Sambal Bawang Homemade Paling Sedap & Mudah Disediakan
Sedapnya sambal bawang homemade ini memang tidak dapat dinafikan. Bagi pencinta sambal, resipi ini wajib dicuba kerana rasanya yang padu, pedas, dan cukup membuka selera. Sambal bawang homemade ini juga dikenali dengan beberapa nama lain seperti sambal bojak apabila ditambah tomato, sambal Jawa, atau sambal nasi ayam penyet. Walau apa pun panggilannya, keistimewaan sambal ini tetap terletak pada kesederhanaan bahan dan cara penyediaannya.
Resipi sambal bawang homemade perkongsian Cik Pooja ini sangat sesuai untuk dijadikan stok di rumah. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk dan digunakan bila-bila masa sebagai pencicah, penambah selera, atau pelengkap hidangan utama. Dengan hanya beberapa bahan asas, anda sudah boleh menghasilkan sambal yang rasanya setanding sambal di kedai makan terkenal.
Bahan-Bahan Diperlukan Untuk Sambal Bawang Homemade
Berikut ialah senarai bahan yang digunakan untuk menyediakan sambal bawang homemade yang sedap dan tahan lama:
Senarai Bahan Utama
- 3 biji bawang besar – jika saiz kecil, boleh gunakan 5 biji dan potong kasar
- Segenggam cili kampung hijau
- 1/2 genggam cili padi Vietnam merah
- 1 ketul belacan bakar – kira-kira sebesar duit 50 sen
- 1 sudu makan garam
- 1 sudu teh ajinomoto – boleh diganti dengan gula jika tidak mahu menggunakannya
- 1 cawan minyak masak
Jika anda ingin variasi rasa yang sedikit masam dan segar, boleh juga menambah tomato seperti dalam sambal bojak. Namun, bahan ini adalah pilihan dan tidak wajib.
Cara Memasak Sambal Bawang Homemade Yang Betul
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk memastikan sambal bawang homemade anda mendapat tekstur dan rasa yang sempurna.
Langkah Penyediaan
- Bersihkan bawang besar dan semua jenis cili. Toskan dan pastikan airnya kering sepenuhnya bagi mengelakkan sambal cepat rosak.
- Panaskan minyak masak di dalam kuali. Goreng bawang besar, cili kampung, cili padi Vietnam, belacan, dan tomato jika digunakan sehingga bahan menjadi lembik dan sedikit lebam.
- Setelah itu, masukkan semua bahan yang telah digoreng tadi bersama minyaknya sekali ke dalam blender.
- Tambahkan garam serta ajinomoto atau gula mengikut citarasa. Kisar sekejap-sekejap dalam tiga pusingan supaya sambal tidak terlalu halus dan masih mempunyai tekstur kasar.
- Sambal bawang homemade kini siap untuk dinikmati. Jika disediakan dalam kuantiti banyak, simpan dalam bekas bertutup dan letakkan di dalam peti sejuk.
Petua Supaya Sambal Bawang Homemade Tahan Lama
Untuk memastikan sambal bawang homemade boleh bertahan lebih lama, pastikan bahan benar-benar kering sebelum digoreng. Penggunaan minyak yang mencukupi juga membantu sambal kekal segar. Simpan sambal di dalam bekas kedap udara dan gunakan sudu bersih setiap kali mengambilnya.
Sambal bawang homemade ini biasanya boleh tahan sehingga dua minggu jika disimpan dengan betul di dalam peti sejuk. Rasanya juga akan menjadi lebih sedap selepas beberapa hari kerana bahan-bahannya telah sebati.
Sesuai Dimakan Dengan Pelbagai Hidangan
Kelebihan sambal bawang homemade ialah ia sangat versatil. Ia sesuai dimakan bersama nasi putih panas, ayam goreng, ikan bakar, tempe goreng, tauhu goreng, atau dijadikan sambal khas untuk nasi ayam penyet. Rasanya yang pedas dan beraroma pasti membuatkan hidangan ringkas terasa lebih istimewa.
Kesimpulannya, sambal bawang homemade ini bukan sahaja mudah disediakan, malah sangat berbaloi untuk dijadikan stok di rumah. Dengan resipi ringkas ini, anda tidak perlu lagi membeli sambal di luar kerana rasanya memang memuaskan dan menepati selera ramai.
Kredit resipi & foto: Cik Pooja
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sambal Tumis Paling Sedap: Ini Tip & Petua Untuk Bagi Sambal Rasa Lagi Padu!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
