Kuih Bakar Pandan memang sedap. Kalau jumpa yang cukup lemak manisnya, lembut, wangi bau daun pandan tapi garing diluar, memang puas hati. Namun, agak susah nak jumpa kuih yang betul-betul menepati selera dan citarasa. Ada yang nak cuba buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni? Tak susah pun. Jom cuba!

CARA MASAK KUIH BAKAR PANDAN YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

1¼ cawan tepung gandum – beli online disini
7 helai daun pandan
1 cawan air
2 cawan santan 
1 cawan gula – beli online disini
1/4 sudu teh garam – beli online disini

1 sudu makan bijan – beli online disini
4 biji telur = 1 cawan
Minyak masak secukupnya (sapu pada loyang)

CARA MEMASAK:

1. Kisar 7 helai daun pandan bersama 1 cawan air. Tapis.
2. Sediakan bekas besar, gaulkan telur, gula dan santan. Pukul sehingga sebati.

3. Masukkan air pandan. Kacau.

4. Masukkan tepung dan garam. Gaul lagi sehingga sebati.

5. Sediakan loyang yang telah disapukan minyak dan tapiskan adunan tadi serta masukkan ke dalam loyang.

6. Taburkan bijan sebagai hiasan di permukaan kuih.

7. Panaskan ketuhar pada suhu 180c.
8. Bakar kuih sehingga keperangan dan sehingga masak. Anggaran masa antara 40-45 minit namun mungkin sedikit berbeza mengikut saiz dan ketuhar masing-masing.

9. Kuih Bakar siap dimasak dan sedia untuk dinikmati.

NOTA: Kalau nak kisar semua bahan pun boleh. Tapi jangan kisar sekali dengan daun pandan. Pastikan buat air pandannya terlebih dahulu kemudian barulah kisar bersama bahan-bahan yang lain.

 

Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara