Salad Ayam Pasta. Mudah nak buat & sedap. Kalau tak idea nak makan apa tengah hari & malam nanti. Menu ni boleh anda cuba.
BAHAN-BAHAN:
- 130gm mayones
- 1 sudu makan madu
- 50ml susu segar
- 1 sudu teh mustard
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 320 pasta spiral | direbus
- 160gm isi ayam rebus | dicarik
- 40gm lada benggala hijau |potong dadu
- 40gm lada benggala merah |potong dadu
- 40gm lobak merah | potong kecil dan celur seketika
- 40gm buah zaitun hitam | dihiris
CARA MEMASAK:
- Masukkan mayones, madu, susu dan mustard ke dalam mangkuk. Gaul sebati.
- Kemudian masukkan garam, serbuk lada hitam, pasta spiral, isi ayam, lada benggala, lobak merah dan buah zaitun.
- Gaul sekali lagi hingga semua bahan sekata.
- Sedia untuk dinikmati.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Char Kuey Teow Cepat Dimasak, Sedap Dimakan..
Char kuey teow memang cepat dimasak
dan yang penting sedap dan syok dimakan. Udang tu sekurangya saiz yang sederhana, tapi kalau nak guna udang besar lagi meletop rasanya.
Pastikan udang yang dipilih tu segar ya. Belacan tu opsyen kalau tak nak okay aje, sebab manis udang tu dah cukup sedap dah. Jom goreng char kuey teow…
CHAR KUEY TEOW
BAHAN-BAHAN :
BAHAN KISAR :
- 15 tangkai cili kering (rebus/rendam air panas)
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- Sedikit belacan
- Sedikit air
- 500 gram kuetiau
- Sedikit kicap untuk perap kuetiau
- Minyak masak untuk menumis
- 6 ulas bawang putih (tumbuk halus)
- Sedikit gula
- 2 hingga 3 cawan air
- 1 senduk kicap
- Sedikit tauge (buang ekor)
- Sedikit daun bawang (hiris panjang)
- 250gm atau udang secukupnya
- 1 atau 2 biji telur ayam
- Sedikit garam
CARA MEMBUAT
1. Celur kuetiau dan angkat. Kemudian lumurkan kuetiau dengan kicap. Letak minyak sikit supaya kuetiau tak melekat. Ratakan gaulan dan ketepikan.
2. Panaskan minyak masak. Tumis BAHAN KISAR dan bawang putih.
3. Masukkan gula.
4. Masukkan air 2 atau 3 cawan. (Kalau 2 cawan, nanti pecahkan 1 biji telur ayam. Kalau 3 cawan, nanti pecahkan 2 biji telur ayam)
5. Tuangkan kicap.
6. Masukkan tauge dan daun bawang.
7. Masukkan udang dan kacau kuah.
8. Pecahkan telur ayam. Kacau laju. Biar mereneh, masukkan garam. Matikan api.
9. Untuk menghidang, letakkan kuetiau dalam pinggan. Tuangkan kuah. Sedia dimakan.
Selamat mencuba!
FB : Resepi MAMA
Lagman, Resipi Mi Unik Masyarakat Asia Tengah
Nama masakan ini ialah Lagman, yang dikatakan berasal dari Uighyur. Rupanya seperti menu spaghetti atau mi tarik yang dihiasi dengan daging hancur dan juga sayuran.
Menurut perkongsian daripada saudara Kamarul Ariffin Nor Sadan, dia pertama kali merasa makan hidangan ini ketika belajar di Rusia.
Jika disusuri asal-usulnya, kebanyakan sumber mengatakan ia berasal dari Uighyur.
Masakan ni mungkin berasal dari perkataan China, lamian, iaitu mi tarik. Sekarang ia popular di negara-negara Asia Tengah.
RESIPI CARA BUAT LAGMAN
BAHAN-BAHAN: (UNTUK 2-3 ORANG)
300g daging
½ paket spageti (atau mi tarik)
1 batang lobak merah – beli online di sini
½ biji kentang – beli online di sini
½ biji lada Belanda (capsicum)
½ biji bawang Holland – beli online di sini
1 batang saderi
3 ulas bawang putih – beli online di sini
1 sudu besar pes tomato
1 tangkai daun ketumbar
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh jintan manis – beli online di sini
Garam secukup rasa
TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk
TONTON Istimewa Rasa 20 Tahun: 20 Petua Mudahkan Tugas Di Dapur
CARA-CARA:
1. Mula-mula, potong dadu lobak merah, kentang, capsicum, bawang Holland dan saderi. Cincang bawang putih. Potong daging dalam bentuk kiub.
2. Biji ketumbar dan jintan manis ditumbuk, dan kemudian letak garam. Ini bahan perencah untuk perap daging. Jika suka lada hitam, boleh letak sekali.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Lesung batu saya agak besar, jadi saya gaul daging dengan rempah tadi di dalamnya. Perap selama 10-20 minit, sambil tu rebus spageti.
4. Selepas perap, kita goreng kiub daging. Bau dia, memang semerbak. Orang Rusia gemar goreng dulu daging sebelum reneh. Ia menjadikan makanan mempunyai rasa lebih padu.
[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]
5. Selepas daging dah nampak perang, tumis bawang Holland dan bawang putih sehingga layu.
6. Kemudian masukkan semua bahan yang telah kita dadukan tadi. Goreng kilas sehingga semuanya kelihatan empuk.
7. Untuk tambah umami, orang Uighyur tak ada belacan, jadi mereka gunakan tomato. Boleh gunakan tomato segar atau pes/puri tomato. Tomato ada banyak kandungan glutamat. Ini adalah penambah rasa yang semulajadi.
8. Goreng kilas sehingga jadi seperti ini. Nampak tak pati yang telah kering di dinding periuk? Pastikan ada benda itu. Itu semua penting untuk memastikan kuah lagman ni sedap. Lepas tu tambah air dalam 500-750ml.
9. Reneh selama 30-60 minit. Bergantung kepada daging yang anda guna. Kalau daging batang pinang, cepatlah empuk. Jika bahagian lain, mungkin lama sedikit. Nak guna periuk tekanan pun boleh.
10. Masakan ni tak pedas. Tapi kalau nak pedas, ia sesuai dipadankan dengan adzhika. Ini sambal orang Rusia. Cara buat dia, tumbuk cili merah, biji ketumbar, biji halba, dan daun ketumbar. Tambah garam. Itu je.
11. Okay, kita hidang macam ni. Kuah dia ada rasa rebusan daging, masam tomato, kemanisan lobak serta saderi, dan lemak kentang. Rempah ketumbar tadi tu menaikkan rasa. Adzhika tu beri “kick” kepedasan.
Kredit resipi: Kamarul Ariffin Nor Sadan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Suka Makan Ayam Pencen? Ini Resipi Mudah Rendang Cili Api Ayam Salai
Masak Kuah Mee Udang Penang Mari Ikut Resipi Mak. Sedap Tak Terkata!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Kuetiau Goreng Simple Tapi Sedap Dimakan
Kali ini RASA kongsikan hidangan kuetiau yang senang nak dibuat ketika sarapan. Senang sangat. Tak ambil masa lama pun. Boleh sediakan pada waktu pagi sebelum semua bergerak dengan rutin harian.
KUETIAU GORENG SIMPLE
.
BAHAN-BAHAN
1 labu bawang besar
2 ulas bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
Segenggam ikan bilis
Sedikit udang kering
Minyak masak untuk menumis
1 sudu cili boh
Sos cili secukupnya
Sos tomato secukupnya
Kicap manis secukupnya
Kicap pekat secukupnya
Sos tiram secukupnya
1 cawan air
1 keping tauhu | potong kecil dan digoreng dahulu
Fishcake secukupnya | potong kecil dan digoreng dulu
2 biji telur ayam
1 peket kuetiau
Tauge secukupnya
1 biji tomato
CARA MEMBUAT
1. Kisar bawang besar, bawang merah kecil, bawang putih, ikan bilis dan udang kering.
2. Tumis semua bawah kisar sehingga kekuningan. Masukkan cili boh dan tumis lagi.
3. Masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis, kicap pekat dan sos tiram. Masuk juga secawan air. Kacau sebentar.
4. Masukkan tauhu dan fishcake. Kacau sehingga mendidih.
5. Pecahkan telur ayam. Kacau.
6. Masukkan kuetiau dan kacau sehingga semua sebati.
7. Akhir sekali masukkan tauge dan tomato. Kacau seketika. Matikan api.
Selamat mencuba!
Resipi oleh facebook Anys Idayu Zakaria