Buat penggemar udang, kami kongsikan satu resipi yang paling mudah dan sedap untuk anda cuba. Resipi udang masak buttermilk cheese yang padu dengan aroma daun kari yang wangi serta limpahan keju yang pekat. Cara masaknya pun mudah sahaja. Ayuh kita cuba resipi yang dikongsi oleh Iqtiyani Md Al-Amin.
UDANG MASAK BUTTERMILK CHEESE
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg udang
- 1 tin susu cair – beli online DISINI
- 2 ulas bawang putih | dicincang
- 1/4 biji bawang holland | dipotong dadu
- 6-7 helai daun kari
- 1/2 kiub ayam – beli online DISINI
- 1/2 sudu serbuk kari – beli online DISINI
- Sehelai daun pandan | optional
- Cili | optional
- Sekeping cheese
- Tepung jagung – beli online DISINI
- 1/4 butter
CARA MEMASAK:
1. Goreng udang terlebih dahulu. Letak garam, gaul sebati dan simpan sebentar di dalam peti sejuk 10 minit. Tabur tepung jagung pada udang, salut rata. Goreng sehingga udang berubah keemasan. Jangan goreng terlalu lama.
2. Siap goreng, ketepikan dahulu udang.
3. Untuk kuah, panaskan kuali dan cairkan mentega.
4. Tumis bawang holland, bawang putih, daun kari, hirisan cili dan daun pandan sehingga wangi dan kekuningan.
5. Masukkan serbuk kari dan tambah sedikit air.
6. Bila dah mendidih, masukkan susu cair. Kemudian masukkan kiub ayam, secubit garam dan setengah sudu kecil gula.
7. Kemudian masukkan cheese. Kacau rata dan biarkan mendidih.
8. Bila kuah dah pekat, tutup api.
9. Tuang kuah di atas udang. Siap!
Kredit resipi & foto: Iqtiyani Md Al-Amin via Koleksi Resepi Sedap Untuk Keluarga Tersayang
Anda mencari KUALI NON STICK, boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Rahsia Masak Udang Butter Nestum Sedap Tanpa Guna Rencah Segera
Variasi Menu Udang Yang Mudah & Senang Dimasak. Gerenti Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tempe Tumis Sambal, Menu Ringkas Yang Menyelerakan!
Tempe Tumis Sambal lauk simple yang menyelerakan. Makan lauk macam ni sahaja pun boleh buat makan nasi bertambah.
Menu ringkas yang tak perlukan banyak bahan. Tak perlu lauk lain makan macam ni ada kicap pun dah cukup.
Resipi lengkap telah dikongsikan oleh D Suraya Osman. Bahan yang digunakan untuk lauk ini sangat sedikit dan mudah dicari di kedai runcit berdekatan.
Tempe Sambal Tumis
BAHAN-BAHAN: (Dikisar)
3 ulas bawang merah / 1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 biji cili api merah
2 biji cili merah
CARA PENYEDIAAN:
- Goreng tempe sehingga separuh masak.
- Tumis bahan kisar dan masukkan ke dalam kuali.
- Masukkan tempe yang telah digoreng separuh masak.
- Perasakan dengan gula,garam dan perasa.
- Masak sehingga garing atau mengikut selera.
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Tempe Goreng Berempah Kudapan Pagi Penuh Khasiat. Cicah Dengan Sambal Kicap Paling Sedap!
Kerepek Tempe Rangup Rasa Berempah, Ini Teknik Hirisannya Nipis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
5 Sajian Peha Ayam & Drummet , Mudah Dibuat Sedap Diratah.
Drummet ayam dan peha memang jadi kegemaran tiap kali bila dihidangkan sajian ayam . Ni dia resipi yang sangat mudah dan sedap untuk tetamu anda, boleh diratah begitu sahaja.
1. DRUMMET GORENG MENTEGA MADU
BAHAN-BAHAN:
- 10 ketul drummet ayam | dibersihkan dan tos
- 10gm serbuk lada sulah
- 10gm garam
- 10gm sos tiram
- 250gm mentega
- 1 biji bawang besar | dimayang
- 2 biji cili besar | dihiris nipis
- 1 tangkai daun kari
- 3 sudu makan madu
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam bersama serbuk lada sulah, garam dan sos tiram.
- Panaskan kuali dan goreng ayam sehingga keperangan.
- Panaskan mentega, goreng bawang besar, cili padi dan daun kari hingga garing.
- Taburkan di atas ayam goreng.
- Akhir sekali tuangkan madu di atas gorengan ayam.
INFO CHEF: Enak dihidangkan panas-panas.
2. DRUMMET GORENG PEDAS ALA KOREA
BAHAN-BAHAN:
- 10 ketul drummet | bersihkan dan toskan
- 10gm bawang putih | dikisar
- Sedikit garam dan serbuk kunyit
Bahan Sos Pedas
- 50gm cili padi | dikisar
- 50gm cili merah | dikisar
- 30gm bawang merah | dikisar halus
- 3 ulas bawang merah | dikisar halus
- 1 ulas bawang merah | dikisar halus
- Sedikit gula
- Sedikit gula dan madu
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Gaulkan drummet dengan bawang putih, garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak, goreng drummet hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Gunakan kuali yang sama tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
- Masukkan cili, tumis hingga pecah minyak.
- Sebelum diangkat, masukkan garam, gula dan madu secukup.
- Tuangkan sos di atas ayam tadi.
INFO CHEF: Jika tidak ada drummet boleh gunakan ayam bahagian lain.
3. AYAM KICAP BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 10ketul drumstick | dibersihkan dan tos
- 2sudu makan serbuk kari
- Rempah penumis | kulit kayu manis dan bunga lawang
- 2 biji cili hijau |dibelah dua
- 1 biji bawang besar | dihiris bulat
- 3 ulas bawang merah | dimayang halus
- 3 ulas bawang putih |dimayang halus
- 3cm halia muda | mayang halus
- 1 batang serai titik
- 1 tangkai daun kari
- 1 sudu makan air asam jawa
- 2 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan kicap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
- Gunakan kuali yang sama tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dimayang bersama rempah penumis sehingga wangi.
- Kemudian masukkan rempah, gaul rata dan masukkan sedikit air.
- Kacau hingga pecah minyak, masukkan air asam jawa, serai dan daun kari.
- Masukkan pula kicap pekat dan kicap manis, garam dan gula secukupnya.
- Setelah secukup rasa, masukkan ayam goreng bersama cili hijau. Gaul rata.
- Angkat dan hidangkan.
INFO CHEF: Ayam kicap perempah enak dihidangkan dengan nasi minyak atau nasi tomato.
4. AYAM GORENG NESTUM
BAHAN-BAHAN-BAHAN:
- 5 ketul drumstick – bersihkan dan tos
- Sebiji telur
- Garam secukupnya
- Lada sulah
- 300gm serbuk nestum
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Pecahkan telur ke dalam bekas berisi drumstick.
- Kemudian masukkan sedikit garam dan lada sulah. Gaul rata.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga keperangan.
- Angkat dan sedia dihidangkan panas-panas.
INFO CHEF: Selain nestum boleh juga gunakan cornflaks. Tetapi cornflaks perlu dikisar kasar sebelum digaul dengan ayam.
5. AYAM LEMON
BAHAN-BAHAN:
- 6 ketul paha ayam
- 2 biji lemon
- 3 sudu makan madu
- 2 sudu teh Rosemary kering
- ½ sudu teh serbuk lada hitam
- 2 ulas bawang putih |cincang halus/ditumbuk
- 3 sudu makan minyak zaitun
- Garam secukup rasa
- Sedikit mentega
CARA MEMASAK:
- Paha ayam dibasuh bersih serta dikeringkan menggunakan tisu dapur. Ketepikan.
- Bancuh minyak zaitun bersama madu, garam, serbuk lada hitam, bawang putih, Rosemary dan perahan lemon serta parutan kulit lemon dari sebiji lemon. Asingkan sedikit, anggaran satu sudu makan bancuhan tersebut untuk dibuat sapuan pada ayam. Selebihnya diperapkan bersama ayam semalaman atau sekurang-kurangnya 2 jam.
- Masukkan ayam di dalam mangkuk kaserol yang telah diletakkan sedikit mentega cair. Bakar pada suhu 150 celcius menggunakan api atas bawah dan pada setiap 15 minit sapu ayam bersama baki bancuhan minyak zaitun tadi dan terus membakar sehingga ayam berwarna keperangan dan masak sepenuhnya.
- Tempoh masak dianggarkan 30 minit atau bergantung pada oven masing-masing. Hiaslah dengan kepingan lemon dan siap untuk dihidang.
Info Chef: Boleh guna mana-mana bahagian ayam.
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Resipi Sup Daging Ala Thai Yang Membuka Selera
Jika anda teringin hidangan yang berkuah, sup daging ala thai ini adalah menu yang sesuai untuk anda. Ia ringkas tetapi rasanya sedap macam makan di kedai Siam. Selain makan dengan nasi, sup ini juga boleh dimakan bersama roti. Boleh cuba resipi yang dikongsi oleh puan Nik Hakimah ini. Selamat mencuba!
SUP DAGING ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
- Daging dipotong kecil
- 2 biji kentang
- 1 batang serai
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- Sup bunjut
- Perencah sup siam
- Tomato
- Batang saderi
- Daun sup
- Air limau nipis
- Garam
- Cili padi (jika mahu)
CARA PENYEDIAAN:
1. Rebus daging yang telah dipotong. Boleh guna pressure cooker atau periuk biasa. Selesai merebus, masukkan 2 biji kentang ke dalam periuk.
2. Dalam kuali yang lain, tumis serai yang diketuk, bawang merah, bawang putih, halia dan sup bunjut.
3. Tumis sehingga kekuningan. Boleh juga tumis hingga sedikit hangus. Barulah sedap. Kemudian, tuang tumisan tadi ke dalam periuk daging.
4. Inilah rahsianya, perencah sup siam. Letakkan perencah ini di dalam sup anda.
5. Rebus sehingga kentang empuk. Letak tomato yang dibelah 4, batang saderi, garam dan sedikit air limau nipis. Jika nak pedas, boleh masukkan cili padi yang telah diketuk.
6. Tabur daun sup. Siap!
Kredit resipi & foto: Nik Hakimah
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Step By Step Memasak Roti Kerca & Kuah Kari Daging , Menu Sarapan Sedap
Resipi Step By Step Daging Keema. Sedap Makan Dengan Roti Atau Cheese Nan Meleleh!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
