Ikan bilis sedap dibuat sambal tumis. Selain itu, ikan bilis pun sedap kalau dibuat kerabu. Rasa yang pedas-pedas ditambah pula dengan masam daripada limau dan manis daripada gula perang, memang cukup menyelerakan. Cubalah!

 

Kerabu Ikan Bilis

Bahan-Bahan
1 mangkuk ikan bilis (goreng)

Bahan Hiris Halus
1 kuntum bunga kantan
1 batang serai
1 pokok daun ketumbar
3 helai daun limau purut
1 biji bawang holland
5 tangkai cili padi
1 biji tomato

Bahan Perasa
8 biji limau kasturi (perah)
2 sudu besar gula perang
2 sudu besar sos ikan

Cara membuat
1. Campur bahan perasa. Kacau sampai gula cair.
2. Masukkan bahan hiris halus dan gaul sampai semua mesra.
3. Akhir sekali, masukkan ikan bilis dan gaul sehingga semua sebati.

Selamat mencuba.

Resipi oleh Asyraf dari Telegram KakiMakan