Menu nasi ayam menjadi kesukaan ramai. Tak payah lauk lain sebab dah lengkap dengan sup, kuah kicap dan sos memang tak cukup sepinggan. Buatnya pun tak susah. Buat yang pertama kali nak mencuba boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Hawa Aziz ni. Gerenti menjadi.

NASI AYAM

Bahan untuk Nasi

• 5 cawan beras
• 2 helai daun pandan
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 sudu makan butter@ marjerin
• Air rebusan ayam
• Serbuk kunyit
• Garam

Bahan untuk sos:

• 8 tangkai cili merah
• 5 tangkai cili api
• 2 ulas bawang putih ( tumbuk halus)
• 2 inci halia( tumbuk halus)
• 2 sudu cuka makan
• 1 sudu gula
• 1 sudu teh garam

Bahan untuk ayam:

• 1 ekor ayam
• 2 sudu makan madu
• 2 sudu makan kicap
• 2 sudu makan sos tiram
• 2 inci halia ( tumbuk halus)
• 2 ulas bawang putih ( tumbuk halus)

Bahan untuk kuah kicap:

• 3 sudu makan kicap manis
• 1 inci halia (tumbuk halus)
• 2 ulas bawang putih (tumbuk halus)
• Air lebihan perapan ayam

Cara membuat:

1.Cairkan butter/ marjerin ,masukkan bunga lawang,serai,daun pandan.Masak sehingga naik bau. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker yang ada beras, kemudian masukkan air rebusan ayam,dan masak seperti biasa.

2.Kisar cili merah,cili api,masukkan cuka makan,kemudian bahan tumbuk halus.Masukkan gula,garam.Saya masak sekejap atas dapur.

3.Masukkan kicap manis,air lebih perapan ayam dan bahan tumbuk halus.

4.Ayam ni saya rebus dulu dengan bahan tumbuk halus,kemudian bila dah siap rebus saya angkat dan masukkan ke dalam bekas. Kemudian saya masukkan kicap manis,sos tiram,madu dan bahan tumbuk halus.Saya perap selama 30 minit sebelum goreng.

5. Goreng dengan api sederhana.

6. Ayam dah siap.

7. Air rebusan ayam,bahan tumbuk halus,1 biji bawang besar dikisar, daun sup, tulang ayam( jika suka) kalau nak letak lobak merah dan ubi kentang pun boleh.

8. Inilah hasilnya.Siap untuk dimakan sepinggan tak cukup ni.

Kredit: Hawa Aziz

20 Resipi Sedap, Mudah & Cepat Masak Untuk Orang Bujang

Lagi Jimat Buat Sendiri, Resipi Ayam Tandoori Sama Seperti Di Kedai Mamak

20 Menu Thailand Popular Dan Menjadi Kesukaan Ramai

Nasi lemak memang antara hidangan sarapan yang digemari ramai. Kalau nak buat sambal, rasanya tiada masalah sangat cuma nasi tu kadang-kala kurang menjadi. Ada yang terlalu keras, ada yang terlalu lembik. Menerusi perkongsian saudari Leng Loy, beliau ajar cara-cara masak nasi lemak yang wangi, sedap, masak sekata dan butir nasinya sebiji-sebiji. Macam yang orang jual dekat gerai tu. Mudah sangat rupanya sukatannya. Puan-puan boleh cuba nanti.

RESIPI NASI LEMAK YANG WANGI, SEDAP & TAK LEMBIK

BAHAN-BAHAN:

• 3 cupak beras – boleh juga sukat guna cawan beras biasa
• Halia – ditumbuk
• 5 helai daun pandai – potong pendek
• 1 kotak kecil santan
• Sedikit garam
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Masukkan beras ke dalam periuk nasi dan basuh bersih. Kemudian sukat paras beras menggunakan jari.

2. Asingkan beras bersih tadi ke dalam bekas lain. Kemudian masukkan air ke dalam periuk nasi sama paras dengan sukatan beras tadi.

3. Masukkan santan kotak. Kacau rata.

4. Seterusnya masukkan halia, daun pandan dan garam. Kacau lagi hingga garam larut.

5. Tambahkan minyak masak. Fungsinya adalah untuk dapatkan nasi lemak yang sebiji-sebiji dan tidak lembik. Pastikan jumlahnya tidak lebih dan tidak kurang.

6. Letak periuk nasi dalam bekas rice cooker, tekan suis dan masak hingga mendidih.

7. Sewaktu santan mendidih, masukkan beras yang dibersihkan tadi. Masak seperti biasa.

8. Selang 5-6 minit sekali, buka periuk dan gaul nasi agar ia sebati dengan santan.
9. Sedia untuk dinikmati.

INFO: Semasa masak santan, jangan biar mendidih terlalu lama dan santan pecah minyak kerana nanti nasi jadi kurang enak.

Kredit resipi & foto: Leng Loy

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sizzling Tauhu Telur. Mudah Betul Cara Masaknya

Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai

Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera

Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk

Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Nasi Goreng Cina adalah salah satu resipi nasi goreng yang sangat mudah dan digemari ramai.Cara memasaknya yang ringkas dan mudah membuatkan sajian ini menjadi pilihan. Ia juga antara nasi goreng kegemaran kanak-kanak kerana rasanya yang tidak pedas. Nasi Goreng Cina ini biasanya dimasak menggunakan bawang putih, ikan bilis atau telur sahaja. Rupanya dengan menambahkan minyak bijan mampu menjadikan sajian ini jadi lebih enak dan beraroma. Saudari Har Ryea ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

RESIPI NASI GORENG CINA YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
Nasi secukupnya
5 ulas (besar) bawang putih – cincang halus
2-3 sudu makan serbuk cukup rasa
1-2 sudu makan minyak bijan – beli online disini
Udang segar secukupnya
4-5 biji telur
1 mangkuk sayur campur
Minyak masak secukupnya
(jumlah bahan bergantung pada nasi.lebihkan jika guna nasi banyak)

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih sampai naik bau dan sedikit garing.

2. Kemudian masukkan udang segar. Gaul dan biarkan udang masak seketika.

3. Ketepikan udang, masukkan telur. Kecilkan api sedikit untuk jadikan telur masak elok. Kemudian kacau untuk hancurkan telur.

4. Bila telur sudah masak sempurna, masukkan nasi yang telah direlaikan dan juga sayur campur. Gaul rata hingga semua bahan sebati.

5. Seterusnya taburkan serbuk cukup rasa. Kacau seketika supaya perasa bergaul sempurna.

6. Masukkan minyak bjian dan kacau lagi.

7. Rasa nasi. Jika belum cukup perasanya, boleh tambah serbuk cukup rasa dan juga minyak boleh. Jumlahnya boleh ubah suai ikut cita rasa masing-masing.
8. Nasi Goreng Cina sedia untuk dihidang dan dinikmati bersama keluarga.

Kredit resipi & foto: Har Ryea

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

5 Jenama Air Fryer Terbaik Boleh Beli Dengan Harga Bawah RM200

Sangat Sedap! Peniaga Kongsi Resipi Sambal Telur Ikan Bilis Bebola Ikan

Letak Daun Pandan. Ini Rahsia Masak Nasi Ala Kak Wok Yang Sedap & Beraroma

Resipi Omapodi, Snek Homemade Sedap Boleh Buat Sempena Deepavali

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official