Ikan masin talang yang dihiris nipis-nipis dan dimasak sangat ringkas sesuai untuk yang ingin cepat dan bosan makan hidangan yang berat. Boleh makan bersama ikan masin dan nasi panas, jika suka boleh tambah kicap atau telur goreng.

IKAN MASIN TALANG TUMIS CILI KERING

BAHAN-BAHAN:

• 100gm Ikan talang masin | rendam seketika dan goreng seketika
• 1/2 biji bawang besar | dihiris halus
• 2 ulas bawang merah | dihiris halus
• 4 tangkai cili kering | dihiris
• Sedikit air asam jawa
• Sedikit minyak masak
• Gula secukup rasa
• Bahan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Masukkan ikan masin dan cili kering. Goreng seketika.
2. Masukkan bahan yang dihiris halus. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih.
4. Masukkan gula dan bahan perasa secukupnya.
5. Tutup api dan hidangkan ketika masih panas.

Info chef: Enak dinikmati bersama nasi panas.

Saiz hidangan: 5-6 orang

Waktu memasak: 20 minit

Jenis hidangan: Melayu

Keistimewaan: Enak berperisa

Jenis penyediaan: Lauk pauk

Cara memasak: Tumis

Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan punya cara memang tak gunakan bawang. Kisar cili dan kunyit hidup masak dengan santan, siap!

Lauk macam ni nampak simple tapi rasa dia memang sedap dan menyelerakan. Boleh gunakan ayam seekor atau pilih sahaja bahagian mana yang berkenan di hati untuk dijadikan hidangan.

Empunya resipi memilih bahagian peha dan menurutnya resipi ini bukanlah resipi asli namun ia cara masak lemak cili api Negeri Sembilan kerana tidak menggunakan bawang.

Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan Style

BAHAN-BAHAN:

8 ketul ayam bahagian peha

20-30 biji cili padi -kisar kasar

2 inci kunyit hidup – kisar kasar

1 kotak santan

1 biji ubi kentang

Daun limau purut

Asam keping

Garam

Cara Memasak:

1. Blend cili api 20-30 biji dengan kunyit hidup. Letak kat ayam. Bagi ayam tu kecut dengan cili api.
2. Ayam dah sebati dengan cili api tu baru masukkan santan. Nak lagi sedap letak santan segar. Saya pakai santan kotak je.
3. Masukkan kentang
4. Bila kentang dah empuk masukkan daun limat purut dan asam keping. Garam jangan lupa.
5. Siap untuk dihidangkan.

Kredit: Norlailanazira Mohd Agos

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Ayam Percik Kelantan Penuh Aroma Memang Selera Nak Makan

Kepak Ayam Pedas Manis, Makan Ratah Atau Buat Lauk. Menu Ringkas Kegemaran Sekeluarga

Aneka Resipi Masakan Thai, Buat Sendiri Pun Boleh

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Hari Deepavali dah lama berakhir tetapi maruku memang sentiasa ada sepanjang masa. Kudapan kesukaan rakyat Malaysia ni . Buat Dr Pushpa Rao  resipi Maruku warisan ibu dan olahannya sendiri sentiasa menjadi piihan.

Meh cuba resipi yang dikongsikan Pushpa ni memang berbaloi dicuba, memang rangup.

MARUKU RANGUP

.

BAHAN-BAHAN :

• 2 cawan tepung beras – beli online DI SINI 
• 1/4 cawan tepung kacang kuda – beli online DI SINI
• 1/4 cawan tepung jagung (saya tambah sendiri) – beli online DI SINI 
• 1/2 sudu kecil jintan manis (kecil) | lebih elok disangai dulu
• 1/2 sudu kecil bijan putih – beli online DI SINI
• 1/2 sudu kecil bijian omam ( kalau tak dapat tak apa)
• Garam secukupnya
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu besar planta
• Secubit serbuk hing (asafoetida) – beli online DI SINI 
• Santan dari 1/2 kelapa

CARA MEMASAK :
1.Kacau semua bahan2 diatas sampai jadi macam dough chappati
2. Guna acuan muruku untuk hasilkan muruku yang bulat-bulat begini dan goreng sehingga kuning keemasan

.

.

3. Selamat mencuba

Kredit foto & resipi : Pushpa Rao

INGIN MENCARI KUALI ANTI MELEKAT, JOM BELI DI SINI

JOM TENGOK VIDEO MASAKAN INI : 

ANDA MUNGKIN JUGA TERTARIK DENGAN RESIPI – RESIPI INI :

Cara Mudah Buat Muruku Cheese Yang Lemak Manis

Cornflakes Ala Muruku, Jom Buat Jajan Homemade

https://www.rasa.my/pasta-spiral-krup-krap/