Masakan bergoreng kalau dipadankan dengan sambal pedas giler ni memang menambah nasi. Sambalnya lebih kurang seperti sambal penyet cuma tidak ada tomato sebaliknya menggunakan air perahan lemon. Sangat power untuk kamu yang sukakan pedas!
RESIPI SAMBAL PEDAS GILER
BAHAN-BAHAN:
Ads
2 biji sederhana bawang besar
4 ulas bawang putih
2 cawan cili padi (ikut kepedasan masing2 ye)
1 cawan cili besar
Segenggam ikan bilis
2 inci belacan
Perahan lemon @limau agak2 secukup rase (optional if asam jawa dah masam no need)
Saya letak asam jawa sikit kurang masam asam jawanya. Gantikan lemon sikit secukup rasa.
Garam dan Gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Ads
Potong bawang besar dan bawang putih dan cili
Tumiskan semua bahan diatas sehingga naik bau dan layu. Kecuali garam, gula dan Asam jawa dn perahan lemon.
Kisar semua bahan (jangan sampai hancur, nak tumbuk pun boleh) saya buat banyak jadi kisar jer.
Tumiskan bahan kisar bersama minyak sekali lagi,
Masukkan asam jawa, biarkan sebentar bila dah naik minyak masukkan garam dan gula secukup rasa perah sedikit lemon, biarkan sebentar.
Musim durian murah dan banyak ni, macam-macam boleh dihasilkan menggunakan raja buah ni. Salah satu yang anda boleh cuba ialah Aiskrim Durian. Lembut, sedap dan persis aiskrim seumpamanya yang dijual di pasaran tu. Rugi kalau tak cuba resipi perkongsian saudari Uwan Nolly Epin ni. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Sangat ringkas dan mudah disediakan.
CARA BUAT AISKRIM DURIAN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN: 1 tin susu cair – beli online disini 1/2 tin susu pekat – jika kurang suka manis, boleh kurangkan – beli online disini 1 sudu makan ovalette – beli online disini Durian secukupnya – anggaran kalau isi yang besar = 6 ulas, durian kecil =10 ulas Pewarna kuning telur secukupnya ( empunya resipi guna durian isi kuning/udang merah jadi tidak guna pewarna) – beli online disini
CARA MEMASAK: 1. Kisar isi durian, susu cair, susu pekat manis dan ovalette. 2. Bila semua hingga sebati. Kemudian masukkan ke dalam mesin pengadun. 3. Pukul adunan aiskrim selama 20-30 minit atau hingga gebu. 4. Tuang adunan ke dalam bekas bersesuaian dan simpan dalam peti sejuk beku.
5. Bila adunan aiskrim sudah keras, bolehlah dinikmati.
Tengah panas terik minum air kelapa muda memang menyamankan. Dapat pulak hirup isinya sekali, memang puas rasanya. Buat minuman berbuka pun wahh segar dan bertenaga.
Tapi kesedapan air kelapa muda dan isinya ini bergantung kepada kualiti buah kelapa yang dipilih. Kalau tersalah pilih memang ke laut lah hasilnya. Kelapa muda yang elok tekstur isinya lembut dan tidak keras serta mempunyai kandungan air yang agak banyak.
Di sini min kongsikan 5 perkara yang perlu diperhatikan apabila membeli atau memilih kelapa muda yang berkualiti.
1. Warna Kulit
Ramai yang menganggap kelapa muda harus berwarna hijau keseluruhannya. Padahal warna buah kelapa sebenarnya dipengaruhi oleh tempat tumbuhnya. Kelapa yang tumbuh di kawasan pantai biasanya berwarna agak kekuningan, manakala di kawasan berbukit bukau berwarna hijau muda. Dikatakan kelapa yang tumbuh di kawasan berbukit lebih banyak dan isinya lebih manis.
2. Serat Kelapa
Selain mengelakkan daripada memilih kelapa berwarna coklat tua, pastikan kelapa yang dipilih ada serat berwarna perang di bahagian luarnya. Serat berwarna perang menunjukkan ia masih dalam keadaan segar dan muda.
3.Tangkai Kelapa
Jika anda perhatikan di bahagian pangkal atass kelapa terdapat lingkaran atau kelopak yang bersambung dengan bahagian tangkainya. Lingkatan pada hujung tangkai itu menandakan usia kelapa. Jika kelapa muda biasanya memiliki garis pusat lingkaran yang tidak terlalu lebar. Tetapi kelapa tua pula kelopak lingkarannya sangat lebar.
4. Kandungan Air
Kalau nak tahu kandungan air dalam kelapa, senang aje goncang-goncangkan buahnya. Kelapa muda sudah pasti kandungan airnya banyak, jadi sikit atau banyaknya boleh diagak melalui bunyi airnya bila digoncang.
5. Isi kelapa
Tesktur dan rasa isi kelapa yang manis memang sedap. Nak tahu kelapa yang memiliki isi yang tipis lembut dan muda, cubalah menepuk-nepuk buah kelapa tersebut. Kalau terasa bergetar tandanya isinya elok dan lembut dan mudah disudukan
Sumber : Kumparan.com
Di bawah ni min kongsikan resipi menggunakan air kelapa muda dan isinya. Resipi dari perkongsian Mat Gebu yang popular dari lamannya tiffinbiru.com
AGAR-AGAR PANDAN KELAPA MUDA
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMBUATNYA : 1. Sediakan acuan kegemaran anda. Isi kelapa muda dipotong kecil dan masukkan ke dalam acuan. Ketepikan. 2. Dalam periuk masukkan serbuk agar2, gula dan daun pandan. Tuang air kelapa tadi dan kacau hingga rata. 3. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Masukkan pewarna hijau makanan, kacau hingga rata. 4. Tapis bancuhan agar-agar dan boleh tuang ke dalam bekas yang berisi isi kelapa muda tadi. Biarkan hilang wap panas dan boleh simpan dalam peti sejuk. Sedap dimakan dingin sebagai pencuci mulut.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Hari ini ada tetamu ingin datang bertamu atau anda mengundang rakan-rakan atau sanak saudara untuk makan tengahari atau malam, tapi masih tidak tahu nak mak masak menu apa. Ini RASA kongsikan empat menu yang mudah boleh anda masak dan sajikan.
DAGING MASAK HITAM
BAHAN-BAHAN:
Bahan Kisar:
Bahan Sangai dan Kisar:
Bahan Penumis:
PAJERI NENAS
BAHAN-BAHAN:
Rempah Penumis:
CARA MEMASAK:
KARI AYAM
BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
AYAM PERCIK SERAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
