Mayones biasanya dihasilkan dengan cara mengisar telur bersama minyak. Namun jika anda kurang gemar mayones yang sebegitu kerana berbau hanyir, boleh cuba hasilkan maoyones yang dimasak ini. Memang tidak hanyir.
BAHAN-BAHAN:
Ads
5 biji telur putih
1/3 sudu kecil jus lemon | boleh ganti dengan 1/3 sudu kecil cuka
Garam dan gula secukup rasa | yang ni kena pandai ubah suai mengikut citarasa sendiri
CARA MEMASAK:
Ads
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sampai halus.
Panaskan kuali dan masukkan bahan-bahan kisar tadi. Masak hingga likat, pekat berkilat. Guna api yang sangat kecil bagi memastikan mayones anda menjadi.
Setelah mayones pekat, padamkan api dan sejukkan. Simpan di dalam bekas yang bersesuaian.
Cucur telur ni mudah sangat dibuat. Yang penting doh luarnya rangup dan sedap. Intinya pulak sangat murah kosnya.
Cukup dengan telur, bawang, cili merah kucai dan daun bawang, ringkas aje ramuannya. Tak payah daging atau ayam. telur aje sudah memadai. Boleh berjimat bahan dapur, jadi taklah kerap keluar rumah beli keperluan. Ingat, duduk rumah elok-elok.
CUCUR TELUR
BAHAN-BAHAN :
Bahan doh : 200gm tepung gndum 25gm mentega 1 biji Secubit garam 1/4cawan air
Bahan inti : 2 biji telur 2 biji bawang dhiris* 2 biji cili merah dihiris* Daun kucai secukupnya Daun bawang dipotong Garam secukup rasa
CARA MEMASAK : 1. Gaul tepung,mentega,telur,garam sebati.Masukkn air sedikit-sedikit uli hingga x mlekat di tangan. 2. Bahagikan doh kepada 8 bahagian, sapukan mentega dan rehatkan doh.. 3. Panaskan kuali goreng bbahan bahan bertanda* hingga layu masukkn garam dan telur kacau hingga masak biar sejuk. 4. Leperkn doh letak inti n lipat sapu sekali lagi mntega…masa nak mngoreng tarik danleperkn sdkt doh..dah boleh goreng. . Selamat mencuba 😊 . Resepi Oleh: Raja Zulaida Raja Kamal
Kadang-kadang kita teringin nak makan sesuatu yang manis, rangup dan wangi tapi tak mahu yang terlalu berat atau renyah nak buat. Haa… kalau macam tu, resipi Cinnamon Sticks with Cream Cheese Dip ni memang pilihan terbaik! Hanya guna roti paratha sejuk beku tapi hasilnya rasa macam dessert mahal kat café.
Bau haruman kayu manis yang lembut, ditambah pula dengan krim keju yang masam-masam manis, memang boleh buat siapa pun cair. Lagi best bila dimakan panas-panas sambil minum kopi atau teh waktu petang.
Ambil sekeping roti paratha yang masih separa keras. Ini penting supaya roti senang dipotong dan tak melekat. Potong nipis, kemudian lipat dua dan pusingkan bentuknya supaya jadi macam ‘twist’. Susun elok-elok atas dulang pembakar.
Ambil putih telur dan sapukan di permukaan roti. Fungsi putih telur ni bukan saja bagi kilat dan warna keemasan bila dibakar, tapi juga bantu gula melekat elok. Lepas tu, taburkan cinnamon sugar dengan rata. Kombinasi manis gula dan aroma kayu manis ni la yang jadikan snek ni wangi dan menyelerakan!
Panaskan ketuhar pada suhu 170°C, dan bakar selama 20 hingga 25 minit. Bau yang naik masa tengah bakar tu memang lain macam; lembut, manis dan cozy, macam bau roti kayu manis di kafe! Bila dah keemasan dan rangup, keluarkan dan biarkan sejuk sekejap.
Sementara menunggu roti masak, kita siapkan sos celup dia. Inilah kunci kepada rasa premium dessert ni.
Masukkan cream cheese dalam mangkuk, tambah gula aising dan gaul sampai sebati dan lembut. Kemudian masukkan sedikit garam untuk seimbangkan rasa manis, diikuti jus lemon untuk beri rasa segar dan masam manja. Akhir sekali, tuangkan whipping cream dan kacau sampai semuanya berkrim dan gebu.
Nak lagi lembut dan fluffy, boleh guna hand mixer sekejap je, dalam 1-2 minit dah cukup. Siap!
Bila cinnamon sticks dah siap, celupkan satu dalam cream cheese dip yang sejuk dan lembut tu… pergh! Gabungan rasa dia memang ‘melting in your mouth’. Bahagian luar roti yang rangup tu kena dengan rasa masam manis dip. Memang tak boleh berhenti makan!
Ramai yang kata rasanya seakan-akan Cinnamon Rolls versi ringan, tapi lebih cepat, lebih jimat dan tak perlu uli doh. Sesuai sangat untuk yang suka dessert tapi tak nak pening kepala di dapur.
Selain dijadikan snek petang, Cinnamon Sticks with Cream Cheese Dip ni juga sesuai untuk:
Anak-anak pun confirm suka sebab rasanya manis lembut, tak terlalu kuat rempah. Kalau nak buat versi ‘fun’, boleh potong roti jadi bentuk kecil dan celup dalam coklat cair pula.
Siapa sangka roti paratha yang selalu kita guna untuk makan kari boleh jadi snek manis yang elegan macam ni, kan? Dengan bahan ringkas dan langkah mudah, anda dah boleh hasilkan Cinnamon Sticks with Cream Cheese Dip yang bukan saja sedap, tapi nampak premium dan moden.
Jadi lepas ni kalau ada tetamu datang tiba-tiba, tak payah panik! Keluarkan je roti paratha dari peti, dan dalam setengah jam, anda dah ada hidangan yang buat orang kagum.
Simple, rangup, wangi dan berkrim — memang padanan sempurna untuk semua pencinta dessert!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pernahkah anda menikmati cucur yang dihasilkan menggunakan bilis, cili kering daun daun kucai? Jika belum pernah, anda harus cuba. Percayalah anda pasti tak boleh nak ‘move on’ jika cuba. Sedapnya tuhan sahaja yang tahu. Sedap, cukup rasa dan pedas! Sesuai sangat buat makan selepas sembahyang terawih nanti.
CUCUR BILIS, KUCAI & CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Campurkan cincangan kucai dan garam ke dalam mangkuk berisi tepung.
2. Sementara itu, potong kecil cili kering kemudian rebus sekejap. Toskan dan tumbuk kasar bersama ikan bilis yang dah dibersihkan.
3. Tuang bahan tumbuk ke dalam bekas berisi campuran tepung. Gaul rata.
4. Tuang air panas (benar-benar panas) ke dalam mangkuk tepung lalu gaul (guna senduk ya, nanti tangan melecur) hingga menjadi adunan yang tak terlalu cair dan tak terlalu pekat. Air panas ni kena pandai agak kuantitinya.
5. Biarkan adunan sekejap (dalam 10-15 minit). Kemudian goreng dalam minyak yang panas hingga keperangan.
6. Hidangkan panas dengan sos pilihan. Enjoy!!
Info chef: Adunan cucur yang dibancuh dengan air panas akan menghasilkan cucur yang rangup di luar dan lembut dibahagian dalam.
Kek Marble Kopi Kampung yang gebu, lembut dan mudah dibuat menggunakan bahan ringkas. Ikuti resipi lengkap serta petua untuk mendapatkan kek marble yang cantik, harum dan menyelerakan.
sekarang!
