Sedapnya Kuih Kaswi. Lembut, lemak manis dan makan pula dengan kelapa parut, memang buka selera. Bagi anda yang nak cuba belajar buat kuih ni, resipi Kuih Kaswi Gula Merah perkongsian opah Mas Cotek tentunya antara yang terbaik yang boleh dicuba.
Resipi ni hasilnya memang lembut dan bergoyang. Bila dah sejuk pun masih lembut. Pasti puas hati. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK KUIH KASWI GULA MERAH PALING SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung ubi
- 3/4 cawan gula
- 1 cawan gula merah atau gula perang
- 5 cawan air
- 3/4 sudu teh kapur makan – campur dengan 3 sudu makan air
(Guna cawan metrik untuk sukatan yang tepat)
CARA MEMASAK:
1. Daripada 5 cawan air, panaskan sekejap 2 cawan air untuk larutkan gula dan gula perang. Bila semua dah larut, tapis dan sejukkan.
2. Dalam bekas yang besar, masukkan air gula dan baki air tadi bersama bahan-bahan lain. Kacau sebati dan barulah dimasukkan air kapur yang telah dicampur air.
3. Jangan terlebih guna air kapur. Nanti kuih akan rasa pahit dan juga keras.
4. Didihkan air dalam periuk kukusan dan alas penutup pengukus dengan kain tuala untuk elakkan air menitik ke atas permukaan kuih yang akan dikukus nanti.
5. Oles acuan dengan sedikit minyak masak dan barulah dituangkan adunan kuih.
6. Kukus kuih guna api sederhana selama 30-40 minit bergantung pada saiz loyang yang digunakan.
7. Bila kuih masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong.
8. Gaul potongan Kuih Kaswi dalam kelapa muda parut yang telah digaul dengan sedikit garam dan gula ( jika suka). Boleh juga gaul dengan kelapa parut kosong kerana kuih sudah mempunyai rasa manis.
9. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mas Cotek
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Bagi Ikan Bilis Sentiasa Ranggup, Kena Cuba 9 Kaedah Ni!
Ikan bilis goreng memang enak. Teksturnya yang rangup serta berperisa menjadikan ia sesuai dinikmati bersama hidangan nasi dan sebagainya.
Ramai juga dikalangan ibu-ibu yang gemar menyimpan stok ikan bilis goreng tetapi ada kalanya ikan bilis yang digoreng menjadi tidak rangup dan kurang enak setelah lama disimpan. Petua-petua di bawah boleh membantu anda.
1.Pilih Ikan Bilis Berkualiti
Terdapat pelbagai jenis ikan bilis yang dijual dan harganya juga berbeza mengikut gred serta kualiti. Untuk mendapatkan ikan bilis goreng yang mudah dimasak, garing serta enak, guna ikan bilis yang berkualiti. Ia boleh dilihat dari segi ikan bilis yang bersih, berwarna terang dan tidak hapak.
2.Guna Ikan Bilis Saiz Sederhana
Sebelum membeli ikan bilis, pilih ikan bilis yang bersaiz sederhana dan tidak terlalu besar. Bilis yang besar lebih liat serta agak lambat untuk garing ketika digoreng.
3.Keringkan Sepenuhnya
Selepas membasuh ikan bilis, pastikan ia dikeringkan dengan sepenuhnya sebelum dimasak. Guna tisu dapur sudah memadai bagi mengurangkan kelembapan.
4.Guna Cuka
Ada juga yang menggunakan cuka bagi mendapatkan bilis goreng yang rangup. Caranya mudah sahaja, masukkan ikan bilis ke dalam bekas dan renjiskan cuka hingga rata. Biarkan 5 minit dan goreng seperti biasa.
5.Guna Minyak Panas
Sebelum menggoreng, pastikan minyak telah dipanaskan terlebih dahulu dalam kuantiti yang secukupnya.
6.Goreng Guna Api Sederhana
Semasa menggoreng, perlahankan api agar ikan bilis yang digoreng tidak cepat hangus. Guna api sederhana dan masak sehingga ikan bilis menjadi kuning keemasan.
7.Tos Minyak Sepenuhnya
Setelah diangkat, toskan lebihan minyak menggunakan tisu dapur. Ia bagi mengelakkan ikan bilis menjadi berminyak sewaktu disimpan.
8.Simpan Dalam Balang Kedap Udara
Setelah ikan bilis goreng sejuk, masukkan segera ke dalam balang kedap udara. Ia amat penting bagi mengelakkan ikan bilis masuk angin dan menjadi lemau.
9.Goreng Secara Berperingkat
Jika anda mahu menggoreng ikan bilis dalam kuantiti yang banyak, lakukan secara berperingkat. Elakkan menggoreng dalam kuantiti yang banyak secara sekaligus. Ia bukan sahaja menjadikan ikan bilis tidak garing bahkan melambatkan proses memasak.
BOLEH CUBA RESIPI IKAN BILIS MENARIK INI:
Nak Lauk Ringkas dan Mudah. Resipi Ikan Bilis Masak Kicap Cili Padi Makan Dengan Bubur Nasi Siap!
Cara Nak Kenal Ikan Bilis Yang Baru & Berkualiti. Baru Berbaloi Kalau Beli.
http://www.rasa.my/cara-cara-menghasilkan-serbuk-pati-ikan-bilis-secara-homemade-sesuai-digunakan-untuk-beri-rasa-pada-makanan-bayi/
Anda Penggemar Makaroni Cheese? Resipi Ohsem Ni Wajib Cuba!
Bagi penggemar hidangan Makaroni Keju, anda pasti pantang dengar nama menu ni dah rasa nak makan kan? Ha…Min faham. Mahu tak nak. Dah nama pun makanan kegemaran. Kepada sesiapa yang tercari-cari resipi Makaroni Cheese yang mudah dan sedap, resipi ni salah satu yang boleh dicuba. Sangat berbaloi. Boleh makan puas-puas! Malah ia juga sesuai untuk anak-anak kerana tidak pedas.
MACARONI CHEESE SEMPOI
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan macaroni
- 3 cawan susu segar
- 6 keping keju cheddar Cheesedale
- 1 sudu besar susu pekat manis
- Brokoli secukupnya – dicelur
- Cendawan butang secukupnya – dicelur
- Lada hitam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Rebus makaroni dan toskan airnya.
- Dalam pan atau periuk, masukkan makaroni tadi dan buka api sederhana. Tuangkan susu segar sedikit demi sedikit. Kacau dengan senduk.
- Letakkan kepingan keju dan susu pekat manis di atas makaroni tadi.
- Bila keju mula cair, gaul kesemuanya supaya rata.
- Masukan hirisan brokoli dan cendawan yang telah direbus atau dicelur.
- Perasakan dengan sedikit garam jika perlu. Tambahkan juga sedikit serbuk lada hitam untuk rasa yang lebih sedap.
Kredit resipi & foto: Irmaz Zamri
Resipi Cucur Bilis Kentang Yang Gerenti Buat Tak Cukup Sepinggan
Kali ini RASA ingin kongsikan resipi cucur bilis kentang. Ya, cucur bilis kentang adalah hidangan yang biasa-biasa saja. Tapi dengan cara buat yang betul, cucur bilis kentang tak cukup sepinggan. Sebab apa? Sebab teksturnya rangup di luar dan lembut di dalam.
Cucur bilis kentang sesuai dimakan pada waktu pagi sebagai sarapan dan juga untuk minum petang. Namun ada juga yang membuat cucur bilis kentang sebagai selingan pada waktu malam sambil-sambil mengopi seisi keluarga.
Melalui lama facebook Suzana Othman, wanita ini kongsikan resipi cucur bilis kentang yang mungkin boleh buat anda bersemangat untuk memasak.
Sesuai dimakan dengan sambal kicap. Boleh juga dicecah bersama sos cili. Ikut selera anda.
Selain dipanggil cucur, ada juga tempat yang menamakan hidangan ini sebagai jemput-jemput. Tak kisah apa namanya, hidangannya sama saja ya.
CUCUR BILIS KENTANG
BAHAN A
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 genggam ikan bilis
CARA MEMBUAT BAHAN A
1. Tumbuk semua BAHAN A.
2. Boleh juga dikisar kasar-kasar.
BAHAN B
2 cawan tepung gandum
1½ cawan air panas
2 biji kentang (disagat)
Daun bawang (dihiris)
Garam secukupnya
BAHAN C
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT CUCUR BILIS KENTANG
1. Satukan BAHAN A dan BAHAN B dalam satu bekas besar.
2. Adun sehingga sebati
3. Panaskan minyak masak secukupnya. Cucurkan adunan ke dalam kuali. Boleh gunakan sudu atau gunakan tangan.
4. Goreng sehingga kekuningan. Angkat, toskan dan sedia dihidang.
Selamat mencuba!
Sumber: facebook Suzana Othman
