Nak rempeyek sedap rangup, bolehlah ikut resipi perkongsian ct suryati ini. Rahsianya kenalah masukkan sedikit kapur makan dalam ramuannya. Kalau bancuh tu usah terlalu cair dan jangan terlalu pekat .

Sebelum goreng tu test lah sekeping dua dulu untuk tengok nampak tebal atau nipis sangat. Nanti bolehlah adjust bancuhan tepungnya. Barulah menjadi rangup rempeyeknya.

REMPEYEK RANGUP

.

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg tepung beras
• 2 cawan santan pekat
• 1/2 sudu kecil kapur makan (supaya rangup crunchy)
• 1 biji telur
• * 8 ulas bawang putih (naikkan rasa lemak)
• Garam secukup rasa

* 3 sudu besar jintan manis
* 3 sudu besar jintan kasar
* 3 sudu besar ketumbar biji

CARA MEMASAK :
1. Bahan bertanda * ini dikisar kering. Nak guna lebih pun boleh.
2. Air secukupnya (empunya resipi buat sukatan 5 cawan dulu, tengok mcm pekat baru tambah sikit2)
3. Bilis dan kacang (empunya resipi jemur dulu nak bagi ia kekal rangup bila dah digoreng)
4. Bancuh semua bahan ni. Air kena pandai agak, bancuh tu jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat.
5. Empunya resipi selalu test goreng seketul dua dulu pas bancuh, tengok struktur kuih, baru lah nampak tebal ke nipis sangat ke.
6. Kalau tebal, boleh tambah air sikit. Kalau terlalu nipis, boleh tambah sikit tepung. Kalau nipis sangat, kacang dan bilis tu susah nak lekat. Kena rajin eksperimen sikit sampai dapat adunan yang terbaik.
7. Boleh goreng macam biasa. Guna acuan yg direndam dalam kuali bersama minyak yg betul-betul panas. Rempeyek yang okay, masa goreng tu ia akan tertanggal dengan sendirinya serta strukturnya tak tebal dan tak nipis sangat.

8. Jangan lupa tabur kacang dan ikan bilis banyak-banyak, satu lagi sentiasa kacau adunan sebelum menggoreng. Insyaalah sedap.

Kredit resepi : ct suryati.

Resipi Dapur Bidadari

ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS DAPUR DAN PERALATAN RUMAH, BOLEH LAYARI JOM DI SINI. BANYAK TAWARAN DAN PILIHAN MENARIK.

DAN JUGA RESIPI INI :

Cara-Cara Membuat Kerepek Bawang Yang Sedap & Rangup.

Anda suka makan Kuih Lopes Pulut? Bagi yang tercari-cari resipi mudah, sedap dan tak guna banyak bahan, perkongsian dari Opah Mas Cotek ni boleh dicuba. Pasti puas hati dengan hasil dan rasanya. Memang terbaik. Sangat sesuai dijadikan sajian minum petang.

CARA MASAK KUIH LOPES PULUT

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan beras pulut
• Air pandan secukupnya
• Sedikit pewarna hijau
• 1 biji abuchang @ khee – boleh gantikan dengan kapur

BAHAN AIR GULA MELAKA:

• 3 keping gula melaka
• 1/4 cawan gula pasir
• 2 helai daun pandan
• 2 ½ cawan air

BAHAN-BAHAN LAIN:

• Daun pisang untuk membungkus
• Tali atau getah untuk mengikat
• Kelapa parut putih – gaul dengan sedikit garam

CARA MEMASAK:
1. Rendam beras pulut bersama air pandan dan abuchang. ( jika beras pulut biasa, rendam 1 malam. Jika guna pulut susu, rendam 4 jam sudah memadai.)
2. Kukus pulut selama ½ jam.
3. Bungkus pulut dalam daun pisang, kemaskan dengan mengikat menggunakan tali atau getah.

4. Rebus bungkusan pulut tadi selama 1 jam.

5. Sejukkan, potong dengan benang.

6. Gaul kepingan lopes bersama kelapa dan hidangkan dengan air gula melaka.

7. Untuk membuat air gula melaka, masak semua bahan hingga larut. Sejukkan dan tapis.

Kredit resipi & foto: Mas Cotek

ANDA JUGA BOLEH CUBA MENU-MENU DI BAWAH INI:

Kek Marble Jelita. Kek Sedap & Gebu Boleh Masak 3 Cara.

Aneka Menu Mudah & Sedap Dari Pisang…Oh Pisang.

Kuih Cara Berlauk Anti Gagal. Kuih ini antara kegemaran ramai yang boleh dijadikan hidangan ketika sarapan atau juga minum petang. Guna sahaja acuan yang ada di rumah dan letak inti banyak-banyak baru puas makan sendiri.

Menu macam ni nak masak dan bagi jiran atau saudara pun memang sesuai. Norzurah Samudin berkongsi resipi kuih cara berlauk anti gagal yang mudah anda nak buat. Selamat mencuba.

Resipi Kuih cara berlauk

BAHAN-BAHAN BATER:

2 cawan tepung gandum – beli online disini

2 cawan air

3/4 cawan santan – beli online disini

1 sudu makan minyak masak – beli online disini

1 biji telur

Sedikit garam

Sedikit pewarna kuning

>>Semua bahan dikisar kemudian ditapis

BAHAN-BAHAN INTI:

1/2kg daging kisar

1 biji bawang besar – dikisar

2 biji bawang putih – dikisar – beli online disini

Sedikit halia – dikisar

2 cawan air

1 sudu makan garam

1/2 sudu gula

Sedikit serbuk perasa

1/2 sudu makan blackpepper

2 sudu makan serbuk kari – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Rebus daging kisar bersama 2 cawan air hingga kering
2. Selepas itu tumis bahan yang dikisar
3. Masukkan serbuk kari dan bahan bahan lain
4. Godak bagi sampai rata
5. Dah siap inti
6. Panaskan acuan dulu dengan sedikit minyak masak
7. Tuang adunan bater
8. Masak gunakan api dapur paling kecil
9. Tunggu separuh masak letak la inti daun sup lada besar merah dan bawang goreng tunggu sampai masak dah siap!

Kredit resipi dan foto: Norzurah Samudin

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Asli Terengganu, Nasi Kapit Sambal Kelapa

Bubur Jagung Lemak Manis, Makan Sejuk-Sejuk Memang Best

Sangat Sedap! Resipi Nasi Tomato Simple & Ayam Masak Rose Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official