Home Makan Roti Kampung Ibu Mertuanya Usia 74 Tahun, Uli Guna Tangan Aje…Gebunyaa.

Roti Kampung Ibu Mertuanya Usia 74 Tahun, Uli Guna Tangan Aje…Gebunyaa.

September 5, 2019

Ads

Siapa kata usia 70 an tak cukup kuat menguli doh roti. Cuba tengok ni hasil roti kampung dengan hanya menguli dengan dua belah tangan tanpa mesin penguli.

Jom semak resipi yang dikongsikan oleh Mak Uda Intan , gebunya.

ROTI KAMPUNG ,MAK MENTUA

Ads

Bahan A

2 sudu teh yis kering (mauripan)
1 sudu teh baking powder
1 sudu besar tepung gandum
½ cawan air

*Campurkan semua di atas sehingga sebati dan biarkan sehingga saiz berganda, bagi mereka yang dah biasa membuat roti pasti tahu kaedah tanzhong

Ads

Bahan B

3/4 cawan gula Kastor
4sudu besar marjerin

**pukul hingga sebati

Ads

Bahan C

4 cawan tepung gandum
3/4 cawan air
1 biji telur

CARA MEMASAK :

Campurkan A+B+1biji telur+3/4cwn air tadi dan kacau sebati.
Masukkan 4 cawan tepung sikit-sikit dan uli hingga jadi doh lembut.
Sekiranya nak gunakan mixer pun ok, tapi mak mentua uli tangan aje.
Biarkan doh rehat dalam 1 jam dan size jadi double.
Bolehlah bakar adunan roti dengan suhu 180 C selama 30 minit.

Roti Kampung Ibu Mertuanya Usia 74 Tahun, Uli Guna Tangan Aje…Gebunyaa.

Permukaan roti boleh sapukan planta dan biarkan sejuk sebelum dimakan

credit : Mak Uda Intan
FB : Aneka Resepi Kuih Muih

Langkah Memasak Creamy Cheezy Butter Prawn, Gerenti Sedap

Faridah Talib

April 29, 2020

Ni resipi Creamy Cheezy Butter Prawn paling sedap nih. Ramuannya ada mentega, keju dan susu cair, kaya rasa mentega dan keju. Daun kari dan bawang putih memang makin mantaplah rasanya.

Kalau min suka ratah aje lauk nih. Yang penting sajian ini cepat dimasak tapi paling thrill part mengacau kuning telur .

Kacau laju kuning telur tu dan masa curah angkat mangkuk tinggi baru menjadi ‘sarangnya’ atau jeraminya untuk tabur atas sajian bila dah siap masak nanti.

CREAMY CHEEZY BUTTER PRAWN

BAHAN-BAHAN :

1kg udang | dibersihkan dan gaul dengan garam dan serbuk kunyit
1 senduk tepung bestari | Gaul dengan sedikit air, masukkan udang dan gaul rata – beli online DI SINI

*Panaskan minyak dalam kuali dan goreng udang hingga masak, tos dan ketepikan tapi jangan terlebih masak

Bahan creamy cheezy sos:

4 ulas bawang putih-dicincang
4 tangkai daun kari
Cili api ikut kepedasan-potong
Mentega secukupnya
Minyak masak secukupnya
1 sudu teh serbuk lada sulah – beli online DI SINI
1 sudu teh gula – beli online DI SINI
1 sudu teh serbuk pati ayam – beli online DI SINI
4 keping keju (tiada dalam gambar)
4 butir kuning telur.

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak dan mentega. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daun kari dan cili api.

2. Masukkan susu cair, serbuk lada sulah, gula dan serbuk pati ayam. Tak perlu tambah garam.

3. Masukkan kepingan keju. Kita guna jenama Emborg.

4. Apabila sauce dah menggelegak masukkan udang.

5. Gaulkan udang hingga sebati dengan sauce tadi. Tutup api dan ketepikan.

6. Dalam mangkuk lain pukul 4 butir kuning telur.

7. Panaskan minyak dan setengah buku mentega dalam kuali. Bila minyak dah cukup panas, perlahankan api. Guna senduk seperti dalam gambar.

8. Angkat mangkuk tinggi-tinggi, tuangkan telur perlahan-lahan kemudian kacau dengan laju membentuk bulatan. Kacau laju-laju tau untuk dapatkan jerami telur yang halus.

9. Masak sebentar hingga minyak berbuih. Tutup api.

10. Tuangkan telur ke dalam penapis besi macam ni. Nak guna penapis santan yg besi tu pun boleh. Tekan telur guna senduk tadi untuk turunkan minyak ke bawah.