Suka makan Kuih Seri Muka Durian? Maklumlah, tengah musim kan. Durian antara buah-buahan tempatan yang menjadi kegemaran ramai. Selain dimakan begitu sahaja, raja buah ni juga enak dicampur dalam pelbagai sajian. Nak cuba buat? Saudari Atier Syah ada kongsikan resipinya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI SERI MUKA DURIAN

BAHAN LAPISAN BAWAH:

• 2 cawan pulut susu – dibasuh – beli online disini
• 2 1/2 cawan santan cair ( sy guna 1 cwn santan kotak & 1 1/2 cawan air)
• 1 sudu teh garam
• 2 helai daun pandan – simpul
• Sedikit minyak masak (kalau guna santan kotak)

CARA MEMASAK:

1. Oles sedikit minyak pada loyang. Kemudian masukkan semua bahan lapisan bawah ke dalam loyang dan kukus selama 20 minit atau sehingga masak.
2. Buang daun pandan, gaul rata dan mampatkan pulut tadi.

BAHAN LAPISAN ATAS:

• 1 cawan isi durian
• 1 cawan santan pekat (empunya resipi guna santan kotak) – beli online disini
• 11/2 cawan air
• 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1/2 cawan tepung jagung @ tepung kastad – beli online disini
• 1 sudu makan tepung beras – beli online disini
• 1 cawan gula
• Sedikit pewarna kuning – beli online disini
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan lapisan atas. Kemudian tapis dan masak di atas api perlahan sehingga naik wap. Anggaran masa lebih kurang 3 minit. Adunan kena sentiasa dikacau supaya tidak bergentel.
2. Tuang adunan ke atas lapisan pulut tadi.
3. Kukus kuih Seri Muka selama 40 minit. Buka tudung periuk kukusan dan kukus lagi selama 5 minit bagi mengeringkan air pada permukaan kuih.
4. Padamkan api dan sejukkan selama beberapa jam. Potong kuih menggunakan pisau plastik untuk hasil potongan yang cantik.
5. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Atier Syah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Hanya di Batang Kali, gerai ini menjual makanan bergoreng seperti pisang goren cheese dan cempedak goreng. Kali ini Nur Emyza mempertaruhkan Durian Goreng Cheese sebagai menu utama jualannya setiap tahun ketika musim raja buah itu.

Menurut Nur Emyza Samsudin, 25, berkata menu jualannya itu mempunyai keenakannya tersendiri.

Nur Emyza berkata, kebiasaan gerainya di kawasan lot kedai pemaju JRD Development, Batang Kali hanya menjual pisang dan cempedak goreng berkeju namun menu baharu itu berjaya menarik pelanggan yang gemarkan durian.

Menurutnya, Durian Goreng Cheese yang di jual pada musim durian sahaja sejak 2016 dengan harga RM8 untuk lima ulas menggunakan durian kampung dan dibuka dari 4.30 petang hingga 7 malam setiap hari.

Setiap ulas durian akan digoreng terlebih dahulu sebelum di salur keju bagi menarik kan bau dan rasa durian agar lebih enak.

Idea ini sebenarnya untuk menarik pelanggan kerana memang ramai yang suka durian dan bila saya cuba, rasa memang sedap dan pelanggan beri maklum balas positif.

Pisang dan cempedak goreng keju itu sudah biasa, jadi saya mahu beri kelainan dan mencuba sesuatu yang baru, katanya.

Nur Emyza berkata, dia juga penggemar durian dan tidak akan ketinggalan menikmati buah tersebut yang kini boleh diperoleh dengan mudah. Turut menyediakan perkhidmatan penghantaran, mereka boleh dihubungi di 018 954 4757 atau semak di Facebook: Pisang Cheese Batang Kali.

Sumber: Sinar Harian

RESIPI DURIAN GORENG

BAHAN-BAHAN:

• Isi durian secukupnya – tak perlu buang biji
• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar tepung jagung @ beras
• 1 sudu besar gula
• sedikit garam
• 2 cawan air – kurang lebih
• sedikit pewarna kuning
• 1 sudu besar marjerin < hasue tambah

CARA MEMASAK:

1. Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, tepung jagung@beras, gula, garam, marjerin dan sedikit pewarna kuning. Gaul. Masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sebati. (adunan batter agak pekat)
2. Masukkan durian dan gaul. Panaskan minyak secukupnya. Gunakan sudu dan goreng deep fry sebiji demi sebiji ke dalam kuali hingga keemasan/kekuningan,
3. Angkat dan toskan. Sedia dihidang.

*Hiaskan dengan hirisan cheese dan coklat rice jika suka.

Kredit: Hana@hanamemories@blogspot.com/HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Kalau petang-petang tak tahu nak buat makanan apa, boleh cuba buat creamy cheesy popia carbonara.

Bukan macam popia biasa, tapi inti dia yang creamy dengan cheese, memang sedap!

Resipi yang dikongsi Saiful Nasuha ini, menggunakan bahan yang mudah didapati di kedai.

CREAMY CHEESY POPIA CARBONARA

BAHAN-BAHAN:

Sedikit mentega/ marjerin – beli online di sini
1 tin sos carbonara prego (mana-mana jenama pun boleh)
6 batang sosej | dipotong dadu
Isi ayam/ ayam cincang/daging cincang
½ bawang holland* – beli online di sini
3 ulas bawang putih* – beli online di sini
½ batang lobak merah* – beli online di sini
3 keping cheese (kalau ada mozarella cheese pun okay) 
2 sudu besar tepung gandum (yang dibancuh dengan air) – beli online di sini
Sedikit susu segar (kalau tak ada, guna 2 sudu besar susu tepung fullcream nespray/everyday)
Sedikit serbuk lada hitam ajishio/serbuk lada putih
Garam & serbuk perasa secukupnya
Oregano kering/parsley kering

TONTON Biscoff Brownies | Dapur Rasa Live

TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Kisar bahan bertanda * untuk pekatkan kuah nanti.
2. Panaskan marjerin dan masukkan sosej yang dipotong dadu dan daging cincang masak seketika.

3. Kemudian masukkan bahan kisar tadi. Masak sehingga mendidih.
4. Masukkan bancuhan tepung gandum, susu segar/susu serbuk dan sos carbonara.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

5. Masukkan garam, serbuk perasa, serbuk lada hitam, serbuk lada putih.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

6. Masukkan cheese. Masak sehingga kuah menjadi pekat. Akhir sekali, taburkan oregano dan parsley.
7. Biarkan sejuk seketika sebelum balut dengan kulit popia.

Kredit resipi: Saiful Nasuha

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Mudah & Cepat Buat Cakoi Lembut Bersama Sos Karamel

Sedap Macam Makan Kenduri, Ini Cara Buat Nasi Planta & Ayam Masak Merah

Rasa Kenyal-Kenyal Lemak, Mudah Je Buat Kuih Ulat Bulu 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: