Tidak perlu menu yang rumit untuk membuka selera. Bagi anda yang tercari-cari lauk yang ringkas, hidangan Kepak Ayam Tumis Halia ni sangat sesuai dicuba. Malah aroma halianya juga menjadikan sajian lebih sedap dan boleh membuang angina dalam badan. Dalam masa 15 minit sahaja dah siap masak. Mudah kan? Jom cuba menu mudah dan ringkas ni. Pasti puas hati.
KEPAK AYAM TUMIS HALIA
Ads
BAHAN-BAHAN:
Ads
1kg kepak ayam | dibersihkan
4 ulas bawang putih | ditumbuk
2 inci halia | dihiris
5 sudu makan sos tiram
2 sudu teh serbuk lada hitam
1 keping asam gelugur
2 pokok daun bawang | dihiris 1 inci
1 biji cili merah | dihiris
6-7 biji tomato ceri | dibelah dua
Sedikit air
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Ads
Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta halia hingga wangi.
Masukkan ayam. Kacau rata sehingga ayam separuh masak.
Tambahkan sos tiram. Gaul rata hingga rata.
Kemudian tambah sedikit air. Teruskan masak hingga ayam empuk.
Seterusnya masukkan serbuk lada hitam serta asam keeping. Biarkan merenih dan ayam masak sepenuhnya.
Akhir sekali, masukkan daun bawang, cili dan tomato.
Gaul seketika dan angkat. Sedia untuk dinikmati.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Rendang Ayam Pedas Perak ini memang lain dari yang lain. Mana tidaknya, ramuan-ramuan untuk membuat rendang ini, semuanya diracik. Tidak perlu kisar dan tak perlu tumis pun. Memang lain rasanya berbanding rendang yang bahan-bahannya dikisar dengan mesin pengisar. Ini resipi Rendang Ayam Pedas Perak seperti yang dikongsikan oleh Faidhatul Arfah Ahmad.
RESEPI RENDANG AYAM PEDAS PERAK
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam (tak kisah nak potong berapa) 15 biji bawang merah (diracik halus) 13 biji bawang kecil (diracik halus) 5 biji bawang putih (diracik halus) 12g kunyit hidup (dikisar) 80g halia tua (diracik halus) 33g lengkuas (dikisar) 4 helai daun limau purut (racik halus) 8 batang serai (diracik halus) Gula melaka secukup rasa 4 sudu besar cili boh (bergantung tahap kepedasan yang diinginkan) 2 helai daun kunyit (diracik halus) 1 kg santan 90g kerisik Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih ke dalam kuali.
2. Masukkan semua sekali bahan yang di racik halus iaitu bawang merah, bawang kecil, bawang putih, halia dan serai yang diracik halus-halus.
3. Masukkan juga bahan yang dikisar iaitu cili boh, lengkuas dan kunyit hidup. Masukkan santan. Masak dengan api yang sederhana sahaja. Gaulkan selalu untuk mengelakkan hangit. Tutupkan kuali dengan penutup. Sesekali bukakan penutup dan gaul-gaulkan supaya masak sekata.
3. Apabila kuah sudah mula nampak macam hendak kering, perlahankan api. Guna api yang paling perlahan dan masukkan gula melaka, garam secukup rasa, daun limau purut yang diracik halus dan kerisik. Tunggu lagi dalam 30 minit hingga 40 minit. Selalunya proses hendak buat rendang ini makan masa 2 jam hingga 3 jam bergantung kepada kuantiti yang kita masak. Kalau hendak bagi berkuah sedikit jangan masak sampai kering sangat.
4. Akhir sekali masukkan daun kunyit yang diracik halus. Gaul-gaulkan sebati. Dan bolehlah ditutupkan api. Rendang ini mampu bertahan 3 hingga 4 hari, bergantung cara memasak. Kalau hendak panaskan semula, hanya tambah sedikit air. Jangan guna minyak masak. Selamat mencuba.
Sumber kredit: Faidhatul Arfah Ahmad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Mak-mak pening kepala, anak tak reti jemu dengan menu ayam, sampai tak ada idea nak masak apa dengan ayam di hari cuti hujung minggu ni. Jangan risau, RASA kongsikan lagi lima menu ayam yang gerenti jilat jari makan. Semuanya sedap dan mudah je nak masak, pilih je mana satu yang berkenan di hati, atau masukkan semua dalam senarai menu harian anda semua.
AYAM KICAP CILI PADI BERSERAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
AYAM JINTAN BERCILI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN GORENG SANGAI & KISAR KASAR:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
AYAM GORENG CILI BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
AYAM TUMIS SERAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
AYAM PERCIK DAUN PEGAGA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Daging Goreng Butter Bawang Putih yang beraroma, pedas dan juicy ini memang padu! Ikuti resipi lengkap beserta tip supaya daging kekal lembut dan confirm bertambah nasi.
sekarang!
