Comelnya Kek Gulung Mini Pelangi ni. Sesuai sangat dihasilkan untuk hidangan tetamu atau sebagai juadah minum petang. Istimewanya, resipi ini tidak memerlukan ketuhar. Hanya perlu kukus sahaja. Sangat mudah. Jom cuba resipi perkongsian Mak Frida @fridajoincoffee ni. Pasti puas hati.
RESIPI KEK GULUNG MINI PELANGI
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji telur
- 200gm gula pasir
- 1 sudu teh SP ( cake emulsifier/penstabil kek)
- 1 sudu teh esen vanilla @ serbuk vanilla
- 200gm tepung gandum rendah protein
- 5 sudu makan susu penuh krim
- 150ml minyak jagung
- Pewarna makanan pilihan
- Buttercream / jem secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur, gula pasir dan SP menggunakan kelajuan rendah sehingga berbuih. Kemudian pukul guna kelajuan tinggi hingga kembang.
2. Masukkan tepung gandum dan serbuk vanilla yang telah diayak. Adun hingga rata.
3. Seterusnya masukkan susu dan minyak. Kaup balikkan lagi adunan hingga sebati dan tiada mendapan.
4. Bahagikan adunan kepada 6-7 bahagian. Warnakan ikut warna pilihan. Pada masa yang sama, panaskan periuk kukusan menggunakan api sederhana hingga berwap.
5. Ambil loyang bersaiz 20x20x5 dan oleskan dengan marjerin. Kemudian alas bahagian dasar loyang menggunakan baking paper.
6. Tuang satu adunan. Ratakan dan kukus selama 10 minit. Keluarkan loyang.
7. Tuang adunan berikutnya. Ratakan dan kukus lagi selama 10 minit. Ulang langkah hingga adunan habis. Untuk adunan terakhir, kukus selama 20 minit sehingga semua lapisan masak sekata.
8. Keluarkan kek dari loyang. Hiris setebal 0.5cm sahaja. Jangan lebih kerana kek kemungkinan akan patah ketika digulung.
9. Sapukan buttercream atau jem dengan secukupnya. Gulung kemas.
10. Sedia untuk dinikmati. 1 adunan resipi ini boleh dapat 40 gulung kek mini.
Kredit resipi & foto: Mak Frida @ fridajoincoffee
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rebus Nasi Impit Supaya Jimat Gas, Boleh Ikut Langkah Ini
Selain ketupat,nasi impit menjadi menjadi menu wajib untuk hari raya nanti. Pastinya untuk mendapatkan hasil yang elok, nasi impit perlu direbus lama. Boleh guna petua ini untuk jimat gas. Buat anda yang tiada pressure cooker boleh buat cara begini.
Cara Rebus Nasi Impit:
1.Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan nasi impit.
2.Masak selama 10 minit, tutup api.
3.Biarkan nasi impit dalam periuk dan tutup dengan penutup. Biarkan terendam selama 30 minit.
4.Selepas 30 minit buka balik api selama 5 ke10 minit, ikut keadaan nasi impit tu.
Kredit: Yuhafiqah Mohd Yunus
Campak-Campak Nasi Goreng Berapi Sardin Sempoi & Mudah
Nasi goreng yang paling cepat dengan menggunakan bahan-bahan yang sangat mudah. Menjimatkan masa bagi mereka yang ingin cepat makan sebab terlalu lapar dan menjimatkan duit. Sesuai untuk orang bujang nih maklumlah dah tengah bulan.
NASI GORENG BERAPI SARDIN SEMPOI & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- Nasi secukupnya
- 1 tin sardin
- Garam
Bahan tumbuk :
- 13 cili padi
- 2 cili besar
- 2 ulas bawang merah
CARA MEMASAK :
1. Tumis bahan yang di tumbuk sampai wangi.
2. Masukkan sardin dan lenyek halus.
3. Kemudian cepat-cepat masukkan nasi dan kacau sehingga sebati.
4. Angkat, sedia untuk dihidangkan.
Info: Jika suka boleh sayuran yang anda suka dan tambah telur goreng atau ikan bilis goreng ranggup.
Kredit: SolehaYusof
Cara Masak Nasi Kerabu Golok Ayam Bakar Untuk Orang Diet
Sedapnya Nasi Kerabu Golok perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni. Cukup lengkap dengan aneka hirisan ulam, sambal dan ayam bakar. Malah resipinya juga diolah supaya lebih sihat dan sesuai untuk orang yang sedap diet. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI NASI KERABU GOLOK
BAHAN-BAHAN:
- Nasi berherba @ nasi biru
- 1 sudu makan sambal kelapa parut
- 1 sudu makan sambal isi ikan
- 2 genggam ulam
- 1 sudu teh (sudu kfc) sambal jantan
- 1 sudu teh (sudu kfc) budu
- 1 keping dada ayam bakar blackpepper
CARA PENYEDIAAN:
1. Satukan semua bahan di atas di dalam pinggan. Gaul rata dan nikmati segera bersama ayam bakar.
2. Boleh juga tambah keropok ikan goreng untuk menaikkan lagi keenakan nasi kerabu.
CARA MENYEDIAKAN BAHAN SAMPINGAN NASI KERABU
1. SAMBAL NYIUR @ KELAPA PARUT
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji kelapa parut
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 hiris nipis halia
- 1 batang serai
- 1 sudu makan gula perang rendah GI – boleh ganti dengan gula melaka
- 1/2 sudu makan garam bukit
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
CARA MEMASAK:
1. Sangai kelapa parut hingga kekuningan.
2. Masukkan semua bahan kisar ke dalam mesin blender.
3. Kisar semua bahan tanpa menggunakan air atau boleh juga ditumbuk.
4. Satukan bahan yang telah dikisar dalam kelapa parut tadi. Gaul sekata.
5. Sangai semula bahan yang digaul tadi menggunakan api perlahan untuk mengelakkan kelapa cepat rosak. Biarkan 2-3 minit sebelum ditutup apinya.
6. Sambal Kelapa siap disediakan.
2. SAMBAL ISI IKAN
BAHAN-BAHAN:
- 7-8 ekor ikan sardin @ selayang
- 1 sudu makan cuka
- 2 keping asam gelugur
- 2 hiris lengkuas
- 1/2 sudu makan garam bukit
- 1/2 inci nise @ manisan
- Air secukupnya
- 1/2 sudu makan serbuk lada hitam
- 1/2 sudu makan serbuk lada putih
- Secubit garam bukit
CARA MEMASAK:
1. Rebus ikan sardin / selayang. Caranya, susun ikan dalam periuk. Masukkan cuka, asam gelugur, lengkuas, garam bukit dan ‘nise’.
2. Tambahkan sedikit air. Rebus sehingga air ikan sedikit kering.
3. Kemudian, asingkan tulang dan isi ikan. Tumbuk isi ikan sedikit lumat.
4. Masukkan isi ikan ke dalam kuali. Tambah serbuk lada hitam, serbuk lada putih dan garam. Gaul sekata.
5. Sangai selama 5-6 minit atau sehingga isi ikan jadi kering. Padamkan api dan ketepikan.
3. AYAM BAKAR BLACKPEPPER
BAHAN-BAHAN:
- 4 ketul isi ayam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 3 ulas bawang putih – tumbuk lumat
- Sedikit serbuk lada hitam
- 1 sudu teh garam bukit
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan lumurkan pada ayam. Perap selama 30 minit.
2. Panaskan kuali dengan sedikit minyak masak. Kemudian bakar ayam hingga masak.
4. NASI BERHERBA ( NASI KERABU BUNGA TELANG)
BAHAN-BAHAN:
- 10 kuntum bunga telang
- Beras secukupnya – ikut jumlah yang anda hendak masak
- Air yang telah disukat ikut jumlah beras yang dimasak
- 1 helai daun kunyit
- 1 batang serai – dititik
- 2 hiris halia
- 2 helai daun limau purut
CARA MEMASAK:
1. Buang tangkai bunga telang.Kemudian kisar dengan air hingga lumat.
2. Cuci beras hingga bersih kemudian masukkan air bunga telang tadi.
3. Masukkan juga daun kunyit, serai, halia dan daun limau purut.
4. Masak nasi seperti biasa.
5. SAMBAL JANTAN VERSI DIET
BAHAN-BAHAN:
- 1 genggam cili padi merah
- 1 biji lemon – ambil jusnya
- 1/2 sudu teh garam bukit
- 1/2 sudu teh gula perang @ brown sugar
- Sedikit air
CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan sehingga sedikit lumat. Masukkan dalam mangkuk dan sedia untuk digunakan.
( INFO: untuk menghasilkan rasa sambal yang sedap dan kurang pedas, seeloknya sambal dibuat lebih awal.)
6. BUDU ( Campur rata)
BAHAN-BAHAN:
- 1 mangkuk budu – apa-apa jenama
- Perahan jus lemon atau limau nipis secukupnya
7. ULAM-ULAMAN NASI KERABU
BAHAN-BAHAN:
- Daun kesum
- Daun selom
- Daun ulam raja
- Daun kunyit
- Bunga kantan
- Serai
- Timun jepun
- Tauge
CARA-CARA:
1. Semua bahan ulam ( kecuali tauge) dihiris halus.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
