Bagi penggemar kentang putar, resipi perkongsian ciklyn ini antara yang boleh dicuba. Tidak menggunakan banyak bahan namun hasilnya sangat menyelerakan. Malah kosnya juga tentulah lebih berbaloi. Sekali buat, satu keluarga boleh makan. Jika beli, dah berapa kan? Nak cuba? Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK KENTANG PUTAR @ MASH POTATO
BAHAN KENTANG PUTAR:
- 8 biji ubi kentang
- 1 kotak kecil susu segar
- 2-3 sudu makan mentega (beli online disini)
- Serbuk lada hitam secukupnya (beli online disini)
- Serbuk lada sulah secukupnya (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1.Kupas kulit ubi kentang dan belah dua.
2. Masukkan ke dalam periuk dan masukkan air hingga meneggelamkan kentang.
3. Rebus ubi kentang selama 10-15 minit menggunakan api sederhana.
4. Bila ubi kentang telah empuk, angkat dan toskan airnya.
5. Masukkan mentega ke dalam bekas ubi kentang dan lenyek hingga halus.
6. Tambahkan serbuh lada hitam dan serbuk lada sulah secukupnya mengikut cita rasa masing-masing. Jika suka rasa kentang yang pedas, lebihkan.
7. Tuang susu sedikit demi sedikit sehingga mendapat tekstur yang anda suka. Fungsi susu adalah untuk membuatkan kentang putar rasa lebih berlemak dan gebu.
8. Lenyek lagi kentang sehingga semua bahan sekata. (lebih mudah jika menggunakan hand blender kerana tekstur akan jadi halus)
BAHAN SOS (GRAVY):
- 1 biji bawang besar – dadu (beli online disini)
- 2 ulas bawang putih – dadu (beli online disini)
- 4 sudu makan mentega
- 2 sudu makan tepung gandum@ jagung (beli online disini)
- 2 kiub pati ayam (beli online disini)
- Serbuk lada hitam dan lada sulah secukupnya
- 2 1/2 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Cairkan mentega dalam kuali dan tumiskan bawang menggunakan api sederhana. Biarkan sehingga bawang bertukar warna sedikit keperangan.
2. Masukkan tepung gandum/ jagung. Kacau terus sehingga tepung jadi warna coklat atau sehingga bertukar jadi warna sos yang anda suka.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau. Bila sudah sebati, padamkan api dan masukkan sos tadi ke dalam pengisar. Kisar hingga semua bahan hancur dan halus.
4. Tuang kembali sos yang dikisar tadi ke dalam periuk dan masak guna api sederhana.
5. Masukkan kiub ayam dan juga serbuk lada hitam dan lada sulah dengan secukup rasa.
5. Jika kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air. Sebatikan.
6. Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam blender dan kisar hingga tidak berketul.
7. Angkat dan hidangkan bersama kentang putar yang telah dimasak tadi.
Kredit resipi & foto: ciklyn via Rabi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Doh Serbaguna. 1 Resipi Boleh Hasilkan 3 Menu Berbeza
Resipi Telur Pecah Sambal Berlado. Lauk Simple Tak Guna Banyak Bahan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Kuah Mi Rebus Utara Yang Sedap & Padu. Begini Caranya
Mi Rebus Utara ni antara sajian kegemaran ramai. Lihatlah kuahnya. Likat, pekat dan berperisa. Sekali cuba, memang tak jemu. Bila sebut Mi Rebus ni, di Malaysia ada berbagai-bagai jenis resipinya. Berbeza mengikut negeri dan kawasan. Namun sesekali, sedap juga kalau cuba resipi yang baru ni. Boleh membuka selera tau. Nak cuba masak Mi Rebus Utara? Saudara Saiful Nasuha ada kongsikan resipinya. Jom cuba!
RESIPI MI REBUS UTARA SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN (KUAH SUKATAN 1 BUNGKUS MI):
- Daging secukupnya
- 3 biji ubi keledek
- 3 biji ubi kentang (beli online disini)
- Sedikit kacang tanah yang disangai & dikisar kering
- 1 batang serai – dititik
- Sedikit rempah kari daging (beli online disini)
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 6 tangkai cili kering yang direbus (beli online disini)
- 4 biji bawang merah (beli online disini)
- 2 ulas bawang putih (beli online disini)
- 1/2 inci halia
- Sedikit udang kering (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Rebuskan daging terlebih dahulu sehingga empuk (jangan buang air rebusan)
2. Dalam periuk lain, rebuskan ubi keledek dan ubi kentang hingga empuk. Kemudian kisar halus.
3. Panaskan minyak masak dan tumis serai, bahan kisar dan rempah kari daging sehingga pecah minyak.
4. Tuangkan ubi yang dikisar ke dalam periuk bersama air rebusan daging.
5. Masukkan juga kacang yang dikisar.
6. Tambahkan sedikit air. Namun pastikan jumlahnya terlalu banyak. Cukup sekadar kuah tidak terlalu cair atau pekat.
7. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukup rasa.
8. Masak sehingga mesra dan kuah likat sempurna. Padamkan api dan hidangkan bersama mi dan bahan-bahan hiasan.
BAHAN-BAHAN HIASAN:
- Telur rebus
- Daun sup & daun bawang
- Cili besar – dihiris serong
- Bawang goreng (beli online disini)
- Takua/tauhu
- Taugeh
- Limau nipis
Kredit resipi & foto: Saiful Nasuha
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam
Resipi Daging Bakar Rimau Menangis Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tempe Tumis Sambal Padu, Buat Bertambah Nasi!
Lauk yang ringkas pun dah boleh buat kita makan bertambah nasi. Tak susah pun nak buat menu Tempe Tumis Sambal ni! Kalau bujang tu, masak lauk ni satu pun dah lengkap santapannya. Hari ni admin nak kongsikan resipi Tempe Tumis Sambal yang mudah dan cepat je nak disediakan.
Resipi lengkap telah dikongsikan oleh D Suraya Osman. Bahan yang digunakan untuk lauk ini sangat sedikit dan mudah dicari di kedai runcit berdekatan.
Jom kita cuba!
TEMPE SAMBAL TUMIS
BAHAN-BAHAN: (Dikisar)
3 ulas bawang merah / 1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 biji cili api merah
2 biji cili merah
CARA PENYEDIAAN:
- Goreng tempe sehingga separuh masak.
- Tumis bahan kisar dan masukkan ke dalam kuali.
- Masukkan tempe yang telah digoreng separuh masak.
- Perasakan dengan gula,garam dan perasa.
- Masak sehingga garing atau mengikut selera.
SELAMAT MENCUBA!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:
Telur Goyang Kicap, Lauk Emergency Yang Buka Selera
Kali ini RASA ingin kongsikan resipi telur goyang masak kicap. Lauk ini amat menyelerakan dan bolehlah dianggap sebagai lauk emergency. Kenapa emergency? Ini kerana lauk telur goyang masak ini boleh dimasak dalam waktu kurang daripada 15 minit. Sesuai sangatlah kalau memang tengah lapar, kan?
Jom kita lihat resipinya.
TELUR GOYANG KICAP
BAHAN-BAHAN
Minyak masak
3 biji telur ayam
1 labu bawang besar (hiris) – boleh juga guna bawang merah kecil
7 tangkai cili padi (boleh juga guna cili besar)
Sedikit sos cili
Kicap manis secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Dalam kuali, panaskan minyak masak.
2. Goreng telur ayam satu demi satu. Angkat dan ketepikan.
3. Gunakan minyak masak yang sama, tumis bawang besar sehingga garing.
4. Masukkan cili sos dan cili padi. Kacau sebati.
5. Taburkan bahan tumisan tadi ke atas telur yang telah digoreng.
6. Tuang kicap secukupnya.
Selamat mencuba!
Sumber: Yasmin Dayanti Fami
