Rasa ketupat sotong yang lemak manis memang selalu menjadi bualan bagi peminat hidangan dari Pantai Timur ini. Jadi, untuk hidangan berbuka puasa nanti, bolehlah cuba buat sendiri ketupat sotong. Gabungan lemak santan dan manis gula melaka dimakan dengan pulut yang disumbat dalam sotong, memang mengasyikkan.
KETUPAT SOTONG
Bahan-bahan
1/2 cawan beras pulut (rendam sejam tambah garam dan santan sedikit)
400 gram sotong (dapat la dalam 9 ekor sotong kecik)
400 gram santan
Sesudu kecil halba
Daun pandan
Gula melaka
Bahan Hiris
Sebiji bawang merah
Sebiji bawang putih
1 inci halia
Cara membuat
1. Isi pulut yang telah direndam ke dalam sotong. Isi 3/4 penuh sahaja. (Sotong mudah pecah jika penuh).
2. Tutup balik sotong tu dengan kepalanya dan cucuk sotong macam dalam gambar.
3. Susun sotong tadi di dalam periuk. Campurkan bersama santan, halba dan bahan hiris. Tambah daun pandan.
4. Panaskan dengan api perlahan sampai sotong masak (dalam 35 minit). Kemudian masukkan garam dengan gula melaka.
5. Kacau-kacau sekejap. Siap.
Selamat mencuba!
Resipi Oleh Jannah Dolah dari Telegram KakiMakan Channel
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lapar Tapi Nak Cepat, Kebab Ayam Ringkas Pilihan Terbaik
Bosan makan nasi tapi ingin hidangan yang penuh tenaga dan ringkas. Beli roti pita segera dan hanya filling mengikut kegemaran anda.
KEBAB AYAM RINGKAS
BAHAN-BAHAN:
• 3 keping roti pita
• 200gm isi ayam | dipotong dadu
• 1 ulas bawang putih | dicincang halus
• ½ biji bawang besar | dimayang halus
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos lada hitam
• 1 sudu besar mayones
• 8 helai daun salad | dibersihkan
• 2 sudu besar mentega
CARA MEMASAK:
1. Cairkan mentega dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan isi ayam dan gaul sehingga masak. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Kemudian masukkan sos cili, sos lada hitam dan mayones. Gaul hingga rata bersama isi ayam.
4. Potong roti pita dan letakkan daun salad.
5. Sudukan inti ayam tadi secukupnya. Hidangkan.
Info: Panaskan roti seketika untuk tekstur yang lebih lembut. Boleh juga letakkan cili padi kalau mahukan rasa pedas ‘terangkat’.
Resipi Roti Golok Viral. Ada Yang Teringin? Cubalah Resipi Ni!
Roti enak dan lembut yang pernah menjadi viral beberapa bulan yang lalu. Malah sekarang ni pun masih ramai yang duk buat bisnes roti ni. Laris! Anda teringin nak makan? Ni resipinya. Memang rugi kalau tak cuba.
Bahan A:
- 1 cawan air suam
- 1 sdu besar susu pekat
- 4sudu besar gula
- 3-sudu besar yis
- (Bancuh bahan A dan biarkan sampai kembang atau berbuih naik)
Bahan B:
- 4 cawan tepung roti atau tepung high protien
- 1 sudu kecil bun softoner
- 2sudu besar mentega
- 1 biji telur
- 1sudu besar susu tepung(tak letak pun takpe,kalau letak lagi sedap)
- (Ramas ramas bahan B sampai rata .)
Cara membuat.
- Tuang bahan A kedlm bahan B sedikit demi sedikit.uli sampai elastik dan tidak melekat di tgn. Kalau dah cukup elastik rehatkan doh selama 1/2 jam -40 minit.
- Timbang doh 20 gm setiap satu sebanyak 3 utk sebiji roti.. buat memanjang n pintal2(ikut citarasa masing2)
- Susun dlm loyang.. jarak2 kan
- Rehatkan lagi selama 1/2 jam atau sampai naik dua kali ganda.sementara tu panaskan oven. Bolehla dibakar pada suhu 180c atau mengikut suhu oven masing2 api atas bwh smp masak
- Tunggu roti sejuk br sapu butter @marjerin…last tabur gula kastor@gula halus
Kredit gambar & resipi : Zaimah Zakaria
Kek Batik Hijaulah Pulak, Enak Rasa Berkrim Horlicks
Kalau sebut sahaja kek batik mesti kita teringat dengan coklat atau milo. Kali ini berikan kelainan dengan rasa horlicks yang berkrim.
Ramuan horlicks menyebabkan kek batik ni lagi padu dan ada kelainan rasa yang sungguh sedap. Cubalah senang aje buatnya.
KEK BATIK HIJAU
BAHAN-BAHAN
- 4 biji telor
- 125g unsalted butter
- 3/4 cawan susu pekat (kalau suka manis letak lebih)
- 2 cawan horlick
- 1/2 cawan tepong gandum
- Esen vanila
- Pewarna hijau
- 1 paket biskut marie
CARA MEMASAK:
- Cair kan butter dalam periuk. Bila sudah cair masukkan susu pekat dan gaul sebati. Gunakan api sederhana.
- Masukkan tepung dan serbuk horlicks ke dalam periuk. Gaul sehingga sebati. Pastikan tidak berketul
- Sambil kacau masukkan telur satu persatu. Pastikan sentiasa kacau takut telur masak.
- Masukkan esen vanila dan sedikut pewarna hijau. Gaul dan tutupkan api.
- Masukkan biskut marie yang telah dipatah-patah. Kacau sebati dan alihkan kedalam loyang buang sudah di alas dengan kertas minyak atau plastik.
Kredit resepi: Mimie Suhaimi Hussain
Anda pasti sukakan resipi ini:
DAN JUGA RESIPI INI :
