Resipi Ketupat Sotong, Idea Hidangan Sesuai Untuk Berbuka Puasa Nanti

Rasa ketupat sotong yang lemak manis memang selalu menjadi bualan bagi peminat hidangan dari Pantai Timur ini. Jadi, untuk hidangan berbuka puasa nanti, bolehlah cuba buat sendiri ketupat sotong. Gabungan lemak santan dan manis gula melaka dimakan dengan pulut yang disumbat dalam sotong, memang mengasyikkan. KETUPAT SOTONG Bahan-bahan 1/2 cawan beras pulut (rendam sejam tambah garam dan santan sedikit) 400 gram sotong (dapat la dalam 9 ekor sotong kecik) 400 gram santan Sesudu kecil halba Daun pandan Gula melaka Bahan Hiris Sebiji bawang merah Sebiji bawang putih 1 inci halia Cara membuat 1. Isi pulut yang telah direndam ke dalam sotong. Isi 3/4 penuh sahaja. (Sotong mudah pecah jika penuh). 2. Tutup balik sotong tu dengan kepalanya dan cucuk sotong macam dalam gambar. 3. Susun sotong tadi di dalam periuk. Campurkan bersama santan, halba dan bahan hiris. Tambah daun pandan. 4. Panaskan dengan api perlahan sampai sotong masak (dalam 35 minit). Kemudian masukkan garam dengan gula melaka. 5. Kacau-kacau sekejap. Siap. Selamat mencuba! Resipi Oleh Jannah Dolah dari Telegram KakiMakan Channel