandan Sedap. Resipi Gerenti Jadi & Tak Guna Banyak Bahan
Kak Ros Kongsi Cara Buat Sambal Belacan Sedap. Campur Bahan Ni Memang Padu.
Sambal Ikan Bilis Petai Mengganda Selera, Versi Tersedap Licin Pinggan Nih.
Sambal Ikan Bilis Petai Mengganda Selera, Versi Tersedap Licin Pinggan Nih.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
