Kita biasa makan spageti bolognese di mana kuahnya dicampurkan dengan daging cincang. Apa kata anda cuba hidangan daging goreng tetapi diberi suntikan rasa yang seakan-akan kuah bolognese pula. Unik! Cara membuatnya sememangnya tidak susah. Selain dimakan bersama nasi, boleh juga dijadikan inti kebab dan juga telur bungkus. Menarik bukan? Selamat mencuba!
DAGING CINCANG GORENG BOLOGNESE
Ads
BAHAN-BAHAN:
Ads
Ads
250gm daging kisar | lalukan di atas air bersih dan tos
100gm sos balognes
Sedikit parutan lobak merah
1 biji tomato | dadu halus
1 sudu makan pes cili kering
1 sudu teh oregano
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 biji bawang besar| dadu halus
3 ulas bawang putih | cincang halus
Garam dan gula secukup rasa
2 sudu makan minyak masak | untuk menumis
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak, kemudian tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi dan kekuningan.
Masukkan masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.
Seterusnya masukkan daging cincang dengan parutan lobak merah.
Kacau rata sehingga airnya kering.
Masukkan sos balognes, sos cili, garam dan gula secukup rasa.
Sebelum angkat taburkan di dalamnya serbuk lada hitam, orengano.
Biarkan mereneh seketika, kemudian tutup api.
Daging Cincang Goreng Balognes sedia dihidangkan bersama nasi ataupun roti.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sup antara menu paling digemari setiap kali tibanya Aidil Adha kerana anda memperolehi daging dan tulanag korban, selain mudah disediakan sup juga lebih segar bila dinikmati. Sesuai dipadankan dengan nasi mahu pun roti atau pelbagai jenis mi. Kepada anda yang menggemari sup, kali ini RASA bawakan lapan jenis sup dari sup tulang rawan, ekor, gear box, rusuk, keting dan beberapa lagi.
Wau sedapnya ! kalau ditambah dengan sedikit sambal kicap. Memang berpeluh menghirup kuah sup. Apa lagi cubalah salah satu sup yang berkenan dengan selera anda dan keluarga.
SUP TULANG RAWAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PENUMIS:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SUP URAT KETING
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRIS:
BAHAN LAIN:
CARA MEMASAK:
SUP TULANG MERAH SINGAPURA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN REBUS SEKALI:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
BAHAN KISAR:
BAHAN LAIN:
CARA MEMASAK:
SUP GEAR BOX
BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
BAHAN HIRIS:
CARA MEMASAK:
SUP DAGING ALA MAMAK
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK:
SUP EKOR SPECIAL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SUP TULANG RUSUK
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kena gaya masak organ dalaman binatang seperti hati hati, jantung, limpa, paru ataupun perut memang sedap. Apa lagi kalau dibuat sambal goreng, ia memang terbaik. Penggemar organ dalamam mesti menyukainya. Kalau korang ingin mencuba, ini RASA kongsikan 11 menu dengan pelbagai cara memasak organ dalaman. Kesemua menu mudah disediakan dan disukai oleh ramai rakyat Malaysia.
PERUT MUDA ALA PADANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PERUT MUDA KERISIK AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PERUT SAMBAL BERCILI
BAHAN-BAHAN:
400gm perut | rebus ¾ empuk, hiris kasar
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
RENDANG CAMPUR BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN HIRISAN:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
SAMBAL HATI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
HATI GORENG KUNYIT KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SAMBAL PARU GORENG KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
KERABU PERUT ALA KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SAMBAL KICAP HATI:
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
RENDANG HATI CILI PADI:
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sekali sekala tukar selera masak sajian Cina memang sedap nih. Best kalau dapat makan lauk pauk yang dimasak stail depa. Cendawan, asparagus, akar teratai adalah sayuran yang sering menjadi bahan ramuan yang sungguh enak.
Dicampur makanan laut lagi lah bertambah lazat rasanya. Ni min kongsikan 4 hidangan Cina yang boleh meleleh air liur melihatnya.
1. SAUTÉED ASPARAGUS WITH SHIMEIJI MUSHROOM
BAHAN-BAHAN:
CARA-MEMASAK 1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bawang putih. Goreng sehingga bawang putih bertukar kekuningan. 2. Masukkan asparagus, lily bulb dan cendawan Shimeiji. Goreng lagi sehingga kelopak lily bulb bertukar menjadi lut sinar. 3. Masukkan garam, gula dan serbuk ayam secukupnya dan teruskan menggoreng untuk seminit lagi. 4. Tutup api dan angkat. 5. Sedia dihidangkan.
Info chef: Lily bulb merupakan akar tangkai (rootstalk) bunga lily dan mirip seperti bawang putih. Di dalam perubatan Cina, ia dikatakan berkhasiat membantu mengurangkan batuk dan sakit tekak.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Cina Keistimewaan : Rasa segar sayuran Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Tumis dan goreng
2. SAUTÉED SCALLOPS WITH ASSORTED VEGETABLES & MACADAMIA NUTS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan sweet pea, hirisan lobak merah, halia, saderi, lily Bulb, akar teratai dan kekapis. Kacau sekata kira-kira seminit. 2. Masukkan serbuk ayam, garam dan gula secukup rasa. Goreng kira-kira 30 saat. 3. Kemudian masukkan kacang macadamia dan teruskan menggoreng untuk 10 saat lagi. Tutup api dan hidangkan di dalam pinggan. 4. Sedia dinikmati.
Info chef: Enak dimakan bersama nasi panas.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 35 minit Jenis hidangan : Cina Keistimewaan : Tekstur kekapis yang agak kenyal bila dikunyah Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Tumis dan goreng
3. DEEP FRIED SHIMEIJI MUSHROOM WITH SALTED EGG YOLK
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Di dalam satu mangkuk, campurkan tepung dengan air. Kacau hingga ia sebati. Celup sudu ke dalam adunan dan jika adunan boleh melekat pada belakang sudu, bermakna adunan sudah sedia). 2. Celup cendawan Shimeiji satu persatu ke dalam adunan tadi. 3. Panaskan minyak di dalam kuali hingga 190C. Goreng cendawan secara ‘deep fried’ sehingga ia bertukar menjadi kuning keemasan. Angkat dan toskan dengan tisu dapur. Ulangi langkah hingga selesai. 4. Panaskan planta di dalam kuali dan masukkan serbuk kuning telur masin, serbuk ayam, gula dan keju parmesan. Kacau sekata. 5. Masukkan satu persatu cendawan yang telah digoreng ke dalam adunan tersebut dan goreng. 6. Hidangkan ketika panas.
Info chef:Cara membuatnya seperti membuat cendawan goreng celup tepung.
Saiz hidangan: 2-4 orang Waktu memasak: 40 minit Jenis hidangan : Cina Keistimewaan : Sangat sedap Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Rebus dan goreng
4. SZECHUAN BEEF
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng daging kira-kira 30 saat. Angkat dan ketepikan. 2. Menggunakan kuali yang sama, masukkan semua sayuran yang telah dipotong tadi. Goreng seketika. 3. Satukan sos tiram, hot bean sauce, gula, serbuk ayam dan air secukupnya ke dalam satu mangkuk. Kacau sekata dan tuang adunan ke dalam kuali berisi sayuran tadi. Kacau sebati. 4. Masukkan semula daging yang telah digoreng tadi ke dalam kuali dan goreng lagi. 5. Angkat dan boleh dihidangkan panas-panas.
Info chef: Jika ingin lebih pedas, boleh tambah sedikit cili padi.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Cina Keistimewaan : Daging yang masih agak kenyal ketika dikunyah Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Tumis dan goreng
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
