Bagi penggemar sajian bergoreng dan bercili, sajian Sambal Belado Bilis Terung & Kentang ini tentunya sangat patut untuk anda cuba. Lauknya sangat mudah disediakan namun rasanya begitu sedap. Saudari Siti Nornaim Keng kongsikan resipinya. Jom cuba! Pasti tidak menyesal. Sekali cuba, berkali-kali akan ulang makan. Memang puas hati.
CARA MASAK SAMBAL BELADO BILIS TERUNG & KENTANG
BAHAN-BAHAN:
Ikan bilis – beli online disini
Ubi Kentang -potong dadu – beli online disini
Terung – potong memanjang
Tempe
Bawang holland – hiris besar – beli online disini
Garam
Gula
BAHAN KISAR KASAR:
Bawang putih – beli online disini
Bawang merah – beli online disini
Cili api merah
Cili besar
Belacan – beli online disini
(jumlahnya bergantung pada jumlah bilis, kentang dan terung yang digunakan)
Dapatkan CUOCO STAINLESS STEEL HONEYCOMB 38CM IH NON-STICK WOK dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Goreng ikan bilis, ubi kentang, terung dan tempe tanpa menggunakan kunyit. Goreng secara berasingan. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga garing.
3. Perasakan dengan garam, gula dengan secukupnya dan hirisan bawang. Gaul sebati.
4. Bila bahan tumisan nampak sempurna, masukkan kesemua bahan-bahan yang digoreng di awal tadi.
5. Gaul sebati hingga bergaul rata dan sebati dengan sambalnya.
6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan. Enak dimakan bersama nasi panas.
Kredit resipi & foto: Siti Nornaim Keng
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar teknik buat biskut yang enak? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Biskut Kudap-Kudap
Tarikh: 13 Ogos 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
APA YANG AKAN ANDA DAPAT?
* Ketahui teknik hasilkan biskut yang enak
* Berpeluang mulakan bisnes biskut sendiri
* Demo step by step oleh pakar
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Telur Puyuh Sambal Petai Bersantan, Mudah dan Menyelerakan
RASA nak kongsikan resipi berasaskan telur puyuh. Kalau dimasak sambal, memang sedap. Tambah kalau ada petai. Perghhh. Tak terkata sedapnya. Peminat petai mesti suka lauk macam ni.
TELUR PUYUH SAMBAL PETAI BERSANTAN
Bahan-bahan
10 biji telur puyuh (rebus, kupas dan goreng)
Minyak masak secukupnya
5 biji bawang merah (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
2 sudu makan cili (kisar)
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air
Sedikit asam jawa
4 sudu makan santan pekat
10 ulas petai (buang kulit)
Cara membuat
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili kisar. Tumis hingga terbit bau wangi.
2. Setelah naik bau, masukkan gula dan garam secukup rasa.
3. Masukkan sedikit air bersama perahan asam jawa diikuti dengan santan. Kacau perlahan hingga sebati.
4. Setelah mendidih, masukkan telur puyuh yang sudah siap direbus, dikupas dan digoreng tadi.
5. Akhir sekali, masukkan petai. Kacau sekejap dan angkat.
Selamat mencuba.
Cara Masak Nasi Tomato Simple, Tapi Sedap Macam Dekat Kenduri!
Bila sebut nasi tomato ni, mesti terbayang sekali lauk ayam masak merah dan acar nenas. Memang gabungan yang lengkap bila buat nasi tomato.
Kalau anda teringin nak makan nasi tomato yang dimasak sendiri, boleh cuba resipi yang dikongsi Hidayati Hana ni. Memang sedap terbaik!
NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:
3 cawan beras basmathi – beli online di sini
Air secukupnya | anggaran air 1 cawan beras basmathi (1.5 cawan air)
½ cawan susu cair – beli online di sini
2 helai daun pandan
3 sudu besar tomato puri
3 sekawan (bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga)
Sedikit minyak/marjerin – beli online di sini
4 biji bawang merah – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
1 kiub pati ayam
Garam & gula secukup rasa
TONTON Kek Berries Selembut Kapas | Dapur Rasa Live
TONTON Lasagna Lemang Kari Ayam | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Beras direndam selama 30 minit, kemudian basuh dan toskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang dan halia. Masukkan 3 sekawan dan daun pandan.
3. Bila dah layu, masukkan tomato puri. Kacau-kacau. Masukkan beras, susu cair, air secukupnya, kuib pati ayam dan garam. Kacau lagi.
4. Kemudian, pindahkan ke dalam periuk nasi. Masak nasi seperti biasa. Bila dah kering, kacau sekejap guna garfu. Akhir sekali, taburkan kismis dan bawang goreng.
AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
½ ekor ayam
2 cawan cili kisar
2 biji bawang besar*
4 ulas bawang putih*
1 inci halia*
3 sekawan
2 sudu besar sos cili – beli online di sini
1 sudu besar sos tiram – beli online di sini
1 cawan air anggaran (kalau nak berkuah, letak lebih)
Garam & gula secukupnya
1 biji bawang besar | hiris (hiasan )
Daun bawang
Kacang peas dalam tin
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Ayam dilumurkan dengan garam dan kunyit. Kemudian digoreng.
2. Kisarkan bahan yang bertanda *. Panaskan minyak dan tumiskan bahan * sampai naik minyak.
3. Masukkan 3 sekawan dan cili kisar. Tumis sampai cili garing. Masukkan sos cili dan sos tiram. Kacau-kacau.
4. Kemudian, masukkn air, garam dan gula. Bila dah mendidih, masukkan ayam dan bawang besar hiris. Boleh masukkan kacang peas jika suka.
5. Gaul hingga semuanya sekata. Bila dah masak, tutup api. Hiaskan dengan bawang goreng dan daun bawang.
ACAR NENAS & TIMUN BERSUNQUICK
BAHAN-BAHAN:
½ biji nenas
1 batang timun
2 biji cili merah – beli online di sini
2 sudu besar oren sunquick
Garam & gula
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
Potong nenas dan timun. Hiris cili. Gaulkan semua bahan dan dah siap!
Kredit resipi: Hidayati Hana
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kudapan Ringan, Begini Cara Buat Kacang Garing Goreng Bawang Putih
Masak Sendiri Nasi Kandar Kuah Banjir, Lengkap Dengan Kuah Hitam & Kari Telur
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Mi Rebus Siam Dengan Kuah Pekat Memang Padu Rasa
Terdapat pelbagai hidangan mi yang boleh anda olah untuk makan ketika berbuka mahupun bersahur. Setiap satu mempunyai rasa yang berbeza. Udang geragau dan udang kering yang digunakan menambah perisa pada kuah yang disediakan.Kuah mi rebus ini biasanya mesti ada rasa sedikit manis (jangan terlalu manis pula) dan juga rasa tauconya. Rempah karinya pula jangan terlalu banyak, nanti jadi mi kari. Saya gunakan rempah kari ikan sebagaimana yang diajar oleh ibu saya. Selain menjadi pemekat kuah, kacang tumbuk juga digunakan untuk menambah rasa enaknya. Tak perlulah gunakan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
Bahan-bahan:
1½ kg mi kuning (dicelur)
½ kg taugeh (dibuang ekor, dicelur)
Bahan kuah:
1 cawan udang geragau* (rendam sebentar dgn air, toskan)
3 sudu makan udang kering* (rendam, toskan)
300 gm daging/tetelan (rebus hingga empuk dgn lebihan air)
2½ cm halia*
2 cm lengkuas*
2 batang serai*
6 ulas bawang putih*
2 biji bawang besar*
4 sudu makan penuh rempah kari ikan
6 sudu makan penuh tauco (jgn ambil airnya, dilecek separuh halus)
1 kg keledek (direbus dan lecek halus)
sedikit kacang tanah goreng (ditumbuk kasar-kasar)- (optional)
lebih kurang 1½ – 2 liter air (diambil dari air rebusan daging dulu, kalau tak cukup ditambah air biasa)
garam dan gula secukupnya
3 senduk minyak masak
Cara memasak:
1.Kisar bahan-bahan * dan campurkan dengan rempah kari ikan. Gaul rata.
2.Panaskan minyak dan tumis bahan tersebut hingga rempahnya garing.
3.Masukkan daging,/tetelan, taucheo, keledek lecek, air/air rebusan daging, garam dan gula.
4.Masukkan kacang tumbuk, dikacau sebentar dan sesuaikan rasanya dengan selera anda. Biarkan kuah mendidih baru diangkat.
Bahan taburan:
Daun sup/bawang, lada hijau/merah, bawang goreng, tauhu goreng, limau kasturi, telur rebus.
