Bahagia betul saat dapat menikmati aiskrim dalam cuaca panas membahang. Apatah lagi, jika aiskrim vanila coklat itu mempunyai rasa yang premium dan ‘mewah’. Nak beli selalu, rasa macam makan modal tinggi juga.

Apa kata kita buat aiskrim sendiri. Selain modal rendah, kita boleh dapat menikmatinya selalu kerana satu adunan resipi ini dapat menghasilkan kuantiti yang banyak.

Jom kita buat aiskrim vanila coklat rasa premium ini hasil perkongsian resipi daripada Rohaya Zulkarnin Aya ini. Mudah je caranya, tapi rasa aiskrimnya memang padu! Rasa aiskrim mahal.

BAHAN-BAHAN:

¾ tin susu pekat (kalau manis, boleh kurangkan) – Boleh beli online di sini

2 kotak kecil susu full cream – Boleh beli online di sini

1 sudu besar ovalette (pastikan yang halal) – Boleh beli online di sini

2 sudu kecil perisa vanila 

CARA MEMASAK:

Campurkan bahan-bahan di atas menggunakan mixer sehingga menjadi gebu dalam anggaran masa 20 minit.

Kemudian, tuangkan di dalam jag. Ini akan memudahkan kita untuk letak di dalam plastik aiskrim nanti.

TOPPING COKLAT:

200g chocolate milk (sis pakai Cadbury sebab tak sempat beli)

100g dark chocolate Beryl’s

CARA MEMASAK:

Buat teknik double boil. Jangan setitik pun air terkena coklat, nanti takut coklat mengeras).

Setelah suam, masukkan ke dalam piping bag dan picitkan lalu masukkan ke dalam plastik aiskrim. Pastikan jangan terlebih atau terkurang.

Semasa kita ratakan coklat di dalam plastik, kita boleh agak-agak ketebalan coklat tersebut.

Kemudian, tuang aiskrim vanila yang telah siap mixed tadi ke dalam plastik aiskrim. Jangan risau, coklat tadi tidak akan bercampur dengan aiskrim vanila tersebut.

Setelah masuk, hentak-hentakkan manja sikit bagi mampat. Jika tidak, nanti ada ruang kosong di dalamnya.

Setelah itu, ikat kesemua hujung aiskrim tersebut dan bolehlah dibekukan.

Dah siap dibekukan. Lihatlah, vanila di dalam bersalut coklat di luar. Nimat betul! Selamat mencuba.

Kredit: Rohaya Zulkarnin Aya

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

5 Resipi Minuman Segar Yang Sedap Diminum, Mudah Dibuat

Resipi Kuetiau Goreng Kuali Besar Macam Dekat Pasar Malam

Dua Jenis Kerabu Yang Sedap Buat Makan Nasi Bertambah-Tambah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih orang dulu-dulu memang sedap sesangat. Tak pernah jemu dimakan. Apam gula merah adalah salah satu kuih legend yang ramai orang suka. Sesuailah dimasak kalau ada tetamu nak datang berziarah ke rumah. Mesti tetamu suka. Hidang pula dengan teh O panas-panas. Sesuai sungguh.

APAM GULA MERAH

Bahan A
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan gula pasir
2 cawan air
2 helai daun pandan

Bahan B
11 gram yis mauripan
1/2 cawan air suam
1 sudu teh gula halus

Bahan C
4 cawan tepung gandum
secubit garam

Cara memasak
1. Satukan semua bahan A dalam periuk dan masak hingga gula larut.
2. Tapis dan sejukkan.
3. Dalam bekas lain satukan Bahan B dan kacau. Biarkan lima minit atau sehingga berbuih.
4. Seterusnya, satukan Bahan C ke dalam mangkuk besar. Masukkan sekali Bahan A yang telah disejukkan. Kacau gunakan whisk.
5. Setelah sebati, tutup dan perapkan selama 1 jam.
6. Sapukan acuan dengan minyak masak, kemudian tuangkan adunan dalam acuan.
7. Kukus selama 20 minit.
8. Angkat dan sejukkan.

Selamat mencuba!

Bila makan kek sarang semut, memang sedap dan cantik kejadian yang bersarang. Tak boleh henti makan bila dah menghadap kek ni. Kalau ada yang nak cuba boleh cuba resepi ni. Teknik membakar dalam kuali ni memang menjadi. Kek ni tidak diperap dan terus tuang air gula karamel yang masih panas. Selamat mencuba.

KEK SARANG SEMUT

Bahan-bahan:

1 cawan gula

1 cawan air panas

3 sudu besar marjerin

3 biji telur

Sedikit esen vanilla

1/4 cawan susu pekat manis

1 cawan tepung gandum

1 sudu kecil soda bicarbonate

Cara membuat:

1.Cairkan gula, dah bertukar perang masukkan air panas, gula dah betul-betul cair masukkan pula marjerin.

2.Pecahkan telur, masukkan esen vanilla dan susu pekat, kacau rata.

3.Tambahkan tepung dan soda bikarbonate, kacau lagi. Kalau tepung masih berketul, tapis dengan penapis.Biar jadi adunan yang licin.Tuang ke dalam loyang(sapu marjerin).

4.Panaskan kuali ( wok ) 5 minit, letakkan pelapik sama ada besi redai ataupun pelapik periuk (besi) dan letakkan loyang, tutup kuali. Bakar dengan api kecil selama 1 jam atau sehingga masak (permukaan kek akan berlubang halus dan akan kering). Sesekali buka tutup kuali dan lap wap air.

Kredit: Nor Aini Abd Rahman

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official