Kuih Lompang adalah antara kuih tradisional yang popular dan digemari ramai. Namun agak sukar untuk jumpa kuih ni yang sedap. Jadi, kalau anda cuba buat sendiri, resipi perkongsian dari FB saudari Jamal dan Asmahan ni antara yang terbaik dan nampak menyelerakan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
KUIH LOMPANG BERLESUNG PIPIT
BAHAN-BAHAN:
- 350gm gula merah
- 60gm gula pasir
- 450ml air
- 170gm tepung gandum
- 120gm tepung ubi
- 60gm tepung beras cap 3 gajah
- 900ml air
- 1/2 sudu teh kapur sireh
CARA MEMASAK:
- Satukan gula merah, gula pasir dan air dalam periuk. Masak hingga gula larut. Angkat dan sejukkan.
- Bila air gula dah sejuk, campurkan bahan-bahan lain. Adun hingga sebati.
- Tapis adunan bagi memastikan tiada ketulan dan bahan-bahan larut sempurna.
- Didihkan periuk kukusan dan panaskan acuan lompang terlebih dahulu. Panaskan anggaran 3-4 minit.
- Kemudian tuang adunan lompang tadi ke dalam acuan. Kukus selama 15 minit atau sehingga kuih masak.
- Angkat dan sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari acuan. Tabur kelapa parut sebelum dinikmati.
INFO:
- Jika terdapat air bertakung diatas permukaan kuih, buang atau lap dengan tisu terlebih dahulu.
- Sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dinikmati. Sebaiknya, jika buat malam, boleh makan esok pagi.
- Kelapa parut sebaiknya perlu dikukus terlebih dahulu untuk mengelakkannya cepat rosak.
- Kapur boleh guna yang jenis serbuk.
- Acuan perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum dimasukkan adunan. Bila acuan panas, maka akan terbentuk lesung pipit pada kuih.
Kredit resipi & foto: Jamal dan Asmahan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuih Keria Keledek Oren Sesuai Untuk Juadah Berbuka
Resipi kuih keria keledek oren ini memang sesuai untuk dihidangkan ketika berbuka puasa. Dapat pula hidangkan hasil air tangan sendiri buat keluarga. Bahagia sangat kan?
Tak susah sangat nak buat kuih keria keledek oren ini. Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Siti Husni ini ye.
Resipi Kuih Keria Keledek Oren
Bahan-Bahan:
1kg ubi keledek oren
2 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini
1 sudu besar tepung beras – boleh beli online di sini
1/2 sudu majerin/planta – beli online di sini
1 sudu kecil garam – boleh beli online di sini
Minyak masak untuk menggoreng – boleh beli online di sini
Bahan Untuk Sira Gula:
1 cawan gula – boleh beli online di sini
1 cawan air
Cara Memasak:
Basuh, potong dan rebus keledek sampai empuk. Biarkan suam kemudian lenyekkan.
Masuk semua bahan yang lain ke dalam keledek yang dilenyek tadi. Uli dengan tangan sampai jadi doh yang tak melekat di tangan.
Sapu tangan dengan minyak kemudian buat bulat-bulat doh tu. Kemudian tekan dan buat lubang di tengah-tengahny, macam buat donat. Buat saiz kecil sikit supaya senang nak makan nanti.
Sudah siap, panaskan minyak, gunakan api sederhana besar ye. Gorengkan keria sampai nampak warna kekuningan keemasan. Angkat dan toskan.
Untuk membuat air gula, masukkan semua bahan dalam kuali. Gunakan api sederhana. Masak hingga mendidih dan berbuih. Kacau sampai pekat dan bertali. Tutup api.
Masuk kuih keria tadi. Gaul cepat-cepat ye bagi sira gula salut rata semua kuih keria Gaul sampai gula tadi kering dan salut elok pada kuih keria tu. Siap!
EKSTRA: Jangan tutup bekas kuih keria yang dah disira ketika masih panas. Nanti kuih jadi lembik dan gula akan cair.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Kuih Akok Sedap & Mudah Boleh Buat Untuk Berbuka Puasa
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Cara Buat Donat Gula Klasik Yang Sedap, Lembut & Gebu
Bagi penggemar Donat gula klasik, resipi perkongsian saudari Mizzmoon Moon ini antara yang boleh dicuba. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan yang sukar.
Jika anda ada bread maker, gunakan sahaja. Mudah. Namun jika tiada, uli sahaja doh menggunakan tangan. Hasilnya sama gebu dan elok.
Jom cuba resipi ni. Bolehlah buat untuk suami dan anak-anak nanti. Buat untuk jualan pun sesuai.
RESIPI DONAT GULA KLASIK YANG SEDAP, LEMBUT & GEBU
BAHAN-BAHAN:
160gm susu penuh krim – beli online disini
1 biji kuning telur gred A
40gm gula kastor – beli online disini
250gm tepung protein tinggi – beli online disini
1 sudu besar yis kering – beli online disini
30gm shortening – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan ke dalam bread maker. Guna fungsi no.9 menguli selama 30 minit atau boleh uli guna tangan sahaja.
2. Bila adunan telah sebati dan kenyal, keluarkan dari bread maker dan terus timbang doh seberat 30 gram sebiji. Terus rounding kemas @ bulatkan.
3. Biarkan doh seketika. Selepas 10 minit, tekan doh dan leperkan. Buat lubang di tengahnya.
4. Rehatkan doh selama 45 minit hingga 1 jam.
5. Goreng donat guna api perlahan. Balik-balikkan sekali sahaja setiap permukaan supaya dapat ring donat yang cantik dan donat tidak meresap minyak.
5. Goreng donat guna api perlahan. Balik-balikkan sekali sahaja setiap permukaan supaya dapat ring donat yang cantik dan donat tidak meresap minyak.6. Setelah diangkat, sejukkan donat sebentar.
6. Setelah diangkat, sejukkan donat sebentar. 7. Kisar dan haluskan sedikit gula kastor kemudian boeh terus boleh bedakkan donat tadi.
7. Kisar dan haluskan sedikit gula kastor kemudian boeh terus boleh bedakkan donat tadi. 8. Donat sedap sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mizzmoon Moon
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali
Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Lepat Pisang Versi Sihat, Tanpa Tepung & Gula
Ketika ini ramai yang dalam usaha mengurangkan pengambilan gula dan karbohidrat demi menurunkan berat badan. Tapi dalam masa yang sama teringin nak makan kuih muih.
Kalau dah teringin sangat boleh saja menikmatinya tapi pastikan sihat. Salah satu yang boleh dibuat adalah lepat pisang dua bahan versi sihat. Caranya dikongsi oleh Ayu Zule.
Resipi lepat pisang sihat
Saya kongsi resipi sihat lepat pisang tanpa tepung dan tanpa gula. Hanya guna 2 bahan sahaja iaitu rolled oat dan pisang.
Sangat sesuai untuk mereka yang sedang berdiet dan nak makan kuih tapi dalam versi sihat.
Bahan-bahan
-1/4 cawan rolled oat – gunakan yang biasa, kisar kering sehingga hancur.
-1 biji pisang – dilenyek, gunakan pisang berangan atau pisang lain pun tiada masalah)
Cara Membuat:
1. Gaul rolled oat dan pisang yang telah dilenyek tadi sehingga sebati.
2. Selepas itu, layurkan daun pisang di atas api untuk mudahkan cara nak membungkusnya.
3. Letakkan 1 ½ sudu besar bancuhan kuih tadi di atas daun pisang dan balut seperti biasa.
4. Kukus kuih dalam pengukus selama lebih kurang 15 – 20 minit.
5. Tekstur dan rasa sama sahaja seperti menggunakan tepung biasa.
Tak perlu letak gula sebab pisang itu pun dah cukup manis. Resipi ini boleh dapat 3 biji kuih lepat tapi makan 2 biji pun dah kenyang. Kalori anggalan dalam 250kcal untuk 3 biji.
Jika nak buat banyak, boleh saja gandakan bahan tersebut dan frozen dalam peti ais. Nak makan boleh kukus seketika.
Sumber: Ayu Zule
