Pada waktu petang, selalu juga terasa nak makan sesuatu yang manis. Pemanis mulut tradisional yang cukup memikat hati salah satunya adalah sagu gula merah. Sedapnya dimakan sama ada panas ataupun sejuk. Rasanya manis dan sedap dimakan beramai-ramai dengan ahli keluarga atau kawan-kawan.
SAGU GULA MERAH
Ads
BAHAN-BAHAN
• 1 mangkuk sagu
• 1 tin susu cair (boleh ganti dengan 1 1/2 cawan santan)
• 1 cawan gula merah (boleh guna 1 ketul gula melaka)
• Pewarna merah
• Daun pandan
• Air
CARA PENYEDIAAN SAGU
1. Panaskan air dalam periuk sehingga didih.
2. Masukkan sagu, pewarna merah dan daun pandan.
3. Biarkan sehingga sagu kembang dan masak. Kena selalu kacau untuk elak sagu hangit di bahagian bawah.
4. Selepas sagu masak, angkat dan tapis. Masukkan ke dalam bekas yang bersesuaian dan biarkan sejuk.
Ads
PENYEDIAAN AIR GULA MERAH
1. Masukkan air dan gula merah ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
2. Selepas masak, tapis air gula tadi masukkan ke dalam bekas yang bersesuaian dan biarkan sejuk.
PENYEDIAAN SUSU
1. Masukkan susu ke dalam periuk bersama sedikit air.
2. Panaskan sehingga mendidih.
3. Selepas mendidik, tutup api. Masukkan dalam bekas yang sesuai dan sejukkan.
4. Kalau guna santan, ikut cara yang sama juga dari nombor 1 hingga 3. Bezanya santan perah tidak perlu tambah air. Santan kotak perlu tambah air.
Ads
CARA MENGHIDANG
1. Masukkan sagu terlebih dahulu ke dalam mangkuk.
2. Tuang gula merah dan susu.
3. Sedia dimakan.
Dah malam malam gini tetiba rasa lapar pulak. Kalau dapat goreng nasi guna nasi baki tengah hari tadi sedap ni. Boleh makan sambil tengok tv..nyum..nyum.
Penggemar makanan pedas boleh cuba resipii nasi goreng yang ringkas. Makan ketika masih panas buat lagi teruja makan nasi goreng sotong pedas ini.
NASI GORENG SOTONG PEDAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK:
INFO:
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Ryna Kharysta
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Semasa bulan puasa kalau boleh nak memasak yang ringkas dan tidak perlu masa yang lama. Bosan dengan menu nasi dan lauk pauk, kita ubah selera dengan soto ayam pasti sekeluarga suka. Apa yang penting sekeluarga bakal kenyang dari air tangan anda.
SOTO AYAM & BERGEDIL
Bahan Kisar
5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 inci halia 1 incikunyit hidup / serbuk kunyit 1 sudu teh 2 batang serai 1 inci lengkuas
Bahan-bahan ini semuanya di kisar halus. Untuk serai tu terpulang kalau nak kisar sekali boleh nak titik aje pun boleh. Kalau kisar ambil bahagian perdu serai yang putih sahaja. Kalau nak kisar sekali serai tu, guna 2 batang sahaja pun cukup.
Bahan Tumis:
Kulit kayu manis bunga lawang bunga cengkih biji pelaga
Rempah kurma 1 peket kecil Sup bunjut 1 bunjut
Bahan lain:
1 ekor ayam ~ potong 4 Air secukupnya Minyak untuk menumis Garam dan gula secukup rasa 2 kiub ayam
Cara memasak:
1.Mula-mula kita panaskan minyak 2.Kemudian tumiskan bahan tumis, kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang dan biji pelaga, tumis hingga harum 3.Kemudian masukkan bahan yang di kisar halus 4.Masukkan rempah kurma 5.Masak hingga garing dan terbit minyak ( rempah kurma kena masak lama ya.. ) 6.Kemudian masukkan air secukupnya 7.Biarkan air mendidihBila dah didih, masukkan sup bunjut, ayam dan kiub ayam Biarkan kuah mereneh 8.Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa Angkat ayam dan toskan. Ayam kemudian di goreng. lepas tu siat-siat halus Baki kuah tambahkan air. Biarkan didih Kacau dan biarkan kuah didih sekali lagi.
Keluarkan ayam dan toskan Larikan sedikit ayam untuk di buat begedil ayam nanti Panaskan minyak dan goreng ayam hingga keemasan Kemudian boleh lah di siat halus.
Dah pun siap kuah soto kita, Sekarang kita sediakan pula begedil ayam
BEGEDIL DAGING MUDAH DAN RINGKAS
4 biji kentang 200 gm daging cincang
kentang kupas kulit dan potong bulat nipis Kemudian goreng sampai masak Angkat toskan minyak dan tumbuk lumat Daging pun goreng sekejap Angkat dan tumbuk lumat
1 pokok daun sup – cincang halus 1 pokok daun bawang – cincang halus bawang merah – cincang halus bawang goreng dua biji kuning telur – putih telur untuk celup sebelum begedil di goreng 1 sudu besar perencah sup 2 biji putih telur
Cara memasak:
1.satukan semua bahan dalam bekas kecuali putih telur 2.Perasakan dengan garam 3.Bulat-bulatkan 4.Celupkan dalam putih telur 5.Dan goreng dalam minyak panas hingga masak Sedia dihidangkan
Begedil dah siap sekarang nak sediakan pula sambal kicap
SAMBAL KICAP
Bahan-bahan:
15 tangkai cili padi 6 ulas bawang putih 1/2 cawan kicap manis secubit garam 2 biji limau kasturi
Cara memasak:
1.Panaskan sedikit minyak dan goreng bawang putih dan cili padi hingga layur 2.Masukkan dalam blender bersama kicap manis dan garam 3.Kisar halus 4.Tuangkan dalam bekas dan perahkan jus limau kasturi
Soto ni dimakan bersama ~ nasi himpit ~ taugeh ~ Ayam di siat-siat halus ~ daun sup dan daun bawang di hiris ~ kacang goreng ~ bawang goreng ~ begedil ~ sambal kicap
Ketahui cara masak suhun yang betul supaya tidak menyerap kuah, kekal kenyal dan tidak mudah lembik. Ikuti tip mudah ini untuk hasil sup yang lebih sedap.
sekarang!
