Sedapnya Daging Goreng Thai Tyle perkongsian Chef Azahari Abdullah ni. Bahan-bahan nampak mudah dan hasilnya pun buat rasa tak sabar nak cuba. Anda bercadang nak masak lauk daging hari ni? Resipi terbaik ni antara yang boleh dipertimbangkan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK DAGING GORENG THAI STYLE

BAHAN-BAHAN:

• 800gm daging
• 5 sudu teh biji ketumbar – dikisar / ditumbuk
• 4 ulas bawang putih – ditumbuk / dihiris halus
• 1 sudu makan lada hitam – dikisar / ditumbuk
• 2 sudu makan sos tiram
• Garam secukup rasa
• Mentega atau marjerin untuk menumis

BAHAN SOS:

• 3 sudu makan serbuk cili thai
• Gula kabung atau gula somtam – jika tiada, guna 2 sudu makan gula putih
• 2 sudu makan beras – sangai dan kisar halus
• 2 sudu makan jus limau nipis
• 3 sudu makan air asam jawa
• Kicap sotong atau sos ikan secukupnya
• 3 ulas bawang merah kecil – hiris nipis
• Daun ketumbar & daun bawang secukupnya
• Sedikit air – jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan daging dan hiris nipis. Kemudian satukan dengan semua bahan kecuali mentega dan bawang putih. Perap 30 minit atau 2 jam.

2. Campurkan bahan-bahan sos. Kacau sebati. Ketepikan.

3. Panaskan mentega dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi.
4. Masukkan daging yang telah diperap. Masak hingga air daging keluar dan daging kelihatan keperangan.
4. Tambahkan sos. Gaul sebati dan masak lagi hingga daging empuk.

5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Chef Azahari Abdullah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Koleksi Resipi Sayur Masak Bening Yang Sedap, Ringkas & Mudah Masak

10 Resipi Masakan Ayam Mudah & Sedap, Sesuai Untuk Berbuka

Resipi Aneka Sup Sedap, Sesuai Makan Ketika Berbuka

Resipi Bihun Goreng Kicap. Menu Sahur Yang Mudah & Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Nak sediakan satu-satu hidangan pada keluarga, kenalah pastikan hidangan tu sedap dan digemari. Antara hidangan yang senang nak dibuat adalah makaroni bakar. Apa kata sesekali kita buat makaroni goreng untuk hidangan seisi keluarga. Mesti mereka suka sebab makaroni ni memang sedap. Daging kisar tu menjadikan makaroni ni lebih lazat. Apatah lagi aromanya harum sebab ditumis menggunakan minyak jagung dan mentega. Memang sedaplah.

MAKARONI BAKAR

BAHAN-BAHAN
Sedikit minyak jagung dan mentega untuk menumis
5 biji bawang merah (tumbuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 sudu besar lada hitam (tumbuk)
1/2 inci halia (tumbuk)
3 sudu besar rempah kari
500 gram daging kisar (dicencang)
Garam secukupnya
1 tin susu cair ideal dan 1 tin air
Sedikit bawang goreng
2 cawan makaroni (direbus sampai lembut)
Sedikit parutan keju mozarella atau cheddar
4 biji telur ayam (dipukul)
Sedikit daun bawang atau sup

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak jagung dan mentega. Tumis bahan yang ditumbuk tadi bersama rempah sehingga naik bau.
2. Masukkan daging kisar dan goreng sehingga masak. Perasakan dengan garam.
3. Masukkan susu cair, air dan bawang goreng. Kemudian dimasak sekejap.
4. Makaroni yang sudah direbus, ditoskan kemudian masukkan dalam bekas yang bersih.
5. Masukkan bahan daging yang sudah masak tadi ke dalam bekas bersama makaroni dan gaul rata.
6. Tambah keju.
7. Masukkan dalam dulang atau loyang pembakar. Tuangkan telur ayam di atas macaroni, tabur mozerella dan baki cheese kalau suka.
8. Taburkan daun sup atau daun bawang dan bawang goreng.
9. Bakar selama 40 minit dengan suhu 170°C atau hingga masak.

Tip:
Boleh tambah lada benggala, cendawan dan tomato yang dipotong dadu.

Kredit resipi dari Telegram KakiMakan Channel

Sebagaimana tahun lalu, Ramadan bufet di Sunway Resort Hotel & Spa. Memilih tema Jemput Makan Ramadan di The Resort Café, menghidangkan  himpunan makanan pelbagai rasa dan aroma. Lebih daripada 400 menu autentik yang diketuai oleh Chef Mohamad Yatim Supaat, Sous Chef Tournant yang berpengalaman lebih 20 tahun dalam bidang kulinari di hotel antarabangsa dan tempatan.

Buffet spread mengetengahkan bazar style station dan live-action cooking dari 6 Mei hingga 4 Jun 2019; bermula jam 6.30pm hingga 10.30pm. Sepuluh gerai ini termasuk  Assam Pedas Gearbox Station, Churrasco Station, Seafood Bakar Station, Golek Station, Kawah Station, Warisan Station, Noodle Station, Nasi Station, Satay Station dan Goreng-goreng Station.

Di Churrasco Station anda dapat menikmati daging, ayam dan daging kambing bakar segar, sayur dan buah-buahan segar. Tetamu boleh mencuba seleksi makanan dari Timur Tengah Minced Chicken Kebab, Minced Seafood Kofta Kebab dan lain-lain.

Di Seafood Bakar Station, pelbagai makanan laut segar boleh dirasai seperti Ikan Pari, Kembong, Sotong Hokkaido, Udang, Kupang dan sebagainya yang akan dibakar oleh chef.Tambah berselera dipadu dengan aneka jenis sambal home-made.

Golek Station menghidangkan seekor kambing di mana chef akan menghiriskan ke pinggan tetamu. Kambing ini diperap semalaman dengan 25 rempah ratus seperti halia tua, bawang putih, serai, garam, masala, yogurt, daun pudina sebelum dibakar dalam api sederhana selama empat jam.

Kawah Station menampilkan seleksi Gulai Kawah iaitu Gulai Ayam Kampung, Gulai Ikan Tenggiri, Gulai Ayam Lengkus, Gulai Ikan Siakap Kepak, Gulai Daging, Gulai Kambing, Gulai Ikan Pali dan  Gulai Nangka Muda.

Manakala di Warisan Station menghidangkan menu nostalgia seperti Rendang Tok, Serunding, Bubur Lambuk, Lemang Bakar dan Ketupat.

Penggemar mi pula boleh menikmati aneka mi di Noodle Station antaranya Nyonya Laksa Lemak, Assam Laksa, Prawn Mee dan Wonton Mee Soup.

Di Nasi Station menghidangkan sembilan jenis nasi dengan pelbagai aroma rasa. Antaranya Nasi Bukhari, Nasi Hujan Panas, Oriental Rice, Steamed Rice, Nasi Minyak dan seleksi nasi dari Timur Tengah seperti  Nasi Mandi, Maqluba danKabsa.

Buat yang suka satay, Satay Station  menghidangkan satay ayam dan daging bersama ketupat, timun, bawang  dan kuah kacang.

Goreng Station menghidangkan Goreng Pisang, Cempedak Goreng, Keropok Lekor, Karipap, Ubi Keladi, Ubi Keledek dan lain-lain.

Aneka pencuci mulut boleh anda nikmati di Dessert Corner. Antaranya agar-agar, puding, tapai ubi, buah Melaka, lepat ubi, apam kelapa, bubur. Batang buruk, kuih siput, kuih bangkit, kuih rose, kuih karas, kuih semperit, kuih kapit, dodol, bingka ubi kayu, bingka labu, bingka roti, bingka pandan, bingka tepung dan bingka kelapa.

Makanan yang dihidangkan mengimbau kembali nostalgia lama dari serata negeri. The Resort Café, terletak di aras lobi, Sunway Resort Hotel & Spa.Harga bufet RM188 nett untuk dewasa dan  RM98 nett untuk kanak-kanak (umur antara 6 -12 tahun).

Bagi mereka yang menjamu selera antara 6 hingga 9 Mei dan 1 hingga 4 Jun, ditawarkan 40% diskaun untuk harga buffet bagi dewasa dan kanak-kanak; dan untuk tawaran early bird RM138 nett untuk dewasa bagi mereka yang menempah sebelum 30 April 2019 untuk berbuka puasa di antara 10 hingga 31 Mei 2019.